쭉빵카페 | 종전선언 기념으로 찾아본 북한 음식 - Daum 카페

<p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/214E124858B57D7218' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2220A94858B57D7410' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">일단 남한에서도 유명한 것들부터 이야기하자면<br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9902133B5AE330AA03' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">평양식 냉면<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994D6B3E5AE330AC08' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">함흥냉면<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990588395AE330AE2A' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">어북쟁반<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9964163A5AE330AF04' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">온반<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BBF7395AE330B031' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">이건 온반 뒤적인 짤!<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991408355AE330B201' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">평양식 만두<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F766385AE330B20A' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">혼돈찜-최고급 만두인데, 사계절마다 재료를 달리해 제철재료로 만들어서 보통 만두를 생각하다가 혼돈스러워한다고 해서 혼돈찜이라고<br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994BF53F5AE330B616' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">혼돈찜 빚는 요리사님<br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9963FC3A5AE330B833' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">가자미 식혜-가자미를 발효시킨 식품이라고 함. (살펴보니까 식혜라고도 쓰고 식해라고 써서 헷갈리는데 북한에서는 발효 음식을 식혜나 식해라고 하는 것 같음)<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E7F9335AE330B80B' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">한식대첩 본사람들은 알 '피밥'-피로 지은 밥으로 피순대와 비슷한 맛이 난다고 한다.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A3903F5AE330B80D' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">평양 어죽-어죽이래서 물고기로 만든 죽인줄 알았는데 닭고기 죽이라고 함<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9956BE345AE330B932' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997555355AE330B926' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">강냉이 국수(옥수수면)<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991C3C3B5AE330BA32' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">아바이 순대<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9992773E5AE330BA1B' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">평양쟁반(쟁반국수)-메밀면을 동치미 육수에시원하게 말아 먹는 음식<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DC3D3A5AE330BA29' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">소발통묵-소발통으로 만들었다는 소발통이 뭔지 검색해도 안나옴. 아무래도 우족으로 만든 편육 같음.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993499405AE330BB13' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">숭어튀기고추장즙-숭어에 소고기를 함께 볶아 만든 고추장 양념을 끼얹은 요리<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995FB1385AE330BB32' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">꼬리떡-흰쌀가루로 떡을 만들어 참기름을 바르고 꿀에 찍어먹는다고 한다<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993A1E355AE330BC2B' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">만경닭찜-만경닭이라는 함경도 지방 닭 요리. 간장찜닭과 유사한 것 같음<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9973063E5AE330BC1E' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">돼지종다리쌈-돼지 종아리 부위를 통째로 삶아서 우리나라 보쌈식으로 먹는다고<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994582405AE330BC12' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">노치-찹쌀가루전?과 유사한것 같음<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993725375AE330BD02' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">느릅쟁이국수-옥수수+느릅나무 껍질가루로 만든 면을 동치미 육수에 말아먹는 다고 함<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FF183F5AE330BD1E' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">길짱구(질경이)지지개<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99234C415AE330BD04' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">준치회-준치라고 생선있는데 보통 남한에서는 찜으로 많이 먹는데 회로 먹나봄<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99054D395AE330BE13' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">헹베리(피라미)고추장찜<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996525345AE330BE1B' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">들쭉단묵-들쭉은 북한에서 천연기념물로 지정된 식물이고 새콤달콤한 맛이 난다고 함!<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9918E8395AE330BE11' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">고수김치-!!!이라설명을 생략한다<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991143395AE330BF29' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">바스레기(바지락) 두부탕<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9978073B5AE330BF2A' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">까나리 볶음-멸치볶음과 유사<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9978B83A5AE330BF02' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">분탕(당면)과줄-당면으로 만든 과자 비슷한 음식<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99692C3C5AE330C00E' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">언감자떡-언감자 가루로 만든 떡, 훨씬 쫄깃하다고 한다.<br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9949773E5AE330C009' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">원산막국수-막국수에 꿩고기가 들어간다고 함<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996FE93A5AE330C003' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">원산잡채-문어,조개 등 해산물을 넣은 잡채<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9910DC395AE330C112' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">녹두농마(녹두녹말)국수-간장과 소금으로 맛을 낸 육수에 면을 말아 고명을 얹어 만든 국수<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F32A3A5AE330C10A' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">대추밤초-대추,밤,잣등이 들어간 정과<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9963873E5AE330C106' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">밝은쟁이볶음-북한식 고사리볶음, 북한식은 돼지고기를 넣는다고 함.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B9E3395AE330C231' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">우메기-이건 개성, 경기도 지방 음식이라는데도 생소함. 송편처럼 속에 깨를 넣고 한번 튀겼다가 조청에 발라 먹는다고 함<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993F59365AE330C237' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">깻잎튀김<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997D62345AE330C218' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">감죽-감을 즙내어 찹쌀과 함께 끓여 만든 죽<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BCCF375AE330C30E' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">가지짠지-가지로 만든 김치.....<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999BA63B5AE330C30E' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">굴김치밥-밥을 지을때 김치를 넣고 밥을 한다고 함<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99990F3D5AE330C31A' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">물오리졸임-청둥오리같은 야생 오리로 만든 오리고기 조림.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991063355AE330C430' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">연안식혜-밥을 짓고 나서 대합조개살 등을 넣고 3,4일정도 발효시킨 후 먹는 음식</p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99AF4D3C5AE330C41F' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">미역게장국-풋미역과 털게살,털게내장을 넣고 만든 미역국이라고 함<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997255335AE330C431' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">한천냉채-한천무침에 오이무침, 소고기 볶음을 곁들여 먹는 요리라고 한다.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />북한 음식 설명은 내가 아는 북한음식+한식대첩 북한팀 요리+한식 아카이브 북한 전통음식 레시피파트를 참조하여 작성했음 <br /><br /><br /><br /><br />더 궁금하신 분들은 한식 아카이브를 참고해주세요!<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />한식 아카이브는 아래 링크 참고<br /><br /><br /><br /><a href="http://archive.hansik.org/hansik/nkfood/item/nkfood_region/262/720">http://archive.hansik.org/hansik/nkfood/item/nkfood_region/262/720</a>/<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />작성자:엽혹진 파란상자<br />자료 출처:본문에 상기</p>

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막이슈 스크랩 기타 종전선언 기념으로 찾아본 북한 음식

아랑아랑아랑아랑 추천 0 조회 54,320 18.04.28 13:48 댓글 59

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출처: 엽기 혹은 진실 (세상 모든 즐거움이 모이는 곳) 원문보기 글쓴이: 파란상자

댓글

세훈EXO
18.04.28 16:34

콧구멍으로라도 먹어줌 개맛있겠다
WhyAmICrying
18.04.28 17:40

강냉이면 먹규싶당 호로로록
무서워서 플초함
18.04.28 18:32

아바이순대 평양꺼야?? 나 개사랑하는데...
모차라데
18.04.28 20:37

고수김치 대박 개오바
별사탕야탕야
18.04.28 21:52

통일되면 지점부터 내줘
나의구원자나의숙희
18.04.28 23:16

옥류관 내주라...
GLRPWR
18.04.29 03:05

현기증난다 통일해주라
고기러버
18.04.29 09:18

와 ㅁㅊ 다 먹고시퍼
호롷로료룔
18.05.05 21:32

가자미식혜 북한음식이라할수없어용 북한접경지역아닌 경상도 해안지역에 쌔비까리 ㅇㅇ

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