새콤달콤 생오이무침 황금레시피
입맛 없을 때, 냉장고 속 채소가 남아돌 때, 언제든 환영받는 오이무침! 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 양념이 어우러져 더운 여름철 입맛을 돋우는 최고의 반찬이죠. 지금부터 간단하면서도 맛있는 오이무침 레시피를 알려드릴게요.
재료
- 오이 2개
- 양파 1/2개
- 소금 약간
- 고춧가루 2큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 통깨, 참기름 약간
만드는 법
- 오이 손질: 오이는 깨끗하게 씻어 어슷썰기 또는 채 썰어주세요.
- 소금에 절이기: 썰어놓은 오이에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여 물기를 빼주세요.
- 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
- 버무리기: 물기를 뺀 오이와 채 썬 양파를 양념장에 넣고 버무려주세요.
- 마무리: 통깨와 참기름을 넣어 고소함을 더하면 완성!
꿀팁:
- 오이를 너무 오래 절이면 물이 많아져 싱거워질 수 있으니, 10분 정도가 적당합니다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.
- 양파는 찬물에 담가 매운맛을 빼고 사용하면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
다양한 오이무침 레시피를 더 보고 싶으시다면, '오이무침 레시피'를 검색해보세요.
Tip: 오이무침은 냉장고에 보관하면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
오늘 저녁은 집에서 직접 만든 새콤달콤 오이무침으로 입맛을 돋워보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.
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