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<p class="cafe-editor-text">오징어는 바다 연해나 심해에 사는<br>연체 동물이네요<br>우리 식탁에 많은 부분을 차지하기도<br>하죠<br>오징어 요리는 주 메인으로<br>부재료 다양한 요리를 만들수 있네요<br><br>재료:생오징어3마리. 땡초6개.마늘<br> 당근 반쪽.양파 반쪽<br>양념:고추가루2 큰 술. 소금2 큰 술.<br> 쌀물엿2큰 술. 맑은 액젖1큰 술<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2558684E5837B8C829" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" id="A_2558684E5837B8C8291930"/></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/225B59485837B98521" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="720" id="A_225B59485837B985212F54"/></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2662494C5837B8CA04" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" id="A_2662494C5837B8CA04828E"/></p><p class="cafe-editor-text">싱싱한 재료만 있다면<br>무얼 만들어도 맛나네요<br>울아버지와 마음이가 유독 좋아하는<br>생오징어 무침이네요<br>젖갈 보다 달지 않고<br>깔끔한 맛 때문에<br>자주 만들어 먹네요<br>땡초를 많이 넣고 무치면<br>그 맛은 거의 죽음이네요</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2140D94C5837B9C917" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="400" id="A_2140D94C5837B9C91720DC"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/255CA0475837B9EE20" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="400" id="A_255CA0475837B9EE208182"/></p><p><br></p><p class="cafe-editor-text">배타는 오라버니가 보내 준 오징어<br>싱싱하기도 하고<br>많기도 많네요<br>마음이 오지랖으로 바쁘네요<br>나눔도 요즘은 손질도 필수네요</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24521E485837BA631F" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="400" id="A_24521E485837BA631F2E4B"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/236D0C4B5837BA8013" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="400" id="A_236D0C4B5837BA80135052"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p class="cafe-editor-text">오징어 등 쪽에 손가락을 깊숙히 넣어<br>다리 부분과 몸통 부분을 분리하고<br>다리와내장을 빼네서<br>내장은 손으로 쓰윽 훓어 버리네요<br>몸통 골고루 소금을 뿌려주고<br>몸속어도 골고루 뿌려주고<br>20여 분 그대로 방치~~</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2676474A5837BAE10F" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="400" id="A_2676474A5837BAE10F8C02"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/232B684F5837BB1003" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" exif="{}" actualwidth="400" id="A_232B684F5837BB1003649B"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p class="cafe-editor-text">오징어는 먹물밥 하려 씻어<br>놔두고<br>다리 부분은 대형 계란말이 만들거네요</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/222C194A5837BB3519" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="400" id="A_222C194A5837BB35199CAA"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22075B495837BB4F2D" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="400" id="A_22075B495837BB4F2D228E"/></p><p class="cafe-editor-text">20여분 뒤에 한번 뒤집어<br>20여분 놔 두네요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p class="cafe-editor-text">민물에 한번 쓰윽 씻어<br>채반에 건져 물기를 빼 주네요<br>수산물은 깔끔 떨지 않는것이 좋네요<br>씻고 또씻고 그러면<br>맛도 없어질 뿐더러<br>비린내 작열 하넹ㆍ</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/243ECD4E5837B8D306" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" id="A_243ECD4E5837B8D3063C8A"/></p><p class="cafe-editor-text">야채도 준비하네요<br>무우도 넣으면 씹는 질감도 좋고<br>썬해서 좋네요</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/224A6F4D5837BBF910" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="400" id="A_224A6F4D5837BBF910A06B"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265919485837BC0F1E" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="400" id="A_265919485837BC0F1E54C7"/></p><p class="cafe-editor-text">소금간 한 오징어 맨 밑부분<br>칼로 잘라주고<br>껍질을 벗겨 주네요<br>소금에 절여 껍질 벗기면 잘 벗겨지네요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p class="cafe-editor-text">껍질째 무침을 해도 상관은 없네요<br>그렇지만<br>깔끔하지 않은 식감과<br>껍질이 있음 질비네요<br>그래서 마음이는<br>홀라당 벗겨서 하네요</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2669444F5837BC6310" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="400" id="A_2669444F5837BC6310F206"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/245105495837BC7D24" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="400" id="A_245105495837BC7D24CCFB"/></p><p class="cafe-editor-text">반으로 갈라 얌지게 채썰 듯<br>썰어 주네요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p class="cafe-editor-text">요 것?<br>오징어 다리 위에 붙어 있는것<br>연골이 있어서<br>씹힘이 꼬들꼬들~~<br>맛나서 마음이는 무침에<br>꼭 넣는 답니다</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24612D4A5837BCC10F" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="700" id="A_24612D4A5837BCC10FE43D"/></p><p class="cafe-editor-text">요것은?<br>싱싱한 오징어에 기생 하고 있는 충이네요<br>열을 가하거나 양념에 죽는다지만<br>별로 달갑지 않아서<br>손질하면서 떼내 주네요</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267DE4505837BCE720" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="400" id="A_267DE4505837BCE7201EF5"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2330A9475837BCFE26" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="400" id="A_2330A9475837BCFE264977"/></p><p class="cafe-editor-text">얄팍하게 썰어<br>분량의 고추가로 색을 이쁘게 들이고<br>맑은 조기 액젖으로 간을 하네요<br>바닷것들은 바다것과<br>궁합이 잘 맞네요<br>젖갈로 간을 하면<br>의외의 맛을 볼 수 있네요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p class="cafe-editor-text">쌀물엿도 넣어<br>단 맛을 더해 주고</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/224890475837BD2D25" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="400" id="A_224890475837BD2D25EF94"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/257BF14D5837BD471F" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" exif="{}" actualwidth="400" id="A_257BF14D5837BD471FCF00"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p class="cafe-editor-text">조물 조물<br>무쳤네요<br>무쳐 바로 먹어도 좋지만<br>냉장고에 하루 숙성 후<br>먹으면 좋아요<br>요것 만들어 두면<br>밥 도둑이 따로 없네요</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2367954C5837BD7D1C" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" exif="{}" actualwidth="720" id="A_2367954C5837BD7D1C8116"/></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2578FA4C5837B8DE0E" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" id="A_2578FA4C5837B8DE0EAB61"/></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2624414B5837B8DF11" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" id="A_2624414B5837B8DF118F48"/></p><p class="cafe-editor-text">생오징어의<br>달큰함 맛과 채소들이 어우러진<br>자연 맛?<br>씹으면 씹을수록<br>입속 가득 퍼지는 바다의 맛<br>오늘 저넥 느껴 보시지 않으렵니까</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/214811495837B8E012" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" id="A_214811495837B8E012ACF0"/></p>
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첫댓글 오징어를 이렇게 먹어도 되네요 ^^
우리집 오징어 너무 좋아하는데 한번 도전해봐야겠네요
생오징어의 쫄깃한 식감을 맛 볼수 있네요^^
감사합니다
아ㅡㅡㅡ
어떻게 만드는지 무척 배우고 싶었던 건데
세상에ㅡㅡㅡ
고맙습니다
싱싱한것으로 만들어 두면
자꾸 해 먹고 싶어지네요
부드럽고 쫄깃 한 맛~~
감사합니다^^
어쩜 그렇게 자세히 올리실까요. 감동입니다. 건강하세요 ~~~~
감사합니다
요리하는 순서 대로 사진 찍어 올리네요^^
쫄깃쫄깃 맛있겠어요 ~^^
네 쫄깃 쫄깃 하면서
부드러운 식감이 좋아
자주 해서 먹네요
감사합니다^^
참으로맛나겠다요
쫄깃한것이달달할듯. .요
네 맛나서
자주 해서 먹어요
부드럽고 쫄깃하면서 씹으면 씹을 수록 단 맛이 나네요
감사합니다&^^
해먹어야 겠네요^^