판매종료 7월7일.건조생선(참조기굴비,간제미,참조기,병어,참돔,통치,장대,부세,민어,참농어),자반고등어,동태포,급냉 깡치참조기

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539
 
신한 100-030-391697 김순희
농협 355-0009-3059-63 김순희
수협 593-62-114397 김순희 
 
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참조기 굴비 1두름 (20미 1.2kg) 28,000원 (1두름 추가시 23,000원) 
18cm 전.후의 작은 참조기 굴비입니다. 
구이, 매운탕, 조림 등으로 드시면 좋아요~~ 
다른 건조 생선과 합포장 가능합니다. 
 

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반건조 간제미 5마리 35,000원 ( 5마리 추가시 30,000원) 
특유의 꼬들하고 오득한 식감이 좋습니다. 
특히 관절 건강에 좋은 간제미는 
찜, 조림, 탕으로 드시면 담백하면서도 영양가 많은 생선입니다. 
 
암치간제미로 건조하였고 크기는 약간 섞입니다. 

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(건조) 100미  알배기 참조기 
참조기는 4월부터 금어기간이라서 막바지 물량입니다. 
비늘제거 손질, 소금간하여 건조하였습니다

30마리 한정판매

한 상자 (100미 15.6kg) 1,400,000원 
반 상자 (50미 7.8kg) 703,000원 
1/4 상자 (25미 3.9kg) 354,000원 

5마리 - 75,000원 

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(건조)  30미 건조 병어 1마리 12,000원 (택배 5,000원 별도) 
생물일때 마리당 300g 이상의 30미 병어로 건조하였습니다. 
25cm 내외 입니다. 

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(건조)  참돔

마리당 9,000원 (택배 5,000원 별도) 

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(건조) 통치민어 

마리당 8,000원 (택배 5,000원 별도) 

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(건조) 大장대 마리당 9,000원 (택배 5,000원 별도) 

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건조 大민어
횟감민어로 반가름 손질,소금간하여  겨울해풍에 건조하였습니다. 
건조. 급랭. 밀봉포장하였고
통째로는 박스 포장을 할 수 없으므로 도막 내어 보내드립니다.
귀한 분께 선물용으로 추천해 드립니다. 

 kg당 18,000원(택배 5,000원 별도) 

생물일때 무게 :15.1 / 4.3 / 4.4 / 4.4 / 4.4 / 4.4
 7 / 7.1 / 7.4 / 8.8 / 9.6 / 10.1 / 4.2 / 4.2 / 4.4 / 4.6 / 5.9

 
※ 소소 님의 민어찜 - 간결한 꾸밈
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1980
 
정아 60님의 건민어찜
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1753

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3.5kg 내외 건조민어 1마리 37,000원 (1마리 추가시 32,000원) 
생물일때 3.5kg 내외 입니다. 

싱싱한 횟감 민어로 10년 이상 간수 빠진 건강한 소금으로 간하여 
자연건조하였습니다.

5마리 한정판매

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(건조)  참농어 
선어횟감으로 건조 하였습니다 

kg당 8,000원(손질건조. 택배 10,000원 별도) 
 
3.5 / 3.5 / 3.5 / 3.5

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특大 햇부세 보리굴비 69,000원    (10마리 추가 시 64,000원)
24년 12월 ~25년 2월까지  한 겨울 3개월 동안
해풍으로 자연 건조한 햇부세 보리굴비입니다. 
겨울에만 작업할 수 있는 부세굴비의 장점은
조리하였을 때 살이 부스러지지 않고, 쫀득한 맛이지요~

일반포장(아이스박스+제습지)
건조 후 무게는 10마리 한 두름에 2.1~2.2kg 입니다. 

 
♥부세 굴비 손질법과 조림, 찜, 무침으로 맛있게 먹기!!♥
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2686

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 ※보리굴비 조리방법
 
-보리굴비찜: 쌀뜨물에 30분 정도 담가두었다가
         쪄서 드시면 최고의 맛이 납니다.(불려서 비늘을 제거하시면 좋습니다.) 
         찐 부세를 구워 드시면 더 맛있습니다. 
 
-생식:바짝 건조한 보리굴비를 나무 방망이 등으로 두들겨 오징어 처럼
        찢어서 드셔도 좋고, 고추장에 찍어서 드시면 좋습니다.
        또한 잘게 찢어서 고추장, 참기름,께, 마늘 등 갖은 양념에 무쳐서 드시면
        별미로 즐길수 있습니다.
 
- 쌀뜨물에 담갔다가  쪄서
보리차 또는 녹차물에 밥을 말아서 보리굴비를 얹어 드시면
아주 맛있습니다.
 
국산 부세는 굉장히 비싼 가격에 중국으로 수출되고
중국산 부세는 저렴한 가격으로 수입되는데요,
영광굴비를 만드는 오랜 경험과 노하우로
한 겨울 내내 영광의 자연 해풍으로 꾸덕꾸덕하게 건조하였답니다.
이렇게 겨울에만 작업할 수 있는 부세굴비의 장점은
조리 하였을때 살이 부스러지지 않고, 쫀득한 맛이지요~
 
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2527

 
구이와 조림으로 만들어봤는데요,
가장 먼저 비린맛과 잡내를 줄이기 위해 쌀뜨물에 30분 정도 담구었다가
비늘을 제거하세요,
이때 사방팔방으로 튀지 않게 살살~~ 살살~~ 긁어내시구요,
내장과 함께 건조되었으므로
아가미와 내장을 제거해주시는게 좋습니다.
지느러미도 잘라주세요~

 
찜솥에 물을 붓고, 소주 약간 넣었구요,
삼발이 위에 부세를 올리고
찜솥 뚜껑을 닫았다가 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 쪘어요.
비린내가 날아가라고요~
 
 내장을 제거하고
5~10분 정도 쪄서 1차 비린내를 날려버려서인지 잡내가 거의 없었고,
간도 삼삼하여 전혀 짜지 않고 쫀득하니 맛있네요~
양념간장에 찍어드셔도 좋을듯 합니다.

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※예전에 굴비 전문점 식당을 하셨다는 할머니 손님께서
부세보리굴비를 맛있게 찌는 요리법 팁을 알려주셨습니다.
 
1)부세굴비를 쌀뜨물에 30분~1시간 이내로 담근다.
   (찌기 전에 지느러미 잘라주고, 비늘을 꼼꼼하게 제거)
2) 찜솥 물에 소주 또는 정종을 넣고, 생강,녹차를 넣는다
3) 솔잎을 찜솥에 깔고 그 위에 부세보리굴비를 올린다.
   (찔때 노란 기름이 나오므로  종이호일도 함께 깔면 뒷 처리가 더 쉽습니다.)
4) 뚜껑을 닫고 끓기 시작한 후 15~20분 정도 찝니다.
 

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中大자반고등어 
자반 고등어 전문 업체에서  작업하였고
자반으로 만들어서 냉동상태로 보내드립니다.

20 손(40마리 ) 98,000원
10 손(20마리) 52,000원
5 손(10마리) 29,000원

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동태포(러시아산) 400g 1팩  4,000원 ( 다른품목 주문시 합포장 )

 

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급냉. 깡치 참조기 
11월에 급냉한 깡치 참조기입니다. 
냉동 되어 소분 할 수 없으므로
한 상자 단위로 판매합니다. 
주위에 나눔하실 분들과 함께 구매하시길 추천드립니다. 
 
한 상자 (15.5kg 정도. 200마리 내외 ) 250,000원 

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거래장 로그인 하실 때는 택배 물품을 받는 분의
정보를 입력하셔야 합니다.
(주문자의 정보를 입력하면 조회가 되지 않습니다.) 
 
ex: http://www.daesangfish.co.kr/login.asp
방문하여 로그인하기~
 
이름 : 택배  받는 분 이름(주문자 닉네임) ex:김순희(대상순희)
전화번호 : 택배 받는 분 전화번호         ex:010-3649-0583
비밀번호: 전화번호 뒷 네 자리(변경가능) ex:0583

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