백패커2 백종원 스타일 간장 어묵볶음 레시피
백패커2에서 백종원 선생님이 선보인 간장 어묵볶음! 집에서도 간단하게 만들어 즐길 수 있는 레시피를 자세히 알려드릴게요.
재료:
- 어묵: 취향에 따라 사각 어묵, 둥근 어묵 등 다양하게 준비
- 양파: 1/4개
- 당근: 1/5개
- 대파: 약간
- 청양고추: 취향에 따라
- 다진 마늘: 0.5큰술
- 간장: 2큰술
- 올리고당: 1큰술
- 식용유: 적당량
만드는 법:
- 준비: 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파와 당근은 채 썰어주세요. 대파는 송송 썰고, 청양고추는 어슷썰기 합니다.
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 향을 내준 후, 어묵을 넣고 노릇하게 볶아줍니다.
- 양념: 어묵이 어느 정도 익으면 양파, 당근, 다진 마늘을 넣고 함께 볶아주세요.
- 간 맞추기: 채소가 숨이 죽으면 간장과 올리고당을 넣어 간을 맞추고, 청양고추를 넣어 매콤함을 더합니다.
- 마무리: 불을 끄고 참기름을 약간 둘러 마무리합니다.
백종원 레시피의 포인트:
- 파 기름: 대파를 먼저 볶아 향을 내는 것이 중요합니다.
- 약불: 어묵을 타지 않도록 약불에서 천천히 볶아주세요.
- 물 조절: 물을 넣지 않고 볶아 깔끔한 맛을 내는 것이 특징입니다.
- 간장: 진간장을 사용하여 색깔과 풍미를 더합니다.
팁:
- 어묵은 냉장고에 남은 어묵탕 재료를 활용해도 좋습니다.
- 매운 것을 싫어한다면 청양고추는 생략하거나, 다른 채소를 추가해도 좋습니다.
- 밥반찬으로 뿐만 아니라 맥주 안주로도 좋습니다.
구글 검색 결과:
[ 삽입]
백종원 레시피대로 만들면 누구나 쉽고 맛있게 간장 어묵볶음을 만들 수 있습니다. 캠핑 요리로도 손색없는 메뉴이니, 백패커2를 보며 따라 만들어 보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!
- 다른 레시피가 궁금하신가요?
- 재료를 대체할 수 있는 것이 궁금하신가요?
- 더 자세한 설명이 필요하신가요?
#백패커2 #백종원레시피 #간장어묵볶음 #오뎅볶음 #캠핑요리