미나리 소고기 스테이크: 봄의 풍미를 한입에!
미나리와 소고기는 마치 봄과 가을처럼 찰떡궁합입니다. 싱싱하고 아삭한 미나리의 향과 쫄깃한 소고기의 조합은 누구나 좋아하는 맛입니다. 오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 미나리 소고기 스테이크 레시피를 소개합니다.
재료
- 소고기 스테이크 250g
- 미나리 100g
- 버터 1큰술
- 참기름 1큰술
- 간장 2큰술
- 물 1큰술
- 참치액젓 1큰술
- 후추 약간
- 마늘 2쪽
- 양파 1/4개
레시피
- 소고기 스테이크는 소금과 후추로 간을 하고 30분 정도 숙성시킵니다.
- 미나리는 깨끗이 씻어 줄기와 잎을 분리합니다. 줄기는 송송 썰고 잎은 굵게 다져줍니다.
- 마늘은 잘게 다지고 양파는 송송 썰어줍니다.
- 팬에 버터와 참기름을 두르고 마늘과 양파를 볶습니다.
- 양파가 투명해지면 소고기 스테이크를 넣고 양쪽면을 골고루 굽습니다.
- 소고기가 익으면 간장, 물, 참치액젓, 후추를 넣고 간을 합니다.
- 소스가 끓으면 미나리 줄기를 넣고 볶습니다.
- 마지막에 미나리 잎을 넣고 さっと 볶으면 완성입니다.
팁
- 소고기 스테이크는 굽기 전에 실온으로 올려놓으면 골고루 익도록 굽습니다.
- 미나리 잎은 익으면 금방 시들어지므로 마지막에 넣고さっと 볶는 것이 좋습니다.
- 취향에 따라 버섯, 당근, 파프리카 등 다른 야채를 넣어 볶아도 좋습니다.
후기
미나리 소고기 스테이크는 만들기 쉽고 맛도 훌륭한 요리입니다. 싱싱한 미나리의 향과 쫄깃한 소고기의 조합은 정말 최고입니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해낼 거예요. 봄철에 제철 미나리를 활용하여 만들어보세요. 후회하지 않으실 거예요!
주의사항
- 본 레시피는 참고용이며, 실제 조리 과정은 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다.
- 은 인터넷에서 검색한 결과이며, 저작권은 소유자에게 있습니다.