밑반찬 장조림 닭가슴살 장조림 만들기

[김진아]

밑반찬 장조림 닭가슴살 장조림 만들기 & 와송 효능과

1. 밑반찬 장조림 닭가슴살 장조림 만들기

재료

• 닭가슴살 500g
• 양파 1/2개
• 당근 1/2개
• 마늘 3쪽
• 생강 1조각
• 고춧가루 2큰술
• 간장 4큰술
• 설탕 2큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 물 500ml

만드는 방법

1. 닭가슴살은 칼로 3cm 너비 5cm 길이의 입자리 모양으로 자릅니다.

2. 자른 닭가슴살은 깨끗한 물에 담가 핏기와 이취를 제거합니다.

3. 양파와 당근은 채 썰어 준비합니다.

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   양파와 당근 채 썰기

4. 마늘과 생강은 빻아 준비합니다.

5. 냄비에 닭가슴살, 양파, 당근, 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 후추, 물을 넣고 센 불에서 끓입니다.

6. 끓으면 뚜껑을 덮고 弱火에서 30분간 끓입니다.

7. 30분 후 뚜껑을 열고 끓인 汁물을 숟가락으로 저어 닭가슴살에 汁물이 뽀얀하게 밴다면 불을 끄고 식힙니다.

팁

• 닭가슴살은 칼로 얇게 자르면 빨리 익습니다.
• 끓일 때 숟가락으로 닭가슴살을 자주 뒤집어 익도록 합니다.
• 끓인 汁물이 너무 많으면 숟가락으로 떠내거나 끓여 줄입니다.
• 식힌 닭가슴살 장조림은 밑반찬으로 ️ 밥과 함께 ️ 먹거나 샐러드 토핑으로 사용합니다.

2. 와송 효능과

와송은 쑥과 감초를 섞어 만든 한약재입니다. 와송은 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 주요 효능으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

• 면역력 강화: 와송은 면역력을 강화하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 와송에는 면역 세포의 활성화를 촉진하는 성분들이 함유되어 있으며, 이는 감기나 인플루엔자와 같은 바이러스 감염을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 피로 해소: 와송은 피로를 해소하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 와송에는 피로를 유발하는 활성산소를 제거하는 항산화 성분들이 함유되어 있으며, 이는 육체적 피로나 정신적 피로를 해소하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 혈액 순환 개선: 와송은 혈액 순환을 개선하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 와송에는 혈관을 확장하고 혈액 흐름을