참외장아찌, 다양하게 즐기는 두 가지 레시피와 함께!
참외의 아삭함과 새콤달콤한 맛을 한층 더 풍부하게 즐길 수 있는 참외장아찌!
여름철 입맛을 돋우는 최고의 반찬이죠.
오늘은 기본 참외장아찌와 매콤달콤 참외무침 두 가지 레시피를 소개해 드릴게요.
각 레시피마다 어울리는 도 함께 준비했으니, 더욱 쉽고 맛있게 만들어 보세요!
1. 기본 참외장아찌
재료:
- 참외 1개
- 소금 1큰술
- 설탕 2큰술
- 식초 2큰술
- 마늘 3쪽
- 생강 약간
만드는 법:
- 참외는 껍질을 벗기고 먹기 좋게 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.
- 마늘과 생강은 다져 준비합니다.
- 볼에 준비된 재료를 모두 넣고 버무려줍니다.
- 용기에 담아 냉장고에서 하루 정도 숙성시키면 완성입니다.
2. 매콤달콤 참외무침
재료:
- 참외장아찌 1컵
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 매실액 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 대파, 양파 (선택)
만드는 법:
- 기본 참외장아찌를 준비합니다.
- 볼에 참외장아찌와 나머지 재료를 모두 넣고 버무려줍니다.
- 대파와 양파는 취향에 따라 넣어주세요.
- 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
팁:
- 참외는 껍질째 사용하면 식감이 더욱 좋습니다.
- 매운 맛을 싫어한다면 고춧가루 양을 줄이거나 생략해도 좋습니다.
- 참외장아찌는 냉장 보관하면 더욱 오래 먹을 수 있습니다.
다양한 활용법:
- 밥반찬으로 즐기기
- 면 요리에 곁들여 먹기
- 쌈 채소와 함께 싸 먹기
- 샐러드에 넣어 먹기
여름철 입맛을 돋우는 참외장아찌, 오늘 만들어 드셔보세요!
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는 참고용이며, 실제 요리 결과물과 다를 수 있습니다.
더욱 다양한 레시피를 원하시면 댓글로 문의해주세요.