묵요리의 대표주자! 묵 오이무침 쉽고 간단하게 만들기
매콤하면서도 아삭한 식감이 일품인 묵 오이무침! 더운 여름 입맛을 돋우는 최고의 메뉴죠. 쫄깃한 묵과 상큼한 오이의 조화가 환상적인 묵 오이무침, 지금부터 간단한 레시피와 함께 만들어 볼까요?
재료 준비
- 도토리묵: 1/2모
- 오이: 1개
- 양파: 1/2개
- 고추장: 2큰술
- 식초: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
- 고춧가루: 약간 (기호에 따라 가감)
만드는 법
- 준비하기: 묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 오이는 채 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다. 양파도 채 썰어 준비해주세요.
- 양념 만들기: 볼에 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 고춧가루를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어줍니다.
- 버무리기: 썰어놓은 묵, 오이, 양파를 볼에 담고 만들어 놓은 양념장을 넣고 버무려주면 완성!
TIP
- 묵은 찬물에 살짝 담가두면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 오이는 너무 오래 절이면 흐물해지므로 주의하세요.
- 양파는 찬물에 살짝 담가 매운맛을 빼주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 기호에 따라 풋고추나 청양고추를 넣어 매콤함을 더해도 좋습니다.
- 견과류를 넣어 고소함을 더하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
묵 오이무침 활용하기
- 밥과 함께 곁들여 먹으면 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.
- 소면과 함께 비벼 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 쌈 채소와 함께 싸 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
지금 바로 시원하고 매콤한 묵 오이무침 만들어 드셔보세요!
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을 보며 따라하면 누구나 쉽게 맛있는 묵 오이무침을 만들 수 있을 거예요!
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