전기밥솥으로 간편하게 만드는 약밥 (약식) 레시피
집에서도 손쉽게 만들 수 있는 전기밥솥 약밥! 쫀득한 찹쌀과 달콤한 재료들이 어우러져 입안 가득 행복을 선사합니다. 명절이나 특별한 날에 만들어 온 가족이 함께 즐겨보세요.
재료 준비 (4인분 기준)
- 찹쌀: 3컵
- 밤: 150g
- 대추: 10개
- 호두: 50g
- 건포도: 50g
- 잣: 약간
- 밤 대추 끓인 물: 2.5컵
- 양념: 진간장 4큰술, 흑설탕 3큰술, 조청 2큰술, 계피가루 1작은술, 참기름 2큰술
만드는 법
- 찹쌀 불리기: 찹쌀은 깨끗하게 씻어 넉넉한 물에 3시간 이상 불려줍니다.
- 재료 손질: 밤은 껍질을 벗기고 먹기 좋게 썰고, 대추는 씨를 제거한 후 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 호두는 부서지지 않도록 살짝 으깨고, 건포도는 흐르는 물에 씻어줍니다. 잣은 필요에 따라 볶아줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
- 밥솥에 재료 넣기: 불린 찹쌀, 손질한 재료, 양념을 모두 전기밥솥에 넣고 밤 대추 끓인 물을 부어줍니다.
- 밥솥 취사: 잡곡밥 코스로 취사하면 됩니다.
- 완성: 취사가 완료되면 밥솥을 열고 골고루 섞어주면 맛있는 약밥 완성!
TIP
- 찹쌀을 충분히 불려야 더욱 쫀득한 약밥을 만들 수 있습니다.
- 밤 대신 은행을 넣어도 좋습니다.
- 계피가루는 취향에 따라 가감하여 사용합니다.
- 약밥 위에 잣을 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다.
더 맛있게 즐기는 방법
- 따뜻하게 데워 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 시원하게 식혀서 냉장 보관 후 차게 먹어도 좋습니다.
- 아이스크림과 함께 곁들여 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
집에서 직접 만든 따끈따끈한 약밥으로 가족과 함께 행복한 시간을 보내세요!
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- 다른 재료로 약밥 만들기: 다른 견과류나 과일을 넣어 나만의 약밥을 만들 수 있습니다.
- 약밥 보관 방법: 약밥은 냉장 보관 시 3일 정도 보관할 수 있습니다.
- 약밥 활용법: 약밥을 이용한 다양한 디저트 레시피를 알려드릴 수 있습니다.
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