오늘은 광안리 해수욕장에 이전개업한 광어세꼬시 전문점을 소개합니다....
광어세꼬시 전문점 ' 진미횟집 '........전번은 758-8700.........
위치는 광안리 호메르스 호텔옆 건물에 보시면 이층에 바로 보입니다.....
주차는 한불록 뒤에 보시면 사설주차장 있사오니 주차하시구요......
이집은 이전부터 광어세꼬시 전문점으로 이름을 날리던 곳인데 이번에 같은건물 2층으로
이전개업 했습니다......오랜만에 저도 들려봅니다........
외관입니다......

실내.......
탁트인 공간에 수조도 보입니다......
홀 사진을 좀 보여드려야되는데, 이날이 어방축제 기간이라 손님이 어찌나 많던지 그리 못했네요.......
구석에 약간 방스럽게된 공간들도 있사오니 참고하시고.......

듣던중 반가운 소리입니다.......
광안리 **횟집은 행주쥐던 손으로 쌈장까지 싹싹 닦아서 재사용하기도 했죠.....
이젠 그런 짓거리는 좀 없어져야하는데 말입니다....

메뉴입니다.....
서두에 말씀드린대로 이집은 광어세꼬시 전문점입니다.......
그리고 각자 일인분씩 접시에 담아주기때문에 가격은 일인분으로 표기합니다.........
일인분에 만 오천원이니 상당히 저렴한편이죠......
메뉴판 보시면 아시겠지만, 혹시 세꼬시가 싫으시면 그냥 포 떠서 접시로 해달라고 하시면 됩니다....
광어, 우럭이 있구요, 도다리도 있사오니 주문해보시길.......

이날은 너무 붐비는 날이라 예약이 안되는 날인데, 제가 전화로 미리 부탁을 드렸더니 창가에
자리를 잡아주셨네요.....
카운터보시는 여성분하고 서빙보시는 안경쓰신 여성분이 너무 친절하십니다.....
자세한건 나중에 말씀드리죠.....
부산은 참 복받은 도시입니다.....
집에서 5분만 나가면 이런 바다가 보이니.......
항상 느끼지만 광안리쪽 가게들 창문청소 대행해주는 업체 하나있으면 아마 대박나지 싶습니다.....^^

저희는 광어세꼬시 3인분 부탁드렸습니다........
먼저 초장.......
이런 그릇에 담아주는곳들은 참 좋습니다.......
정성도 한가득이고 위생적이고......

삼총사.........
광어세꼬시 드실때는 쌈장으로 조제하셔서 드시는게 제일 맛납니다.......

풍성한 채소......
다른 횟집들과는 비교가 안되죠........

김...........

묵은지...........

풍성한 해조류..........
세꼬시와 같이 싸서 드셔보시면 의외로 궁합이 좋습니다.....
몸에 좋사오니 남기지 마시고 다 드셔보세요.....

젓갈.......

고시래기.........
해초류인데 꼬들꼬들한 씹는맛이 좋습니다......

다시마.......

모자반.........

묵은지는 먹기좋게 미리 찢어두고요.......

나왔네요........
광어세꼬시(일인분).........
뭔가 평소에 보시던 세꼬시랑 다르다 싶으시요?......

지느러미살은 따로 주십니다........
세꼬시용 광어는 그리 큰놈은 아닙니다......
뼈채로 썰기때문에 큰걸 쓸수가 없죠.....

여러분이 잘 아시는 일반 세꼬시보다 훨씬 더 잘게 다진듯히 장만을 하셨습니다.....
이런 스타일은 송정해수욕장쪽에서 많이 보입니다........
물론 가격은 이집이 비교도 안되게 훨씬 쌉니다.....
가격차이가 왜 이렇게 나는지 정말 이유를 모르겠습니다만......
이집 주방장님도 송정의 유명한 세꼬시횟집에서 일하시다가 독립하신걸로 압니다.....

뼈채 다진겁니다만, 아주 먹기 편하고 부드럽습니다.....
거기디가 고소한맛까지 더해지니 금상첨화라고 할수있죠....

말이 필요 없지요......
척척 걸쳐서 먹으면 됩니다.......^^

이리 저리 드셔보시고 제일 편한 스타일로 드시면 됩니다......

싸서 먹는 재미가 참 쏠쏠합니다.....
몸에도 참 좋겠죠?......



이집은 가격도 저렴하고 썰기도 상당히 공을 들이는터라, 회 양이 그리 무시무시하지는 않습니다......
더구나 곁가지 음식도 생략된터라 더 그렇게 보일수있습니다.......
그래도 회맛이나 가격생각하면 제 소견으로는 딱 적당하다고 봅니다.......
뭐든 가격대비로 생각을 하셔야겠죠?......^^
저희는 술도 한잔 한터라, 안주가 조금 모자라서 안주하나 시켜봅니다.......
생우럭찜(25,000원)........
생우럭으로 찜을 해주시는데 파하고 감자등등이 많이 깔려져있습니다......
양념은 고추가루하고 물엿등으로 하시는거 같네요......
맵게 보이지만 그리 맵지는 않습니다.....

주문을 받고 그때부터 생선을 다듬고 장만하는 요리라 시간이 많이 걸립니다......
한 20분정도는 기다리셔야 하오니 미리 주문하셔도 좋겠네요.....
우럭도 우럭이지만 양념밴 감자도 드셔보시구요, 국물은 나중에 밥 비벼드시면 됩니다....

우럭이 통마리로 하나 들어가있지요......
양념이 대단한 별미라기보다는, 싱싱한 우럭살을 안주삼아 드신다고 보시면 됩니다.....
맛나죠, 우럭살.......

먹을때마다 느끼지만, 우럭은 참 좋은 생선.......^^

매운탕은 그냥 주시구요, 밥을 추가하면 일인당 2,000원 받으십니다.......
회 드시고 양이 좀 아쉬우시면 매운탕에 밥 드시면 됩니다......

반찬들 다 괜찮습니다......


집사람이 좋아하는것.......


별미죠......

매운탕은 무난합니다.......
오랜만에 광어세꼬시 잘 먹었네요......^^

이집은요.........
아주 오래전부터 광안리 해수욕장 한복판에서 명성을 떨치던 곳인데요, 이번에 같은건물 이층으로
이전을 하셨다고 하시길래, 살포시 들려봤습니다........
흔히들 송정해수욕장 스타일이라고 칭하는, 잔잔하게 다져낸 광어세꼬시가 메인 메뉴죠........
일반적인 길게 썰어낸 광어세꼬시와는 또다른 느낌의 맛입니다......
익숙하지 않으신분들이 계실지도 모르겠지만, 일단 한번 가서 드셔보시면 마음에 드실껍니다......
고소한맛도 일품이고 먹기 편한 스타일이라 여성분들도 많이 오시는곳이죠......
그리고.....
이집은 정말 친절하십니다.......
특히 카운터 보시는 여성분과 홀에 서빙보시는 안경쓰신분은 정말이지.......^^
과장되고 가식적인 친절이 아니라, 정말 손님을 생각하고 배려하는 친절을 보여주셔서
참 기분이 좋았네요.....요근래 가본 밥집중에서는 제일 친절하셨던거 같습니다.....
반찬추가는 물론이고요, 제가 우럭찜할때 조미료를 안넣으시면 좋겠다고 미리 부탁을 드렸는데
업주입장에서 보면 참 짜증나는 요구인데도, 웃으면서 친절하게 다 받아주시더라구요....
음식점에서 서빙을 어떻게 해야하는지 표본을 보여주시는듯합니다.....
유명하답시고 돈만 비싸고 손님들 막 대하는 몇몇 횟집들과는 너무 차이가 나는거죠....
제가 원래 곁가지음식이 좀 부족한 횟집들은 꺼리는편인데, 이집만은 예외입니다.....
곁가지음식은 없습니다만, 채소나 해초류들이 많이 나오는터라 그나름의 개성이 보입니다.....
그리고 손질 많이 가는 회에 비하면 가격도 상당히 저렴한 편이오니......
송정해수욕장의 유명한 세꼬시집에 계시던 분이 하시는터라, 썰기도 잘하시고 회맛도 좋습니다....
제 소견으로는 일부러 기름값 들이시면서 멀리까지 안가셔도 되실듯합니다......
회 한접시 드시고 해수욕장 산책도 하시고하면 참 좋으실듯......
요즘 바닷바람이 너무 좋습니다요.....바람도 쏘이시면서.......^^
즐거운 식사들 되시길 바랍니다.....
일교차가 큽니다..건강하세요.....
또 뵙겠습니다....^^