스크랩 [태안맛집]태안반도 이원의 명물,박속밀국낙지, 이원낙지,이원식당

[모실]

태안읍 603호 지방도을 따라 가다보면 이원면 보건소 앞에 있는 이원식당

충남 서산지역의 토속음식 대명사인 "박속낙지탕"의 맛은 어떨까~

박속낙지탕은 참조롱박으로 시원한 육수를 만들어 샤브샤브처럼 먼저

 낙지를 넣어서 먹은후 그 국물에 칼국수나 수제비를 넣어 먹는 음식이다.

태안지방의 토속음식으로 박속밀국낙지는 여름철 보양음식으로 최고이다.

양파, 파, 그리고 박속이 들어간 육수는 맑아보인다.

 

육수가 끓자 한사람당 한마리의 산 낙지가 국물속으로...

낙지는 풍부한 영양성분으로 스태미너 음식으로 손꼽힌다.

콜레스테롤 양을 조절하는 역할을 하며 철분이 풍부해 빈혈을 예방하는 효과가 있고

DHA 성분이 풍부하고 각종 아미노산이 풍부하여 간장기능 해독작용하여 강화시키고 각종 무기질 성분이 많다.

깔끔한  간단한 밑반찬

 

  

 

적당하게 익으면 낙지를 꺼내서 양념장에 찍어 먹으면 된다.

입안으로 전해져 오는 싱싱한 바다내음~~

머리는 좀더 잘 익혀셔 자르면 먹물까지...

낙지를 먹은후  낙지우려낸 시원한 육수에 칼국수와 수제비를 끓여서 먹는다.

국물이 워낙 시원하여  국수가 술술 ~넘어간다.

이원식당 (041-672-8024)

충남 태안군 이원면 포지리82-2 (이원면 보건소앞)