전자레인지로 만드는 뚝배기 푸딩 계란찜 레시피
집에서 간편하게 즐길 수 있는 뚝배기 푸딩 계란찜! 전자레인지만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 부드럽고 촉촉한 계란찜을 뚝배기에 담아내면 더욱 먹음직스럽고, 푸딩처럼 탱글탱글한 식감까지 더해져 특별한 한 끼를 만들 수 있습니다.
재료
- 계란 3개
- 물 150ml
- 소금 약간
- 새우젓 약간
- 쪽파 약간 (송송 썰어 준비)
만드는 법
- 계란 풀기: 계란을 볼에 깨뜨려 알끈을 제거하고, 물, 소금, 새우젓을 넣어 잘 섞어줍니다.
- 체에 거르기: 섞은 계란물을 체에 거르면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다.
- 뚝배기에 담기: 체에 거른 계란물을 뚝배기에 담고, 송송 썬 쪽파를 위에 뿌려줍니다.
- 전자레인지 조리: 랩이나 뚜껑으로 덮고 전자레인지에 3분 30초~4분 정도 조리합니다. 전자레인지의 출력에 따라 조리 시간을 조절해주세요.
- 완성: 젓가락으로 찔러보아 익었는지 확인하고, 꺼내어 식힌 후 맛있게 드세요.
팁
- 물의 양: 물의 양을 조절하여 원하는 정도의 촉촉함을 만들 수 있습니다. 물을 적게 넣으면 푸딩처럼 탱글탱글한 식감을, 많이 넣으면 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 간: 새우젓 대신 소금으로 간을 맞출 수도 있습니다. 취향에 따라 간을 조절해주세요.
- 다른 재료 첨가: 맛살, 당근, 버섯 등 좋아하는 재료를 넣어 다양한 맛의 계란찜을 만들 수 있습니다.
- 기타: 뚝배기 대신 내열용기에 담아 조리해도 됩니다.
푸딩처럼 탱글탱글한 계란찜 만들기
- 달걀 흰자와 노른자 분리: 달걀 흰자와 노른자를 분리하여 각각 풀어줍니다.
- 흰자 머랭 치기: 흰자를 거품기로 머랭을 쳐줍니다.
- 노른자와 섞기: 머랭에 노른자와 다른 재료를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 조리 시간: 전자레인지에 조리 시간을 조금 더 늘려 익혀줍니다.
전자레인지로 간단하게 만들 수 있는 뚝배기 푸딩 계란찜! 오늘 저녁은 따뜻하고 부드러운 계란찜으로 즐겨보세요.
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