고소함이 가득한 견과류 멸치볶음 레시피
견과류의 고소함과 멸치의 짭짤함이 어우러져 더욱 풍미로운 멸치볶음을 만들어 보세요!
재료 준비
- 주재료: 잔멸치 2컵, 모듬견과류(아몬드, 땅콩, 호두 등) 1컵
- 양념: 간장 2큰술, 올리고당 3큰술, 식용유 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 적당량
- 기타: 참기름 약간 (선택)
만드는 법
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준비:
- 잔멸치는 체에 밭쳐 불순물을 제거하고, 견과류는 마른 팬에 살짝 볶아 기름기를 빼줍니다.
- 양념 재료는 모두 섞어 미리 준비해둡니다.
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볶기:
- 달군 팬에 식용유를 두르고 잔멸치를 넣어 노릇하게 볶아줍니다.
- 멸치가 노릇해지면 견과류를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 견과류가 골고루 섞이면 양념을 넣고 빠르게 볶아줍니다.
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마무리:
- 불을 끄고 참기름을 약간 둘러 골고루 섞어줍니다.
- 통깨를 뿌려 마무리하면 고소한 견과류 멸치볶음 완성!
요리팁
- 견과류는 취향에 따라 아몬드, 땅콩, 호두 등 다양하게 활용할 수 있습니다.
- 양념의 비율은 기호에 맞게 조절해주세요.
- 멸치는 너무 오래 볶으면 딱딱해지므로 주의하세요.
- 견과류는 미리 볶아두면 볶는 시간을 단축할 수 있습니다.
구수한 밥반찬으로, 맥주 안주로도 좋습니다.
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즐거운 요리 시간 되세요!
위 은 예시이며,.
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