오징어 부추전 레시피 만들기 부추부침개 오징어 부추전 바삭하게

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:28">오징어 부추전 레시피 (바삭하게 즐기는 방법)</h2><p data-sourcepos="3:1-3:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="5:1-12:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:10">부추: 푸짐하게</li> <li data-sourcepos="6:1-6:17">오징어: 먹기 좋게 손질하여</li> <li data-sourcepos="7:1-7:12">부침가루: 1.5컵</li> <li data-sourcepos="8:1-8:12">튀김가루: 1.5컵</li> <li data-sourcepos="9:1-9:7">물: 2컵</li> <li data-sourcepos="10:1-10:13">멸치액젓: 0.5큰술</li> <li data-sourcepos="11:1-12:0">식용유: 충분히</li> </ul><p data-sourcepos="13:1-13:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="15:1-21:0"> <li data-sourcepos="15:1-15:77"><strong>준비:</strong> 부추는 깨끗하게 씻어 4~5cm 길이로 썰고, 오징어는 밀가루로 문질러 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.</li> <li data-sourcepos="16:1-16:54"><strong>반죽:</strong> 볼에 부침가루, 튀김가루, 물, 멸치액젓을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="17:1-17:44"><strong>재료 섞기:</strong> 반죽에 준비한 부추와 오징어를 넣고 가볍게 섞어주세요.</li> <li data-sourcepos="18:1-18:77"><strong>굽기:</strong> 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 센불로 달궈줍니다. 기름이 충분히 달궈지면 반죽을 두 번에 나눠 팬에 올려 넓게 펴줍니다.</li> <li data-sourcepos="19:1-19:59"><strong>굽기:</strong> 센불에서 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다. 절대 반죽을 꾹꾹 누르지 마세요!</li> <li data-sourcepos="20:1-21:0"><strong>뒤집기:</strong> 가장자리가 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워줍니다.</li> </ol><p data-sourcepos="22:1-22:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="24:1-28:0"> <li data-sourcepos="24:1-24:34">탄산수를 사용하면 더욱 바삭한 부추전을 만들 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-25:33">반죽에 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="26:1-26:36">익힌 오징어를 넣으면 더욱 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="27:1-28:0">부추는 너무 많이 넣으면 숨이 죽어 질겨질 수 있으니 적당량을 넣는 것이 좋습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="29:1-29:12"><strong>초간장 레시피:</strong></p><ul data-sourcepos="31:1-35:0"> <li data-sourcepos="31:1-31:8">간장 2큰술</li> <li data-sourcepos="32:1-32:8">식초 1큰술</li> <li data-sourcepos="33:1-33:12">올리고당 0.5큰술</li> <li data-sourcepos="34:1-35:0">다진 마늘 0.5큰술</li> </ul><p data-sourcepos="36:1-36:45">위 재료를 잘 섞어 초간장을 만들어 부추전과 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.</p><p data-sourcepos="38:1-38:7"><strong>꿀팁:</strong></p><ul data-sourcepos="40:1-42:0"> <li data-sourcepos="40:1-40:58">부추전을 바삭하게 만들기 위해서는 반죽을 너무 질게 하지 않고, 센불에서 짧은 시간에 구워야 합니다.</li> <li data-sourcepos="41:1-42:0">뒤집개로 누르지 말고, 팬을 살짝 흔들어가며 부추전을 굽는 것이 좋습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="43:1-43:18"><strong>즐거운 요리 시간 되세요!</strong></p><p data-sourcepos="45:1-45:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; 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