백종원 스타일 참치 김치찌개 레시피
재료:
- 신김치 1/4포기
- 참치캔 1캔
- 대파 1/2대
- 청양고추 1~2개
- 쌀뜨물 400ml
- 설탕 2큰술
- 참기름 1큰술
만드는 법:
- 김치 준비: 김치 1/4포기에 설탕 2큰술을 뿌리고 조물조물 버무려 10분 정도 재워둡니다.
- 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 설탕에 재워둔 김치를 넣어 달달 볶아줍니다. 김치가 익으면서 투명해지면 쌀뜨물을 부어줍니다.
- 마무리: 김치와 양파가 어느 정도 익으면 참치캔을 넣고 대파와 청양고추를 송송 썰어 넣어줍니다. 간을 보고 필요하면 소금으로 추가 조절해줍니다.
백종원 참치 김치찌개의 포인트:
- 김치를 미리 재워두기: 설탕에 재워두면 김치의 신맛이 중화되고 더욱 감칠맛이 살아납니다.
- 충분히 볶기: 김치를 충분히 볶아야 국물이 깊고 시원해집니다.
- 쌀뜨물 활용: 쌀뜨물을 사용하면 찌개 맛이 더욱 구수해집니다.
팁:
- 더욱 얼큰한 맛을 원한다면 고춧가루를 추가할 수 있습니다.
- 두부를 넣으면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
주의: 위 레시피는 기본 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 요리할 수 있습니다.
더 자세한 레시피와 다양한 요리 정보는 다음 링크를 참고해주세요:
맛있는 참치 김치찌개 만들어 드세요!
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