서천 전어축제

[시몽]

서천 전어축제

       ■ 전어 이야기

충남 서천에서는 전어를 주로 회덮밥, 회무침, 구이를 하여 상에 올린다. 전어회는 내장과 두부를 제거하고 뼈를 발라낸 뒤, 가늘게 썰어 회로 올리거나 그렇게 썰어낸 전어와 온갖 야채에 초고추장을 얹어 회덮밥으로 손님상에 올리는 것이다. 때로는 뼈채 두툼하게 썰어낸 전어에 된장과 마늘을 곁들여 상추에 싸먹는 "뼈꼬시"를 찾

는 이들도 많다. 더불어 그 내장으로는 따로 젓을 담가 단골손님 상에 올리기도 하는데, 그 것이 바로 "전어젓"이다. 이런 전어젓은 예로부터 젓갈 중 으뜸으로 여겼다.

전어회는 숙취를 제거하고, 피부미용에도 효과가 있는 것으로 알려져 있어 싫어하는 이가 드물다.

<세종실록〉지리지에서도 충청도, 경상도, 함경도에서 전어가 많이 나는 것으로 되어있다. 또한 맛이 좋아 사는 사람이 돈을 생각하지 않기 때문에 전어(錢魚)라고 하였고 서유구의 '임원경제지'에서는 "가을전어 대가리엔 참깨가 서말"이라는 문헌이 있으니 가을에 잡히는 전어의 맛이 일품이라는 것을 입증하는 것이 된다. 그리고 옛부터 구전되어온 말을 빌리자면 「집 나간 며느리도 전어 굽는 냄새를 맡으면 집에 돌아온다」 라는 말이 있듯이 그 냄새 또한 잃었던 입맛을 되찾게 한다.

주요일반성분은 전어100g중 수분71g, 단백질25g, 지방2g, 회분2g으로 이루어져 있고 120㎉의 열량을 내며, 지방이 2%밖에 되지 않아 식이요법은 물론 다이어트 음식으로 각광을 받고 있다.

가격 또한 저렴하여 (1㎏기준 = 회:28,000, 구이:28,000원, 무침:30,000 ) 성인4명이 먹기에는 충분하다.

■ 전어(錢魚)란

몸통은 측편하고 빛깔은 푸른 빛이 짙으며 누런 빛을 띄고 있으며 등에는 갈색반점으로 된 세로줄이 여러 줄 이며 옆구리에는 큰 흑색반점이 있고, 배쪽은 희며 주둥이는 아래 턱의 끝보다 좀 나와 있다. 비늘은 크고 둥글며 후부 및 배쪽에는 예맥린이 줄지어 있고, 몸 높이는 몸 길이의 약 2/7에 해당하고, 전장은 150∼310㎜정도이다.
	고대 중국의 화폐모양과 유사하다 하여 전어(錢魚)라 불리웁니다.
	전어(錢魚)의 참맛은 9월말 부터 11월초까지가 최고의 맛을 자랑하며 회, 회무침, 구이 등의 다양한 요리방법이 있습니다.
	그 동안 부산전어(錢魚)가 전국 최고로 알려졌지만 현재는 부산에서 우리 고장의 전어를 수입해가고 있는 등 맛과 품질에서 전국최고로 자리매김하고 있습니다.
	옛부터 「집나간 며느리도 錢魚 굽는 냄새 맡으면 집에 돌아온다」라는 말이 있듯이 냄새와 맛이 좋습니다.

  행사기간 : 2005. 9. 24(토) ∼ 10. 9(금) 〔16일간〕

  시  식 회 : 2005. 9. 24(토) 12:00 (행사본부석 앞)

  장      소 : 서면 홍원항 일원

  주      최 : 서천군, 서면사무소

  주      관 : 서면수협홍원어촌계, 서면개발위원회

 상시부대행사

요리장터, 구이장터, 특산품판매장터, 수산물경매 및 직거래장터, 도예체험장, 사진전시전 등

 이벤트행사

   개막축하공연, 라이브공연, 불꽃쇼, 군민노래자랑 등

 체험행사

맨손으로 전어 잡기, 조개잡이 체험, 바다낚시 체험 등

상시행사

행사명	일시	내용	장소
요리장터	매일	전어회, 전어무침, 전어구이 등	행사장내
구이장터	〃	전어구이, 대하구이, 조개구이 등	〃
전어잡이배 하역이벤트	〃	전어잡이배 하역작업	물 량 장
수산물경매	〃	수산물경매	수협어판장
수 산 물 직거래장터	〃	인근어민들이 잡은 각종 수산물 판매	수협어판장앞
특산품판매장	〃	지역특산품 판매	행사장내
사진전시회	〃	기존 작품 및 개막행사시 촬영한 사진 전시	〃

체험행사

행사명	일시	내용	장소
맨손으로 활어 잡기대회	매일	약간의 참가비를 받은 다음 바닷가에 풀어 놓고 전어 또는 붕장어를 잡는 이벤트	행사장 맞은편
조개잡이체험	〃	맨손으로도 잡을 수 있는 비단조개 또는 맛조개를 잡아 가져갈 수 있도록 함.	춘장대해수욕장 월하성갯벌
바다낚시체험	〃	관광객들이 낚시도구를 준비 자율적으로 홍원항 일대에서 낚시 체험	홍원항방파제
도예체험장	〃	관광객들이 직접 도자기를 굽는 과정을 살펴보고 직접 체험할 수 있는 장 마련	〃

무대공연

〈 개막식 행사 〉

일자별	시간	소요	내용	비고
9. 24(토)	11:00∼12:00	60'	○길놀이 및 사물놀이	행 사 장
	12:00∼13:00	60'	○시식회 및 요리경연대회	〃
	14:00∼15:00	60'	○라이브공연	특설무대
	19:00∼20:30	90'	○개막축하 공연	〃
	20:30∼20:50	20'	○환상의 불꽃 쇼	방파제

〈 주말 및 공휴일 행사 〉

일자별	시간	소요	내용	비고
9. 24(토) 9. 25(일) 10. 1(토) 10. 2(일) 10. 3(월)	14;00∼15:00	60'	○사물놀이, 국악·민요공연 등	특설무대
	15:00∼16:00	60'	○각설이 공연	〃
	16:00∼17:00	60'	○전어회 썰기대회 대하까기대회 등	〃
	17:00∼18:00	60'	○관광객팔씨름대회    (예선, 결선) ○행운을 잡아라 ○전어 퀴즈퀴즈 ○미니 기네스	〃
	18:00∼19:00	60'	○댄스대격돌, 보컬그룹 공연	〃
	19:00∼20:00	60'	○관광객 장기자랑    (노래, 춤 등)	〃
	20:00∼21:00	60'	○라이브 공연	〃

※ 동 기간중 1일 군민노래자랑

〈 평 일 행 사 〉

일자별	시간	소요	내용	비고
9. 26(월) ∼ 9. 30(금) 10. 4(화) ∼ 10. 7(금)	15:00∼16:00	60'	○라이브 공연	특설무대
	16:00∼17:00	60'	○행운을 잡아라 ○전어 퀴즈 퀴즈 ○미니기네스	〃
	18:00∼19:00	60'	○관광객 장기자랑	〃

고소하고 감칠맛이 일품인 전어는 단백질과 비타민.미네랄이 풍부하다. 값은 ㎏당 2만원. 이와 함께 자하젓.까나리 액젓.서천 김.꽃게.대하 등 먹거리 장터도 열립니다.

※ 기타 자세한 내용은 서천군 서면사무소 (☎950-4634)로 연락 바랍니다.

 

	시외버스
		운행구간 : [서천 ↔ 서울 (공주,천안 경유)], [서천 ↔ 대전 (부여 경유)]
	경유지
		서울(강남고속버스터미널)→천안→예산→대천→서천
		서울(강남고속버스터미널)→천안→공주→부여→서천
		대전(서대전터미널)→부여→서천
		소요시간 : [서천 ↔ 서울 : 4시간 30분], [서천 ↔ 대전 : 2시간]
		터미널 전화번호 : [ 서천 : 041-953-0776, 장항 : 041-956-0632]
	열차
		장항선 용산∼서천 약3시간 30분소요
		경부선 서울∼대전∼서천(버스) 약4시간소요
		철도역 전화번호 : [서천역 : 041-953-7788]
	자가용
		서울(경부고속도로 1번고속도) → 대전(회덕IC:호남고속 도로 3번고속도) → 논산(국도 68번) → 강경(지방도613번) → 서천 → 서면(춘장대 해수욕장 방향) → 홍원항 → 행사장( 소요시간:3시간30분)
		서해안 고속도로를 이용시 : 서울 → 대천IC →(17㎞)→ 춘장대IC →(12 ㎞)→홍원항(서면) → 행사장 [※ 대천IC를 통과하여 17㎞ 하행하면 춘장대 IC가 나옴. → 춘장대IC에서 빠져나와 우회전하여 비인방면으로 3.5㎞ 이동하면 비인검문소 사거리가나옴. → 이곳에서 다시 우회전하여 춘장대, 동백나무숲, 홍원항 방면으로 12㎞정도 이동하여 홍원항으로 진입하면 행사장임.] 전어 축제 열리는 곳 -마산 어시장 축제 : 9월1일부터 9월4일까지 -충남 서천 전어 축제 : 9월 24일부터 10월9일까지  -경남 삼천포항 팔포 전어 축제 : 9월 12일부터 15일까지 -광양시 전어 축제 : 10월15일부터 16일까지 아, 그러나......전어 수요폭증 ‘금값’ (::부산·마산·삼천포 어시장 1주일새 값 50%이상 껑충::) 고소한 맛으로 ‘깨가 서말’이라는 가을 전어가 수요 급증으로‘금값’이 되고 있다. 부산·경남지역 주요 어시장에 따르면 부산과 경남 남해안 일대에서 주로 잡히는 전어는 8월 말부터 11월까지 주로 ‘구이용’으로 식탁에 오르는 서민 어종이었지만 최근에는 찾는 사람이 늘어나 최고급 생선회로 부상하면서 가격도 폭등하고 있다. 부산, 마산, 삼천포 어시장에서는 1주일전까지 전어 1㎏에 도매가격이 1만~1만5000원선에 거래됐지만 최근 며칠사이 2만5000원선까지 폭등했다. 따라서 횟집에서는 전어 한 접시에 3만~4만원으로 지난해에 비해 50%이상 오른 가격에 판매되고 있다.

[장가방]

아이고 입맛 당겨라! 이제야 전어에 대한 모든 것을 알게 됬네요. 자료 올려주신 시몽께 감사드립니다.

[wanju]

군침이 돕니다. 정말 그렇게 맛이 있나용?

[짬송]

먹고파라 전어. 소상히 설명을 곁들여 주니 더욱 구미가 당기네요. 시몽의 자상함, 고마워유우우우......