요맘때면 더 생각나는 김치만두 만들기

서영이추천 0조회 5313.01.10 11:40댓글 <a href="https://cafe.daum.net/_c21_/bbs_nsread?grpid=dkYX&fldid=cGc&contentval=00255zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz&datanum=8003&searchlist_uri=%2F_c21_%2Fcafesearch&search_ctx=LrpNuZSucOsx.YncUoV2ej_tRpHqkOL1hFNwnK7pMwx2pUU9oYvq-CADq-lzJK_pvUKb7yb4c6y2rksJqJZPPH_o9nnYraPryXN-FkZjoYWev6RkpT2QAtOGUizrdgW8.QyQEtqmDIGmgw6-POrT-6iomY1EBDj_nbf1W-1AUTK4dBZRaGyOQ31mGUy-cUHK5MJ.mB-eT7cXG_i4FAqtFvDnH_HRqee4gC7fOXFNoWYz9l-lC3NYkzek5gZlikrNGoJwD.67ThioroOzBuJzP6D.Q5cJ6Fja.6brFLsEHz8oKfTWkEBE3A00#comment-btn" target="_top" class="ke-link">0</a>북마크공유하기기능 더보기<div class="table-wrap"><table data-ke-type="table" data-ke-align="alignLeft" style="width: 100%;" border="1"><tbody><tr><td>요맘때면 더 생각나는 김치만두 만드는 법(김치만두속 만들기) 묵은지 500g 다진 돼지고기 500g 두부 1팩 데쳐서 물기 꼭 짠 숙주 한줌 양파 1개 * 만두속 양념 - 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 요리술, 2큰술, 소금 약간 - 이외에 시판 만두피 한팩 요맘때면 더 생각나고 더 맛있게 느껴지는... 집에서 만든 만두!! 그중에서도 오늘은 김치와 돼지고기를 듬뿍 넣은 김치만두를 소개하려구요.^^ 지난해 초겨울쯤인가요!?! 먹을 김치가 없다며 가깝게 지내는 미선언니한테 살짝 징징거렸더니...ㅋ 작년에 김장해서 땅속에 묻어놨던 거라고 하며... 그다음날 바로 큼지막한 김치 한통을 들고 왔던 미선언니표 묵은지!! 맛있는 김치만두를 만들 수 있었던 일등공신입니다.ㅎㅎ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/7fa60ffe81c7e8987532cf010f2bfa447cc6bc4a" class="txc-image" width="500" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/7fa60ffe81c7e8987532cf010f2bfa447cc6bc4a" data-origin-width="500" data-origin-height="642"></div> <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/3f04932f359fd5e9480837e1052f983edb7710da" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/3f04932f359fd5e9480837e1052f983edb7710da" data-origin-width="20" data-origin-height="21"></div> 김치만두속 만들기 재료 묵은지 500g 다진 돼지고기 500g 두부 1팩 데쳐서 물기 꼭 짠 숙주 한줌 양파 1개 * 만두속 양념 - 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 요리술, 2큰술, 소금 약간 - 이외에 시판 만두피 한팩 <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/b40560e53c22e44c1b4016ea3d645edfb16993ad" class="txc-image" width="670" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/b40560e53c22e44c1b4016ea3d645edfb16993ad" data-origin-width="670" data-origin-height="447"></div> 양념을 적게 해서 묵은지 전용김치로 만들어 땅속에서 1년동안 숙성시킨 미선언니표 묵은지!! 그냥 손으로 쪽쪽 찢어먹어도 맛있는데 만두속으로 넣으면 얼마나 더 맛나겠냐구요!?!ㅋㅋ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/e48c08291d302c7489fd0a7d98e730d4eff8dc4f" class="txc-image" width="670" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/e48c08291d302c7489fd0a7d98e730d4eff8dc4f" data-origin-width="670" data-origin-height="447"></div> 숙주는 데쳐서 찬물에 헹군후 물기를 짜주었구요. <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/50976ed87e00c4145f22c97e0e9207bbd921798e" class="txc-image" width="670" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/50976ed87e00c4145f22c97e0e9207bbd921798e" data-origin-width="670" data-origin-height="447"></div> 다진돼지고기와 양파, 두부도 준비를 했습니다. <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/6ea84b32b6b520840b3ec717337a247f2fa6d6ff" class="txc-image" width="670" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/6ea84b32b6b520840b3ec717337a247f2fa6d6ff" data-origin-width="670" data-origin-height="447"></div> 다진돼지고기에 배주머니를 이용해 물기를 짠 두부와 숙주나물을 넣어주고... <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/1da890d03f0c7b2a19d60425c17737bb8bb2d58d" class="txc-image" width="500" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/1da890d03f0c7b2a19d60425c17737bb8bb2d58d" data-origin-width="500" data-origin-height="622"></div> 양파와 묵은지도 배주머니에 넣어 물기를 꾹꾹 짠 후에 다지기에 넣고 씽씽 돌려주었습니다. 배주머니에 넣어 물기를 짜는건 약한척 하며 남편에게 다 시키기!! 저의 내숭의 끝은 어디인가요?!? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/e94ae2eb7e9ac828907c2139d85d47b13c4918e7" class="txc-image" width="670" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/e94ae2eb7e9ac828907c2139d85d47b13c4918e7" data-origin-width="670" data-origin-height="447"></div> 우짜됐든 그렇게 만든 속재료에 만두속 양념을 넣어... <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/6e7cd814a0621f374abe50bffa900e626483ae72" class="txc-image" width="670" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/6e7cd814a0621f374abe50bffa900e626483ae72" data-origin-width="670" data-origin-height="447"></div> 골고루 섞어서 토닥토닥해주면 김치 만두속 만들기 끝입니다.ㅎ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/7d0a5878a7f52e77a3390a1efe858a4566e0dec6" class="txc-image" width="670" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/7d0a5878a7f52e77a3390a1efe858a4566e0dec6" data-origin-width="670" data-origin-height="447"></div> 만두피는 시판제품을 사용했는데... 우쒸~~~~!! 어찌나 탄력도 없고 잘 붙지도 않고 자꾸 떨어지며 갈라지던지?!? 만두피 만들기 귀챦아 꼼수를 부리다 성질 버릴뻔했던 상황이 연출되고... 남편이랑 만두 빚으면서 뒷목 여러번 잡을뻔 했거든요.ㅋㅋ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/3f2cd7ab34416634cba370120cdcd7e8eaeb7f32" class="txc-image" width="670" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/3f2cd7ab34416634cba370120cdcd7e8eaeb7f32" data-origin-width="670" data-origin-height="670"></div> 그래도 무사히 찜기에 안착한 김치만두입니당.ㅎㅎ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/25bda97ebbd0ab61a9914666cd475423f5eb3109" class="txc-image" width="670" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/25bda97ebbd0ab61a9914666cd475423f5eb3109" data-origin-width="670" data-origin-height="447"></div> 만두피가 탄력이 없어 만두속을 터질듯이 빵빵하게 넣지 못한것이 쵸큼 아쉽긴 하지만... <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/4d8845cd63a64889ae7192d56b8b284579266039" class="txc-image" width="670" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/4d8845cd63a64889ae7192d56b8b284579266039" data-origin-width="670" data-origin-height="447"></div> ㅎㅎ 그래도 맛은 좋아요!! 조금 전 성질낼까말까 하던 상황이 모두 정리가 될만큼 말이져~ㅋㅋ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/418ee0fc23f51af48d649d3353e2a0f8f3f49006" class="txc-image" width="670" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/418ee0fc23f51af48d649d3353e2a0f8f3f49006" data-origin-width="670" data-origin-height="447"></div> 간장, 매실액, 매실식초, 생수등을 섞어 만든 초간장!! 왜 초간장에 만두만 찍으려 하면 없던 수전증이 급생기는지...?!? 해서 초간장에 생수를 섞어 심심하게 만들었더니 손이 떨려 만두가 조렇게 초간장에 빠지더라도 짜지 않아서 좋아요.ㅋ 아니 일부러 폭 담가먹었어요.ㅋㅋ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/42a9ed961897e49eecac1b1b1e6e260718510e85" class="txc-image" width="670" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/42a9ed961897e49eecac1b1b1e6e260718510e85" data-origin-width="670" data-origin-height="447"></div> 이날 만든 김치만두는 만두피때문에 살짝 NG인지라 냉동실에 얼려두면 그나마 살살 달래가며 만든 만두가 다 터질것 같아... 핑계김에,,, 지난 주말,,, 남푠과 둘이 앉아서 다 쪄먹었다나뭐라나....ㅋㅋ 참고로 만두피 한팩엔 만두피가 22장이 들어있었는데... 만두를 다 만들고 나니 만두속이 반정도가 남아 다음날 굴림만두랑 동그랑땡도 만들어 먹었는데 요것도 참 바람직한 맛이...ㅋㅋ 모셔온 글</td></tr></tbody></table></div>