대저 토마토와 브로콜리, 상큼한 마리네이드로 건강 간식 만들기!
대저 토마토와 브로콜리를 이용한 상큼한 마리네이드 레시피를 찾으시는군요!
새콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우고, 비타민과 미네랄이 풍부해 건강까지 챙길 수 있는 일석이조의 간식입니다.
왜 대저 토마토와 브로콜리일까요?
- 대저 토마토: 껍질이 얇고 과즙이 풍부하여 마리네이드에 제격입니다. 특유의 달콤함이 마리네이드의 풍미를 더해줍니다.
- 브로콜리: 아삭한 식감과 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강 간식으로 손색없습니다. 토마토와 함께 먹으면 더욱 풍부한 영양을 섭취할 수 있습니다.
마리네이드 레시피
재료:
- 대저 토마토 500g
- 브로콜리 1/2개
- 올리브 오일 3큰술
- 발사믹 식초 2큰술
- 꿀 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 소금, 후추 약간
- 바질, 오레가노 등 허브 (선택)
만드는 법:
- 준비: 토마토는 꼭지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 식혀줍니다.
- 마리네이드 소스 만들기: 볼에 올리브 오일, 발사믹 식초, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 버무리기: 준비한 토마토와 브로콜리를 볼에 담고 마리네이드 소스를 부어 골고루 버무려줍니다.
- 숙성: 냉장고에서 30분 이상 숙성시켜 재료에 소스가 골고루 배도록 합니다.
팁:
- 마리네이드 소스에 좋아하는 허브를 추가하면 더욱 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋습니다.
- 숙성 시간을 더 길게 하면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
다양한 활용법:
- 간식: 그대로 먹거나 크래커와 함께 곁들여 먹으면 간단하고 건강한 간식이 됩니다.
- 샐러드: 샐러드에 토핑으로 활용하면 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
- 샌드위치: 샌드위치에 넣어 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
건강하고 맛있는 대저 토마토와 브로콜리 마리네이드, 지금 바로 만들어 드셔보세요!
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