취나물 장아찌 만들기 만드는법 취나물 장아찌 간장 취나물요리

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:16">취나물 장아찌 만드는 법</h2><h3 data-sourcepos="3:1-3:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="5:1-12:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:23"><strong>취나물:</strong> 신선하고 싱싱한 취나물</li> <li data-sourcepos="6:1-6:21"><strong>간장:</strong> 진간장 또는 양조간장</li> <li data-sourcepos="7:1-7:13"><strong>식초:</strong> 쌀식초</li> <li data-sourcepos="8:1-8:20"><strong>설탕:</strong> 황설탕 또는 백설탕</li> <li data-sourcepos="9:1-9:23"><strong>마늘:</strong> 슬라이스 또는 다진 마늘</li> <li data-sourcepos="10:1-10:23"><strong>생강:</strong> 슬라이스 또는 다진 생강</li> <li data-sourcepos="11:1-12:0"><strong>물:</strong> 정수된 물</li> </ul><h3 data-sourcepos="13:1-13:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="15:1-29:0"> <li data-sourcepos="15:1-19:0"> <p data-sourcepos="15:4-15:14"><strong>취나물 손질:</strong></p> <ul data-sourcepos="16:4-19:0"> <li data-sourcepos="16:4-16:37">취나물을 깨끗하게 다듬어 흐르는 물에 여러 번 씻어줍니다.</li> <li data-sourcepos="17:4-17:34">끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.</li> <li data-sourcepos="18:4-19:0">데친 취나물은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="20:1-24:0"> <p data-sourcepos="20:4-20:14"><strong>간장 만들기:</strong></p> <ul data-sourcepos="21:4-24:0"> <li data-sourcepos="21:4-21:33">냄비에 간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="22:4-22:47">간장이 끓어오르면 마늘과 생강을 넣고 약불로 줄여 5분 정도 더 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="23:4-24:0">불을 끄고 완전히 식혀줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="25:1-29:0"> <p data-sourcepos="25:4-25:15"><strong>장아찌 담그기:</strong></p> <ul data-sourcepos="26:4-29:0"> <li data-sourcepos="26:4-26:39">소독한 유리병에 손질한 취나물을 담고 식힌 간장을 부어줍니다.</li> <li data-sourcepos="27:4-27:28">취나물이 간장에 완전히 잠기도록 해줍니다.</li> <li data-sourcepos="28:4-29:0">뚜껑을 닫고 서늘한 곳에서 2~3일 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</li> </ul> </li> </ol><h3 data-sourcepos="30:1-30:5">팁</h3><ul data-sourcepos="32:1-36:0"> <li data-sourcepos="32:1-32:83">취나물은 데치는 시간에 따라 식감이 달라질 수 있습니다. 아삭한 식감을 원한다면 짧게 데치고, 부드러운 식감을 원한다면 조금 더 길게 데쳐주세요.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:54">간장의 양은 취나물의 양에 따라 조절해주세요. 취나물이 간장에 완전히 잠길 정도가 적당합니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-34:37">취나물 장아찌는 냉장 보관 시 2주 정도 보관할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="35:1-36:0">숙성 기간이 길어질수록 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="37:1-37:87"><strong>취나물 장아찌는 밥반찬으로 훌륭하며, 쌈이나 비빔밥에도 잘 어울립니다. 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감이 일품인 취나물 장아찌를 집에서 직접 만들어보세요!</strong></p><p data-sourcepos="39:1-39:31"><strong>혹시 더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> </div> </xbody> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:16">취나물 장아찌 만드는 법</h2><h3 data-sourcepos="3:1-3:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="5:1-12:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:23"><strong>취나물:</strong> 신선하고 싱싱한 취나물</li> <li data-sourcepos="6:1-6:21"><strong>간장:</strong> 진간장 또는 양조간장</li> <li data-sourcepos="7:1-7:13"><strong>식초:</strong> 쌀식초</li> <li data-sourcepos="8:1-8:20"><strong>설탕:</strong> 황설탕 또는 백설탕</li> <li data-sourcepos="9:1-9:23"><strong>마늘:</strong> 슬라이스 또는 다진 마늘</li> <li data-sourcepos="10:1-10:23"><strong>생강:</strong> 슬라이스 또는 다진 생강</li> <li data-sourcepos="11:1-12:0"><strong>물:</strong> 정수된 물</li> </ul><h3 data-sourcepos="13:1-13:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="15:1-29:0"> <li data-sourcepos="15:1-19:0"> <p data-sourcepos="15:4-15:14"><strong>취나물 손질:</strong></p> <ul data-sourcepos="16:4-19:0"> <li data-sourcepos="16:4-16:37">취나물을 깨끗하게 다듬어 흐르는 물에 여러 번 씻어줍니다.</li> <li data-sourcepos="17:4-17:34">끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.</li> <li data-sourcepos="18:4-19:0">데친 취나물은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="20:1-24:0"> <p data-sourcepos="20:4-20:14"><strong>간장 만들기:</strong></p> <ul data-sourcepos="21:4-24:0"> <li data-sourcepos="21:4-21:33">냄비에 간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="22:4-22:47">간장이 끓어오르면 마늘과 생강을 넣고 약불로 줄여 5분 정도 더 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="23:4-24:0">불을 끄고 완전히 식혀줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="25:1-29:0"> <p data-sourcepos="25:4-25:15"><strong>장아찌 담그기:</strong></p> <ul data-sourcepos="26:4-29:0"> <li data-sourcepos="26:4-26:39">소독한 유리병에 손질한 취나물을 담고 식힌 간장을 부어줍니다.</li> <li data-sourcepos="27:4-27:28">취나물이 간장에 완전히 잠기도록 해줍니다.</li> <li data-sourcepos="28:4-29:0">뚜껑을 닫고 서늘한 곳에서 2~3일 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</li> </ul> </li> </ol><h3 data-sourcepos="30:1-30:5">팁</h3><ul data-sourcepos="32:1-36:0"> <li data-sourcepos="32:1-32:83">취나물은 데치는 시간에 따라 식감이 달라질 수 있습니다. 아삭한 식감을 원한다면 짧게 데치고, 부드러운 식감을 원한다면 조금 더 길게 데쳐주세요.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:54">간장의 양은 취나물의 양에 따라 조절해주세요. 취나물이 간장에 완전히 잠길 정도가 적당합니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-34:37">취나물 장아찌는 냉장 보관 시 2주 정도 보관할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="35:1-36:0">숙성 기간이 길어질수록 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="37:1-37:87"><strong>취나물 장아찌는 밥반찬으로 훌륭하며, 쌈이나 비빔밥에도 잘 어울립니다. 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감이 일품인 취나물 장아찌를 집에서 직접 만들어보세요!</strong></p><p data-sourcepos="39:1-39:31"><strong>혹시 더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p></div> </div></div>