꽈리고추 어묵볶음, 쫀득하고 매콤한 밑반찬 만들기! ️
아삭한 꽈리고추와 쫄깃한 어묵의 환상적인 조합! 밥도둑 꽈리고추 어묵볶음 만드는 법을 자세히 알려드릴게요.
재료 준비
- 꽈리고추: 150g (꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻어 물기를 제거)
- 어묵: 200g (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 양파: 1/2개 (채 썰기)
- 대파: 1대 (송송 썰기)
- 마늘: 3쪽 (다지기)
- 식용유: 2큰술
- 간장: 2큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 설탕: 1/2큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
만드는 법
- 꽈리고추 손질: 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 포크나 이쑤시개로 콕콕 찔러주면 양념이 더 잘 배어든답니다.
- 어묵 준비: 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거하면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있어요.
- 볶기: 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내주세요. 여기에 양파를 넣고 볶다가 꽈리고추를 넣어 함께 볶아주세요.
- 양념하기: 꽈리고추가 어느 정도 익으면 어묵을 넣고 간장, 고춧가루, 설탕을 넣어 간을 맞춰주세요. 대파를 넣고 살짝 볶다가 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다.
팁
- 꽈리고추를 볶을 때 물이 생기면 조금씩 버려주면 더욱 맛있게 볶을 수 있어요.
- 매운 맛을 즐기시는 분들은 고춧가루 양을 조절해주세요.
- 어묵 대신 떡을 넣어 꽈리고추 떡볶이를 만들어 드셔도 맛있습니다.
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이렇게 맛있는 꽈리고추 어묵볶음, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!