볶음 김자반처럼 맛있어요. 깻잎자반 누구나 쉽게 만들기

[옥구슬]

요것이 김자반일까요?

아니 아니오.

김자반 같은

깻잎자반입니다.

깻잎으로 자반을 만들수 있다니!!

오호 좋은 방법이 있어

알려드릴려구요.

 이 방법을 왜 지금 알았는지

깻잎이 울고 갔어요.

깻잎이 많아도 걱정없어요.

이거 만들어 놓으면

후딱 없어져요.

깻잎자반

텃밭에 깻잎이 자라고 있어요.

깻잎 따서 먹으려고

잎들깨 모종을 사다 심은거예요.

장마가 오더니 깻잎 뒷면에 녹병이 생겼어요.

약을 안하니까

녹병이 생기면

깻잎을 못먹어요.

녹병 없는 깻잎만을 골랐어요.

세척해서 물기 없이 말려요.

저녁에 씻어 건져서 바구니에서 물기빼기

밤새 널어놓아요.

다음날에 물기가 말라요.

물기를 완전히 말려요.

깻잎을 모아 꼭지 잘라 버리고

0.5mm 정도로 자릅니다.

양이 많아도 걱정 안해도 되요.

팬이나 웍에 

기름을 두르고 

저는 3스푼 넣었어요.

깻잎 100장 기준

기름을 5스푼 정도 넣어도 되지만

기름은 조금 먹는걸로~

썰어놓은 깻잎을 넣고 

볶아줍니다.

중약불로 하셔야 해요.

계속 계속 볶아요.

색깔이 점점 변해요.

10분 정도 하면 

10분이 지나서도

바삭할 때 까지 볶아요.

불 세기에 따라서 

10분~ 20분 정도 하면

될것 같아요.

소금과 설탕을 적당량 넣어 줍니다.

깻잎 자반 완성

바삭바삭 

밥도둑이 탄생했어요.

김자반만큼이나 

맛있어요.

깻잎을 요렇게 만들어 먹으면

금방 없어져요.

깻잎이 너무 많아서 처치곤란하면

당장 만들어 보세요~~~

[크리스탈동하]

저걸 녹병이라고 하는군요.
일일이 손톱으로 긁어냈었는데
버려야겠어요.ㅠ
깻잎자반 생소하지만 맛이 느껴집니다.ㅎ

[옥구슬]

빨간점이 녹병이예요. 약을 치면 안생기지만
약을 안하면 녹병은 꼭 생겨요.
깻잎자반 숟가락으로 퍼묵퍼묵~~

[어게인]

깻잎 자반
아주 생소하고 처음들어 봅니다
맛있겠어요
비빔밥에 올리든지 국수 비빔도 잘어울릴것갇애요
굿
아이디어
만들기가 복 잡하나요
물기가 일단은 없어야 겠지요
감사합니다

[옥구슬]

쉬워요. 깻잎 물기 말리는게 일인것 같아요.

[어게인]

글 보니 그러거 갇애요
해 보고 싶은데
잘할수 있을까요

[옥구슬]

깻잎 말려서 썰어서 중약불에 볶기만 하면 되요.
누구나 잘 할 수 있어요~

[어게인]

네
꼬옥 해보고싶어요
감사합니다

[양솔방울]

어머!
깻잎자반 장안이
또 떠들썩~
하겠어요

옥구슬님
요리 아이디어뱅크
자원이 무궁무진해요

[옥구슬]

깻잎자반 넘 신기하죠.
저도 만들어 보고 신기해 했어요~ㅋㅋ

[동현사라여]

방금 깻잎한줌 따왔는데~
진즉 알았으면 옆순안버리고 가지고 올것을~~
쌈싸먹는다고 따면서 아래작은순 밀어내버리고 왔다우~

[옥구슬]

다음에 깻잎 왕창 따서 하세요.

[동현사라여]

오키오키~~두번째 모종 옮겨심었다우~

[옥구슬]

손꼽아 기다리셔유~
깻잎아 !! 빨리 자라라
자반이 기다린단다~~ㅋㅋ

[서우]

꿀팀이네요^^
감사하게 배워갑니다

[옥구슬]

네.맛나게 해 드세요

[화성사랑]

참말로 별것 다
만들어 내시는
옥구슬님

저도 해보고파요~~

[옥구슬]

네. 맛나게 해 보세요.