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<P><FONT size=3>[진도맛집/부흥식당]조도섬내 식당에서도 예약해야 맛볼수 있는 우럭지리탕</FONT></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">조도여행을 마치며 들렸던 부흥식당에서 갓잡은 우럭으로 끓인 우럭지리탕을 맛보게 되었다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">우럭이 얼마나 크던지, 보통 시중에서 만났던 우럭이 아니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">커다란 냄비에 가득 들어있는 우럭의 크기에 일단 입이 벌어진다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">불과 이틀전에도 배가 나갈 수 없어서 우럭이 없었고 </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">갓잡은 생선으로 끓여내기에 예약은 필수라고 한다.</SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">갓잡은 우럭에 다시마 등을 넣고 진하게우려낸 육수를 부어 끓여 낸 우럭지리탕은 </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">재료 그 자체부터 특별하기에 그 맛의 특별함은 오랫동안 진도의 맛으로 기억될 듯 하다.</SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">한상 가득 차려진 밥상머리에서 또 한번 입이 벌어진다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">섬마을 조그마한 식당이라고 우습게 보면 큰 코 다치겠다.</SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">부탄가스의 영향인지 늦게 끓기 시작하니, 시간을 체크하며 밥을 먹어야 했던 빠듯한 식사시간이 많이도 야속했다.</SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2426FD4C5136A565075A93 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2426FD4C5136A56507" width=820 actualwidth="820" exif="{}" isset="true" id="A_2426FD4C5136A565075A93"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">너무나 큰 우럭토막이어서 엄두가 안나더니 한숟가락 맛을 본 이후에는 숟가락질 속도가 빨라진다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">시원한 국물은 기본으로 쫄깃한 살코기의 씹는 맛도 일품이다.</SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2329124C5136A5650254C6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2329124C5136A56502" width=820 actualwidth="820" exif="{}" isset="true" id="A_2329124C5136A5650254C6"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">시원한 국물에 약간의 청양고추를 넣어 칼칼한 맛을 더하니 더욱 감칠맛 나는게 입에 딱 맞는다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">단단한 우럭살에서 담백하고 달짝지근한 맛이 묻어난다.</SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">반찬 가짓수에도 놀랐지만 각종의 맛 또한 놀랄만큼 맛있어서 모두들 휘둥그레 눈을 맞춘다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">보통 섬에서 맛보는 투박한 맛이 아닌 반찬들이어서 늦게 끓던 우럭지리탕을 맛보기전에 많이도 먹었다. </SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">짭쪼름한 진도의 짠맛이 들어있어 더욱 맛있는 간장게장은 </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">크기는 작았어도 밥도둑이니 리필은 필수이다.</SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1810454A5136A567011F78 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1810454A5136A56701" width=820 actualwidth="820" exif="{}" isset="true" id="A_1810454A5136A567011F78"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">조도의 특산물인 톳으로 만든 반찬이다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">말린 톳을 불려서 볶은 듯한 톳이었는데 입에 착착 감긴다는 표현이 나을듯 하다.</SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">??? 바다의 불로초 <STRONG>톳</STRONG> ???</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">톳의 제철은 2~5월로 톳의 효능이 알려지고 난 두 엄청 인기오른 해초이다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">갱년기여성에게 좋은 에스트로성분도 있다고 하고, 칼슘, 철분, 미네랄이 풍부하며</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">아연이 풍부해 탈모예방에도 좋다고 한다. 알긴산이 풍부해서 콜레스테롤과 지방의 흡수를 억제한다고 하니 </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">맛있게 많이 먹어둘 음식이다.</SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_200E9D4A5136A567037CC9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/200E9D4A5136A56703" width=820 actualwidth="820" exif="{}" isset="true" id="A_200E9D4A5136A567037CC9"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">바쁜 일정에 허겁지겁 정신없이 먹었던 우럭지리탕이지만 </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">진도의 맛에 추가시켜 놓았다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">팔팔 살아 있는 우럭으로 끓인 우럭지리탕의 참맛을 먹어본 날이었다.</SPAN></P>
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진도팸투어 후기(포스팅)
조도섬내 식당에서도 예약해야 맛볼수 있는 우럭지리탕 [진도맛집/부흥식당]
아리
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조회 204
13.03.06 12:24
댓글 10
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첫댓글 두툼하게 살 오른 우럭, 맛나게 먹었습니다 ^^*
그쵸~~^^
시원한 국물맛이 두고두고 생각났어요~~
아 그날의 맛있는 생각이 다시 떠오릅니다^^
맞아요~
오랫동안 국물이 생각나더라구요~
정말 맛있게 먹은 우럭맑은탕이었어요. 반찬 또한 맛있어서 두고두고 생각나더군요.
예~~
섬마을의 투박함이 없는 세련된 맛이었어요~~^^
왠만한 한정식 저리가라 입니다. 상차림이....
육지로 올라오면 가격이 엄청 뛸 것 같아요~^^
싱싱한 우럭때문인지, 국물이 정말 시원했던것 같아요.
오랫동안 기억되는 탕이에요~
오늘도 한그릇 먹으면 속이 확~ 풀릴텐데요~ㅠㅠ