알감자 조림 황금 레시피: 쫀득하고 달콤한 맛의 비법!
알감자의 고소함과 간장의 짭짤함이 어우러져 밥도둑으로 손색없는 알감자 조림!
집에서 간단하게 만들 수 있는 알감자 조림 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 준비
- 알감자 : 500g
- 양파 : 1개
- 대파 : 1대
- 간장 : 4큰술
- 설탕 : 2큰술
- 물엿 : 2큰술
- 다진 마늘 : 1큰술
- 참기름 : 1큰술
- 물 : 1컵
만드는 법
- 알감자 손질: 깨끗하게 씻은 알감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 양파 채 썰기: 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 조림장 만들기: 냄비에 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 조림장을 만듭니다.
- 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 알감자를 넣어 중불에서 볶아줍니다.
- 물 넣고 끓이기: 볶아진 알감자에 조림장과 물을 넣고 센 불에서 끓여줍니다.
- 중불로 줄여 조리기: 끓기 시작하면 중불로 줄이고 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.
- 마무리: 양파와 대파를 넣고 살짝 더 조려주면 완성입니다.
팁
- 알감자 삶기: 알감자를 먼저 삶아서 조리하면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
- 매콤하게 즐기기: 고춧가루를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 다른 채소 넣기: 당근, 버섯 등 좋아하는 채소를 함께 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
따끈한 밥에 알감자 조림 한 숟갈 곁들이면 금상첨화!
간단한 레시피로 맛있는 알감자 조림 만들어 드셔보세요.
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