마늘장아찌 만드는 법 녹변 없이 깐 마늘장아찌 담그는 소스 비율

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:35">녹변 없는 깐 마늘장아찌 담그는 법: 소스 비율 및 </h2><h3 data-sourcepos="3:1-3:15">왜 녹변이 생길까요?</h3><p data-sourcepos="4:1-4:110">마늘장아찌를 담글 때 가장 고민되는 부분이 바로 녹변 현상일 것입니다. 녹변은 마늘이 공기와 접촉하면서 산화되어 초록색으로 변하는 현상으로, 맛과 식감을 떨어뜨릴 뿐 아니라 보기에도 좋지 않습니다.</p><h3 data-sourcepos="6:1-6:27">녹변 없이 깐 마늘장아찌를 만들기 위한 팁</h3><ul data-sourcepos="7:1-13:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:38"><strong>신선한 마늘 선택:</strong> 싱싱하고 알이 굵은 마늘을 선택합니다.</li> <li data-sourcepos="8:1-8:32"><strong>껍질 벗기기:</strong> 마늘 껍질을 깨끗하게 벗겨줍니다.</li> <li data-sourcepos="9:1-9:45"><strong>물에 담그기:</strong> 껍질을 벗긴 마늘을 물에 잠시 담가 매운맛을 줄여줍니다.</li> <li data-sourcepos="10:1-10:28"><strong>물기 제거:</strong> 물기를 완전히 제거해줍니다.</li> <li data-sourcepos="11:1-11:36"><strong>용기 소독:</strong> 장아찌를 담을 용기를 깨끗하게 소독합니다.</li> <li data-sourcepos="12:1-13:0"><strong>빛 차단:</strong> 장아찌 용기를 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="14:1-14:23">녹변 없는 깐 마늘장아찌 소스 비율</h3><p data-sourcepos="16:1-16:10"><strong>기본 비율:</strong></p><ul data-sourcepos="18:1-20:0"> <li data-sourcepos="18:1-18:24">마늘: 식초: 설탕 = 1: 1: 0.8</li> <li data-sourcepos="19:1-20:0">예) 마늘 1kg, 식초 1kg, 설탕 800g</li> </ul><p data-sourcepos="21:1-21:10"><strong>다른 비율:</strong></p><ul data-sourcepos="23:1-25:0"> <li data-sourcepos="23:1-23:37"><strong>새콤한 맛을 좋아한다면:</strong> 식초 비율을 조금 더 늘립니다.</li> <li data-sourcepos="24:1-25:0"><strong>달콤한 맛을 좋아한다면:</strong> 설탕 비율을 조금 더 늘립니다.</li> </ul><p data-sourcepos="26:1-26:10"><strong>추가 양념:</strong></p><ul data-sourcepos="28:1-30:0"> <li data-sourcepos="28:1-28:45">마늘의 매운맛을 줄이기 위해 마늘을 끓는 물에 살짝 데쳐 사용할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-30:0">더욱 풍부한 맛을 위해 간장, 매실액 등을 추가할 수 있습니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="31:1-31:18">깐 마늘장아찌 만드는 방법</h3><ol data-sourcepos="33:1-37:0"> <li data-sourcepos="33:1-33:35"><strong>준비:</strong> 마늘을 깨끗하게 손질하고 물기를 제거합니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-34:43"><strong>소스 만들기:</strong> 위의 비율대로 식초, 설탕을 섞어 소스를 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="35:1-35:42"><strong>마늘과 소스 버무리기:</strong> 깨끗한 용기에 마늘과 소스를 버무립니다.</li> <li data-sourcepos="36:1-37:0"><strong>보관:</strong> 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.</li> </ol><h3 data-sourcepos="38:1-38:15">깐 마늘장아찌 <div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_501ecfb181f7bff3&quot;,&quot;c_7e6eef20230ac0b0&quot;,null,&quot;rc_eef9a7e0a834616e&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6983254"><span _ngcontent-ng-c888701032="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" class="image loaded" alt="깐 마늘장아찌 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aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 깐 마늘장아찌 </div></div></single-image></response-element></div></h3><p data-sourcepos="42:1-42:40"><strong>팁:</strong> 깐 마늘장아찌는 냉장 보관하면 더욱 오래 먹을 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="44:1-44:65"><strong>주의:</strong> 마늘의 종류와 개인의 취향에 따라 소스 비율을 조절하여 자신만의 맛있는 깐 마늘장아찌를 만들어 보세요.</p><p data-sourcepos="46:1-46:51"><strong>더 자세한 레시피와 다양한 를 원하시면 유튜브나 를 참고해 보세요.</strong></p><p data-sourcepos="48:1-48:30"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.</strong></p><h2 data-sourcepos="50:1-50:8">핵심 정리</h2><ul data-sourcepos="52:1-56:0"> <li data-sourcepos="52:1-52:43">녹변 방지를 위해 신선한 마늘을 선택하고, 물기를 완전히 제거해야 합니다.</li> <li data-sourcepos="53:1-53:39">기본 소스 비율은 마늘: 식초: 설탕 = 1: 1: 0.8 입니다.</li> <li data-sourcepos="54:1-54:31">개인의 취향에 따라 소스 비율을 조절할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="55:1-56:0">서늘하고 어두운 곳에 보관하면 더욱 오래 먹을 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="57:1-57:36"><strong>이 정보가 마늘장아찌 만드는 데 도움이 되셨기를 바랍니다.</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> </div> </xbody> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:35">녹변 없는 깐 마늘장아찌 담그는 법: 소스 비율 및 </h2><h3 data-sourcepos="3:1-3:15">왜 녹변이 생길까요?</h3><p data-sourcepos="4:1-4:110">마늘장아찌를 담글 때 가장 고민되는 부분이 바로 녹변 현상일 것입니다. 녹변은 마늘이 공기와 접촉하면서 산화되어 초록색으로 변하는 현상으로, 맛과 식감을 떨어뜨릴 뿐 아니라 보기에도 좋지 않습니다.</p><h3 data-sourcepos="6:1-6:27">녹변 없이 깐 마늘장아찌를 만들기 위한 팁</h3><ul data-sourcepos="7:1-13:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:38"><strong>신선한 마늘 선택:</strong> 싱싱하고 알이 굵은 마늘을 선택합니다.</li> <li data-sourcepos="8:1-8:32"><strong>껍질 벗기기:</strong> 마늘 껍질을 깨끗하게 벗겨줍니다.</li> <li data-sourcepos="9:1-9:45"><strong>물에 담그기:</strong> 껍질을 벗긴 마늘을 물에 잠시 담가 매운맛을 줄여줍니다.</li> <li data-sourcepos="10:1-10:28"><strong>물기 제거:</strong> 물기를 완전히 제거해줍니다.</li> <li data-sourcepos="11:1-11:36"><strong>용기 소독:</strong> 장아찌를 담을 용기를 깨끗하게 소독합니다.</li> <li data-sourcepos="12:1-13:0"><strong>빛 차단:</strong> 장아찌 용기를 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="14:1-14:23">녹변 없는 깐 마늘장아찌 소스 비율</h3><p data-sourcepos="16:1-16:10"><strong>기본 비율:</strong></p><ul data-sourcepos="18:1-20:0"> <li data-sourcepos="18:1-18:24">마늘: 식초: 설탕 = 1: 1: 0.8</li> <li data-sourcepos="19:1-20:0">예) 마늘 1kg, 식초 1kg, 설탕 800g</li> </ul><p data-sourcepos="21:1-21:10"><strong>다른 비율:</strong></p><ul data-sourcepos="23:1-25:0"> <li data-sourcepos="23:1-23:37"><strong>새콤한 맛을 좋아한다면:</strong> 식초 비율을 조금 더 늘립니다.</li> <li data-sourcepos="24:1-25:0"><strong>달콤한 맛을 좋아한다면:</strong> 설탕 비율을 조금 더 늘립니다.</li> </ul><p data-sourcepos="26:1-26:10"><strong>추가 양념:</strong></p><ul data-sourcepos="28:1-30:0"> <li data-sourcepos="28:1-28:45">마늘의 매운맛을 줄이기 위해 마늘을 끓는 물에 살짝 데쳐 사용할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-30:0">더욱 풍부한 맛을 위해 간장, 매실액 등을 추가할 수 있습니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="31:1-31:18">깐 마늘장아찌 만드는 방법</h3><ol data-sourcepos="33:1-37:0"> <li data-sourcepos="33:1-33:35"><strong>준비:</strong> 마늘을 깨끗하게 손질하고 물기를 제거합니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-34:43"><strong>소스 만들기:</strong> 위의 비율대로 식초, 설탕을 섞어 소스를 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="35:1-35:42"><strong>마늘과 소스 버무리기:</strong> 깨끗한 용기에 마늘과 소스를 버무립니다.</li> <li 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먹을 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="57:1-57:36"><strong>이 정보가 마늘장아찌 만드는 데 도움이 되셨기를 바랍니다.</strong></p></div> </div></div>