봄에 구입해서 냉동실 넣어둔
죽순입니다
얼린죽순 찬물에 담궈 해동후
수분을 짠후 밑간을 합니다
소금 참기름 참치액 넣어 조물조물 해서 잠시두어요 간이 베이도록 합니다
반쯤 은 밥에 넣으려고 따로두고요 반은 볶아습니다
솥을 달궈서 들기름 한수저 두르고요 불린쌀 한컵 넣고 달달볶아요 투명하면 물 한컵 부어줍니다 표고버섯도 넣고 솥뚜껑을 닫고 끓여줍니다
부글부글 끓으면 약불에 두어요
물이 잦아들면 볶아둔 죽순과 다져준 김치도 조금 넣고 뜸들이면 끝입니다
이런밥은 먹은후 정말로 속이 편해요
완성입니다 양념장 비벼요
냉동죽순 1키로
찬물에 넣어서 해동시켜요
꽉 짜서 썰어줍니다 참치액 1 참기름 1 소금 한꼬집으로 밑간을 해서 조물조물 해서 잠시 두어요
기름에 편마늘 넣어서 향을 냄니다
죽순을 넣고 볶아줍니다
불린쌀 한껍 2인분입니다
물을 부어주고 표고버섯 도 넣어요
물이 자작하면 밑간한 버섯도 올려주고요
잘게 썰어놓은 김치랑 쪽파도 넣습니다 뚜껑덮고 잠시 두었다
밥을 퍼줍니다
요건 들깨가루 넣고 반쯤 볶았습니다
솥밥의 묘미 누룽지 맛있어요
지난번 러스보이 오이김치 담궈 두었다 오늘 먹으니 맛있어요
언제나 옳았다고 생각합니다 솥밥.ㅎㅎ
첫댓글 특별해요
명인의 솥밥 ~건강한 행복 한솥입니다.
정말 옳아요.
따라해도 되ㄹ까요?
ㅎㅎㅎㅎㅎ
오늘 솥밥해서 아이들 과 함께 해야겠어요
먹은후 속이 편안한 음식이 최고의 밥상이 겠지요 ㅎㅎ 감사합니다
산골지기님 말씀처럼 진짜루 옳아요~
솥밥이 대세
영양의 집합
죽순의 아삭한 식감이 그리운데
올해는 바빠선지 죽순맛을 아직 못봤어요
누릉지도 넘 묵고 잡은 비쥬얼입니다
아이쿠 ~~요리재료 선택 탁월한 웅찌님 올해 죽순을 못드렸네요 아쉽네요
와우 맛있겠네요 ㅎ
감사합니다
영양식 보양식 냉동죽순
솥밥 맛있겠어요 ~
감사합니다
솥밥의 누룽지 고소하고 맛있겠어요
감사합니다
죽순은 늘 볶아먹기만 했는데
죽순 돌솥밥 보니 넘 맛나게 보여요.
누룽지는 참~으로
배고플 때 먹고요.ㅎㅎ
감사합니다 ^^