돼지갈비찜 황금레시피 양념 압력솥에 25분이면 부들부들

[조치환]

돼지갈비찜 황금 레시피: 압력솥으로 25분 만에 부드러운 갈비찜 만들기

압력솥을 사용하면 불에 익히는 시간을 크게 단축하여 25분 만에 부드러운 돼지갈비찜을 만들 수 있습니다.

재료

• 돼지갈비 1kg
• 양파 1개
• 당근 1개
• 감자 2개
• 마늘 3쪽
• 생강 1조각
• 파 1대
• 고춧가루 1큰술
• 간장 3큰술
• 설탕 2큰술
• 참기름 1큰술
• 식용유 2큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 물 500ml

양념 만들기

1. 마늘, 생강은 잘게 다져줍니다.
2. 볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 식용유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 다진 마늘과 생강을 넣고 다시 섞어줍니다.

돼지갈비 처리

1. 돼지갈비는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 핏물기를 제거합니다.
2. 끓는 물에 돼지갈비를 넣고 3분간 데친 후 찬물에 헹궈줍니다.
3. 돼지갈비의 불필요한 기름기를 제거하기 위해 종이 타월로 닦아줍니다.

조리

1. 압력솥에 돼지갈비, 양파, 당근, 감자를 넣습니다.
2. 양념을 넣고 500ml의 물을 붓습니다.
3. 뚜껑을 닫고 강불에서 10분간 끓입니다.
4. 10분 후 불을 약하게 줄이고 15분간 더 끓입니다.
5. 15분 후 압력이 떨어질 때까지 기다립니다.
6. 뚜껑을 열고 파를 송송 썰어 넣고 밑반찬과 함께 뜨겁게 밥과 함께 퍼먹습니다.

팁

• 돼지갈비 대신 소갈비를 사용해도 좋습니다.
• 감자 대신 다른 야채를 넣어도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루의 양을 늘려 넣으세요.
• 압력솥이 없는 경우 냄비에 돼지갈비와 양념, 물을 넣고 1시간 30분간 끓여도 됩니다.

이 레시피로 만든 돼지갈비찜은 부드럽고 맛이 진해 밥도둑입니다. 압력솥을 사용하면 시간도 짧게, 간편하게 만들 수 있어 바쁜 현대인들에게 추천합니다.

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돼지갈비찜

.10000recipe.com

돼지갈비찜

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돼지갈비찜

후기

이번에 압력솥으로 돼지갈비찜을 만들어봤는데 정말 쉽고 간편하게 만들 수 있었어요. 25분 만에 부드러운 돼지갈비찜이 완성되었고, 맛도 정말 굿입니다. 압력솥이 없어도 냄비에 끓여서 만들 수 있다는 점도 장점이라고 생각합니다. 다음에는 감자 대신 다른 야채를 넣어서 만들어보려고 합니다.

맛집

돼지갈비찜 맛있는 맛집을 찾으신다면 아래 맛집들을 추천합니다.

• 서울 마포구 망원동 돼지갈비찜 맛집: 돼지갈비찜 전문점으로 부드러운 돼지갈비와 진한 양념이 일품입니다.
• 부산 해운대 돼지갈비찜 맛집: 해변을 보면서 즐기는 돼지갈비찜이 인기 메뉴입니다.
• 제주 협재 해변 돼지갈비찜 맛집: 제주 여행 중에 꼭 가봐야 할 맛집입니다. 푸른 바다를 보면