와인의 모든 것

[대자연]

잔잔한 음악과 은은한 조명 아래에서 조금씩 음미하면서 즐기는 술, 와인! 혹시, 술이라는 이미지로 자칫 건강에 나쁠까 걱정했던 당신이라면 오늘부터 그런 편견을 떨쳐버리자. 이제부터 와인 속에 숨겨진 놀라운 효능을 하나씩 공개한다. 건강에도 좋은 와인의 비밀을 알아보자.

1. 건강에 좋은 술, 와인을 마시자!

술은 백해 무익하다고? 꼭 그렇지만은 않다고 하네요. 우유의 저온 살균법을 개발해내어 우리에게도 유명한 프랑스의 화학자이자 미생물학자인 파스퇴르는 “포도주는 모든 술 중에서 유일하게 건강에 유익한 술이다”라고 말했답니다.

들어는 봤나? 프렌치 파라독스!
실제로 와인소비량이 세계 최대인 프랑스인들의 경우, 흡연율이나 버터, 육류등 동물성 지방의 섭취량이 많은데도 불구하고, 심장병의 발병과 사망률이 낮다고 합니다. 이를 가리켜 프렌치 파라독스라는 말로 표현하기도 하지요. 이런 프렌치 파라독스가 가능한 것은 와인을 만드는 포도즙에 폴리페놀, 유기산을 비롯하여 여러가지 몸에 좋은 성분이 들어있기 때문이라 하네요.

젊고 건강하게 살고싶다? 그렇다면...
왜, 포도즙을 약처럼 먹는 사람도 있지요. 특히나, 오래 숙성시켜 만든 와인에는 스트레스를 받아 몸안에 생성되는 독소인 활성산소를 없애는 역할을 하는 물질이 많다고 하죠. 이 활성산소는 각종 질병과 암, 노화에 원인이 된다고 하니까, 와인을 많이 마시면 각종 성인병을 예방할 수 있고, 노화를 늦출 수 있다는 얘기가 되겠네요. 흠. 젊고 건강하게 살려면, 와인을 많이 마시라는 얘기도 되는 거네요.

여자들에게 특히 좋다....
게다가 와인에는 칼슘, 칼륨, 나트륨, 철 등 몸에 좋은 성분이 많이 들어있지요. 여성들에게 좋은 철분도 많이 들어 있어 빈혈 예방도 되지요, 다이어트와 스트레스로 픽픽 쓰러지는 여성들에게 이보다 더 좋은 약이 없다네요.

얼마나 마실 것인가?
몸에 좋다니까, 두주불사 있느대로 마실 분도 있을지 모르겠네요. 와인도 술인데, 무조건 많이 먹는다고 좋은 것은 아닐테고, 도대체 얼마나 마셔야 하는 걸까? 궁금해집니다요. 하루에 마셔도 되는 한계량은 성인 남자 기준으로 한 1리터 정도? 여성들이라면 한 750ml 정도라고 하는군요. 이것을 넘지만 않으면 알코올로 생기는 문제점은 없을것이라고 합니다. 하지만, 750ml면 와인 한병이 되는 수준인데, 이 정도를 매일 마신다면 매일 취해사는 꼴이 될 테니 한계량까지 마실 것까지 있겠습니까? 식사와 함께 한두잔, 아쉬운 분들은 2~3잔 정도가 적당하지 않을까 싶습니다. 어떠세요. 오늘 저녁식사에 와인 한잔 곁들이시는 것이. 우아하고 건강한 삶이 될 것 같네요.

◁◀ 마주앙 건강와인- 델리카 블랑(천연 유기산 강화)
와인의 천연 건강 성분인 유기산을 강화한 화이트 와인으로
키위, 애플, 레몬 등의 과즙을 첨가하여 맛이 더욱 좋답니다.

▶▷ 마주앙 건강와인- 델리카 루즈(천연 폴리페놀 2배)
와인의 천연 건강 성분인 폴리페놀을 강화한 레드와인으로 프룬, 블랙커런트, 블루베리 등의 과즙을 첨가하여 맛이 더욱 좋답니다.


2. 건강하고 행복하게 오래 사는 비결? 와인 마시기!

아직도 술은 독이라고 생각들 하십니까. 모르시는 말씀. 적당한 술은 보약이 되지요. 요기 아주 독특하고 특별한 약이 있습니다요. 바로 레드와인!

노화 방지제? 레드와인!
우리 몸에 생겨나는 활성산소라는 게 있습니다. 산소하면 흔히 몸에 좋은 거려니 하는 생각을 하신다면, 천만의 말씀! 활성산소는 스트레스를 받으면 몸 안에 생겨나는 독소 물질이라지요. 만병의 근원이자 노화의 원이이라고 말해도 과언이 아니랍니다. 그런데, 이 활성산소를 없애주는 역할을 하는 물질이 레드와인에 들어있다고 합니다요. 바로 안토시안인라는 물질입니다. 이 안토시안닌은 몸 안에 활성 산소를 없앨 뿐 아니라 혈액의 생성을 도와준다고 합니다. 결국 레드와인이 노화의 원인을 제거하고, 피를 맑게 해주며, 면역력을 높인다는 얘기가 되겠죠?

성인병아 물렀거라! 레드와인 간다.
그뿐이 아닙니다. 레드와인은 성인병 예방에도 좋다는데…. 정말일까요? 맞습니다. 레드와인에는 폴리페놀 이라는 성분도 다량 함유되어 있지요. 이 폴리페놀은 콜레스테롤의 혈액 내 함량을 낮추는 역할을 한답니다. 여러분도 잘 아다시피 콜레스테롤이 동맥 안에 쌓이면 그게 바로 동맥 경화 아닙니까? 즉, 폴리페놀이 동맥경화에 특별히 효능을 보일 뿐 아니라, 혈액순환을 원할히 하여 순환기 계통 질병이나 심장질환 등에 효과가 있다고 합니다. 바로 성인병의 천적은 레드와인이라고 해도 과언이 아니겠네요. 실제로 한 조사결과를 보면 포도주를 마시는 사람은 비음주자에 비해 사망률이 낮고 와인의 섭취량이 많아질수록 사망률이 낮아지는 것으로 나타났답니다. 하지만, 좋은 약이라고 해서 부어라 마셔라 마실 수는 없는 노릇이겠죠? ^^ 매일 2~3잔 정도면 좋다고 하네요. 실제로 와인을 3~5잔씩 마시는 사람이 사망 위험률이 약 40%가 낮게 나온다고 하니까 더 드시고 싶은 분들께서는 좀 더 드셔도 되구요.

몸에도 좋고, 정신적으로도 좋은 완전 식품! 와인.
보통 “완전식품”하면 우유를 생각하는 사람들이 많은데, 소화장애가 있는 사람한테는 그리 좋기만 한 것도 아니랍니다. 전문가들은 또다른 완전식품으로 와인을 들고 있어요. 앞서 말씀드린 것처럼 몸에 좋을 뿐 아니라 정신적인 행복에도 도움이 되기 때문이라죠. 와인은 뇌의 기능을 자극하여 편안함과 행복감을 느끼게 하고 긴장을 이완시키며 식욕을 자극해 인간이 즐거움과 생동감을 느끼도록 하는 최적의 상태로 유지한다는 얘깁니다. 몸 건강에도 좋고, 정신 건강에도 좋고, 이야말로 인간을 건강하고 행복하게 해주는 완전 식품 아니겠습니까?

이웃나라의 일본의 건강와인 열풍!
실제로, 이웃나라 일본에서는 이렇듯 와인이 여러모로 건강에 좋다는 인식이 사회적으로 일반화되면서 폴리페놀 같은 천연 건강성분이 일반와인보다 더 많이 들어 있는 “건강와인”이 상품화되어 히트를 쳤다고 하네요. 제가 듣기로는 우리나라에도 와인 전문 브랜드인 마주앙에서 건강와인이 상품화되어 나온다고 하니, 그냥 와인보다 이 건강와인을 마시면 건강하고 행복한 인생을 사는데 도움이 많이 되겠죠?