간장 마늘쫑볶음 & 마늘쫑 어묵볶음 레시피
간단하고 맛있는 마늘쫑 볶음 두 가지를 소개해 드릴게요. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 손색없는 메뉴랍니다.
1. 간장 마늘쫑볶음
재료:
- 마늘쫑: 200g
- 간장: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1/2큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
- 식용유: 적당량
만드는 법:
- 마늘쫑은 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 잘라줍니다.
- 끓는 물에 소금을 약간 넣고 마늘쫑을 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 데친 마늘쫑을 넣고 간장, 설탕으로 간을 맞춰 볶아줍니다.
- 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
2. 마늘쫑 어묵볶음
재료:
- 마늘쫑: 200g
- 어묵: 150g
- 간장: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1/2큰술
- 고춧가루: 1/2큰술 (선택)
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
- 식용유: 적당량
만드는 법:
- 마늘쫑은 1번 레시피와 동일하게 준비합니다.
- 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 어묵을 볶다가 마늘쫑을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 간장, 다진 마늘, 설탕, 고춧가루를 넣고 간을 맞춰 볶아줍니다.
- 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁:
- 고춧가루를 넣으면 매콤한 맛을 낼 수 있습니다.
- 어묵 대신 다른 채소를 넣어 다양한 볶음을 만들 수 있습니다.
- 마늘쫑을 데칠 때 굵은 소금을 약간 넣으면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
어떤 레시피를 선택하시든 간에 간단한 재료로 맛있는 마늘쫑 볶음을 만들 수 있을 거예요. 즐거운 요리 시간 되세요!
혹시 다른 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.
예를 들어, "마늘쫑 대신 다른 채소로 볶음을 만들고 싶어요. 어떤 채소가 잘 어울릴까요?" 라고 질문하실 수 있습니다.