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<div _ngcontent-ng-c1476202065="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:25">백종원 스타일 돼지 등갈비 김치찜 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:103"><strong>백종원 선생님의 레시피를 참고하여 더욱 맛있게 즐길 수 있는 돼지 등갈비 김치찜 레시피입니다. 묵은지의 깊은 맛과 등갈비의 부드러운 식감이 환상적으로 어우러지는 일품 요리입니다.</strong></p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-13:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:37"><strong>등갈비:</strong> 600g (찬물에 1시간 이상 담가 핏물 제거)</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:16"><strong>묵은지:</strong> 1/2포기</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:16"><strong>쌀뜬물:</strong> 500ml</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:13"><strong>된장:</strong> 1큰술</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:12"><strong>대파:</strong> 조금</li>
<li data-sourcepos="12:1-13:0"><strong>(선택) 월계수잎:</strong> 2~3장</li>
</ul><h3 data-sourcepos="14:1-14:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="16:1-21:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:86"><strong>등갈비 삶기:</strong> 냄비에 핏물을 뺀 등갈비, 된장 1큰술, 월계수잎을 넣고 끓여줍니다. 잡내 제거와 부드러운 식감을 위해 삶는 과정이 중요합니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:63"><strong>김치 준비:</strong> 묵은지를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 묵은지의 신맛이 강하다면 찬물에 살짝 헹궈주세요.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:74"><strong>재료 넣고 끓이기:</strong> 냄비에 삶은 등갈비와 묵은지를 넣고 쌀뜬물 500ml를 부어줍니다. 대파를 큼직하게 썰어 넣어주세요.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:76"><strong>중불로 조리:</strong> 뚜껑을 덮고 중불에서 약 30분간 끓여줍니다. 국물이 졸아들면서 등갈비와 묵은지에 양념이 잘 배도록 해주세요.</li>
<li data-sourcepos="20:1-21:0"><strong>마무리:</strong> 국물이 졸아들고 등갈비가 부드러워지면 불을 끄고 기호에 따라 추가 양념을 더해주세요.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="22:1-22:8">요리 팁</h3><ul data-sourcepos="24:1-27:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:71"><strong>묵은지 선택:</strong> 묵은지의 신맛이 강할수록 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 묵은지의 상태에 따라 쌀뜬물의 양을 조절해주세요.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:64"><strong>양념:</strong> 기본적으로 된장만 사용하지만, 고춧가루나 간장을 추가하여 취향에 맞게 양념을 조절할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0"><strong>채소:</strong> 대파 외에도 양파, 감자 등 좋아하는 채소를 함께 넣어 끓여도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="28:1-28:87"><strong>백종원 선생님의 레시피를 참고하여 만든 돼지 등갈비 김치찜은 든든한 한 끼 식사로 손색없습니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 술안주로도 좋습니다.</strong></p><p data-sourcepos="30:1-30:16"><strong>맛있게 만들어 드세요!</strong></p><p data-sourcepos="32:1-32:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="34:1-34:36"><strong>#돼지등갈비김치찜 #백종원레시피 #묵은지요리 #집밥 #한식</strong></p><p data-sourcepos="36:1-36:93"><strong>[추가적으로 원하시는 정보가 있다면 알려주세요. 예를 들어, 더 자세한 레시피 설명, 다른 재료 대체 방법, 다양한 김치찜 레시피 등을 요청하실 수 있습니다.]</strong></p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="7:1-7:37"><strong>등갈비:</strong> 600g (찬물에 1시간 이상 담가 핏물 제거)</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:16"><strong>묵은지:</strong> 1/2포기</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:16"><strong>쌀뜬물:</strong> 500ml</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:13"><strong>된장:</strong> 1큰술</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:12"><strong>대파:</strong> 조금</li>
<li data-sourcepos="12:1-13:0"><strong>(선택) 월계수잎:</strong> 2~3장</li>
</ul><h3 data-sourcepos="14:1-14:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="16:1-21:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:86"><strong>등갈비 삶기:</strong> 냄비에 핏물을 뺀 등갈비, 된장 1큰술, 월계수잎을 넣고 끓여줍니다. 잡내 제거와 부드러운 식감을 위해 삶는 과정이 중요합니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:63"><strong>김치 준비:</strong> 묵은지를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 묵은지의 신맛이 강하다면 찬물에 살짝 헹궈주세요.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:74"><strong>재료 넣고 끓이기:</strong> 냄비에 삶은 등갈비와 묵은지를 넣고 쌀뜬물 500ml를 부어줍니다. 대파를 큼직하게 썰어 넣어주세요.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:76"><strong>중불로 조리:</strong> 뚜껑을 덮고 중불에서 약 30분간 끓여줍니다. 국물이 졸아들면서 등갈비와 묵은지에 양념이 잘 배도록 해주세요.</li>
<li data-sourcepos="20:1-21:0"><strong>마무리:</strong> 국물이 졸아들고 등갈비가 부드러워지면 불을 끄고 기호에 따라 추가 양념을 더해주세요.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="22:1-22:8">요리 팁</h3><ul data-sourcepos="24:1-27:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:71"><strong>묵은지 선택:</strong> 묵은지의 신맛이 강할수록 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 묵은지의 상태에 따라 쌀뜬물의 양을 조절해주세요.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:64"><strong>양념:</strong> 기본적으로 된장만 사용하지만, 고춧가루나 간장을 추가하여 취향에 맞게 양념을 조절할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0"><strong>채소:</strong> 대파 외에도 양파, 감자 등 좋아하는 채소를 함께 넣어 끓여도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="28:1-28:87"><strong>백종원 선생님의 레시피를 참고하여 만든 돼지 등갈비 김치찜은 든든한 한 끼 식사로 손색없습니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 술안주로도 좋습니다.</strong></p><p data-sourcepos="30:1-30:16"><strong>맛있게 만들어 드세요!</strong></p><p data-sourcepos="32:1-32:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="34:1-34:36"><strong>#돼지등갈비김치찜 #백종원레시피 #묵은지요리 #집밥 #한식</strong></p><p data-sourcepos="36:1-36:93"><strong>[추가적으로 원하시는 정보가 있다면 알려주세요. 예를 들어, 더 자세한 레시피 설명, 다른 재료 대체 방법, 다양한 김치찜 레시피 등을 요청하실 수 있습니다.]</strong></p></div>
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