콜라비 과 특징 콜라비 보관법을 알아볼까요?

[나성희]

콜라비, 봄의 선물: 맛과 건강을 모두 만족시키는 신선한 채소

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콜라비

콜라비는 순무와 양배추의 장점을 모두 품은 봄철 대표 채소입니다. 샐러드, 김치, 나물 등 다양한 요리에 활용되며, 특히 샐러드에 넣으면 아삭한 식감과 달콤한 맛으로 인기를 끌고 있습니다. 콜라비는 영양가도 풍부하여 건강에도 좋습니다.

콜라비의 특징:

• 바삭한 식감과 달콤한 맛: 콜라비는 90% 이상이 수분으로 이루어져 있어 아삭한 식감을 가지고 있습니다. 또한, 순무와 달리 맵거나 쓴 맛이 없어 아이들도 쉽게 즐길 수 있는 채소입니다.
• 풍부한 비타민: 콜라비는 비타민 C, K, B6, 엽산 등 다양한 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 C는 면역력 강화, 피부 미용, 혈관 건강 개선에 적입니다.
• 낮은 칼로리: 콜라비는 100g당 27kcal로 매우 칼로리가 낮습니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에도 도움이 됩니다.
• 항산화 성분: 콜라비에는 안토시아닌, 카로테노이드와 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분은 노화 방지, 암 예방, 면역력 강화에 적입니다.
• 칼륨과 칼슘: 콜라비에는 칼륨과 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 돕고 혈압 조절에 적이며, 칼슘은 뼈와 치아 건강에 필수적인 미네랄입니다.

콜라비의 :

• 면역력 강화: 콜라비에 풍부하게 함유된 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 감기 예방에 도움이 됩니다.
• 피부 미용: 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 탄력을 유지하며, 항산화 성분은 피부 노화를 방지하는 데 적입니다.
• 혈관 건강 개선: 콜라비에 풍부하게 함유된 비타민 C와 칼륨은 혈관 건강을 개선하고 혈압 조절에 도움이 됩니다.
• 다이어트: 콜라비는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에 도움이 됩니다.
• 소화 촉진: 콜라비에 풍부하게 함유된 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 도움이 됩니다.
• 암 예방: 콜라비에 풍부하게 함유된 항산화 성분은 암세포 성장을 억제하고 암 예방에 도움이 됩니다.
• 뼈 건강: 콜라비에 풍부하게 함유된 칼슘은 뼈와 치아 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

콜라비의 활용법:

• 샐러드: 콜라비는 샐러드에 넣어 먹으면 아삭한 식감과 달콤한 맛을 더해줍니다. 다른 채소와 함께 샐러드를 만들거나, 콜라비를 주재료로 활용한 샐러드를 만들 수도 있습니다.
• 김치: 콜라비는 김치 재료로도 활용됩니다. 콜라비 김치는 싱그러운 맛과 아삭한 식감으로 인기를 끌고 있습니다.
• 나물: 콜라비는 나물로도 활용됩니다. 콜라비 나물은 찬으로 먹거나 볶아 먹어도 맛있