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태장동 태봉 막국수에서 은철님의 제대환영식과 시향사랑의 전진을 논하다!!
안녕하십니까? 드럼맨 인사드립니다!!
감사하게도 ㅎㅎ 오랜만에는 아니지만!!
원장님께서 마련하여 주신!!
시향사랑 젊은파 모임입니다!!ㅎㅎ 사진을 보시고 오해가 있으실까 미리 정중히 말씀드립니다!!
사실은 이번에 군대 제대하신 은철 회원분의 제대 환영 파티와 더불어서!!
저번에 영화모임에 참석 못하신 채리님과 산골 아저씨님을 그리고 투케이투님을
모시고
시향사랑의 젊은파!! 민이스쿨, 드럼맨, 러브뮤직이!! 원장님과 함께!!
원장님께서 가져오신 남아공 와인과!!
선물로 받으신 프랑스 와인을 함께 곁들여서!!
최상의 음식!!
태봉 막국수집에서
소머리 수육과!! 돼지편육과 소고기 육회!!
또 요사이 인기가 많다는 맛있는 소머리 국밥!! 그리고 최고의 하이라이트 막국수와 함께 즐거운 시간 보냈습니다!!
막국수면이 주인장의 실력에 비해 처음 개업 당시에는 다녀오신분들이 약간은 면발이 모자란 감이 있었다 하셨다는데!!
오늘날 시향사랑회원 여러분들과 방문 당시에는 최상의 맛을 유지 하고 있었으니...!!
태봉막국수집에서 식사를 정성껏 준비하신 원장님이나!! 맛있게 맛보며 즐거운 시간 보낸 회원 분들까지!!
모두다 황홀 한 시간 이었습니다!!
특히 막국수 면은 고구마 전분이나 감자전분 혹은 메밀을 섞어서 반죽을 만드는데!!
밀가루가 전혀 안들어가도 뚝뚝 끈기는 면이 되고!!
너무 들어가면 밀면이 되버리니!!
면 뽑기가 쉽지는 않습니다만...!! ㅎ
시향사랑에서 다녀간 그 날은 최상의 면발을 유지 하고 있었습니다!!
지금에서 다시금 추억하는 그 날은 다시 한번 들르고 싶은 저 드럼맨의 맛집 리스트에도 큰 한 몫 합니다!!
북원여중 옆 골목에 바로 위치하구요!!
편육과 육회도 고기가 질이 좋아서 부드럽구요^^- 정성들여서 삶아내니!! 주인 아저씨의 인자하심이 그대로 묻어납니다!!
그래서 더 맛있었구요!!
막국수 국물도 시원 한데!!
소머리 국밥은 고기가 절반이요!! 국물도 가득하니 ㅎㅎ
술국으로도 그만 이겠습니다!!
어째뜬 정말 행복한 시간 감사드립니다!!
* 이제 사진으로 넘어갑니다 * 태봉 막국수의 주방입니다!!
편육 써시는 주방 아저씨의 열정!!
은철님의 제대를 진심으로 축하드립니다!!
태봉 막국수의 사장님과 시향사랑의 베스트님 채리님!!
태봉 막국수의 자랑 소머리 편육 입니다!! 시원한 국물에 야채와 편육을 샤브샤브 하여서!! 쫄깃할때 야들야들 젤라틴을 느끼면서 맛 보아 줍니다!!
정말 고기가 쫄깃 쫄깃 하였습니다!!
중저가 프랑스 보르도 와인하나 곁들이나요? 원장님의 지인분께서 선물 하셨다는데!! 역시 가격과 네임벨류보다는 정성이 묻어나는 와인 입니다!! 특히나 오랜시간 숙성되어서!! 전형적인 까베르네쇼비뇽에서 나오는 진득하고 떫은 타닌의 애시디티가 정말 짜릿한 맛을 가져왔구요 ㅎㅎ 그리고 잘 숙성 되어진 과일캐릭터의 포텐셜을 느끼면서 지금이 잘익은 부캐가르니의 적절한 시기다 라고 느꼈습니다!! 더 늦었다면 식초가 될 수도 있었겠지만!! 정말 좋은와인 이었습니다!! 특히나 오픈후 담소를 나누면서 즐긴 자연 브라딩 되어진 맛도 일품 이었지만!! 디캔터가 있었다면 좀더 부드러운 맛을 느낄수 있었겠습니다!! 그 일품적인 와인의 년도는 2003년이니!! 아직도 잘 버텨준 타닌의 힘이 저의 입을 자극 합니다!!
태봉 막국수의 소머리 편육 추운 날씨에 진정 강추 합니다!!
태봉 막국수의 소머리 편육과 프랑스와인!! 정말 맛있는 시음회 였습니다!!
이젠 태봉 막국수의 본격 보쌈 입니다!!
이젠 태봉 막국수의 본격 보쌈 입니다!! 잘삶아진 보쌈인데...!! 야들 야들하니 무채와 마늘과 고추를 넣고 한쌈 싸서 맛 보아주면 정말 좋습니다!! 거기에 아까 선물 받으신 프랑스 와인 더 곁들여 주지요^^-
채리님과 은철님을 비롯 정말 행복한 시간 이었습니다!!
이젠 태봉 막국수의 본격 편육 없어질까 젓가락질이 바빠만 집니다!!
원장님의 즐거운 군대시절 이야기들으면서 은철님의 제대를 진심으로 더욱더 환영 합니다!!
원장님께서 선물받으신 와인에 대하여서 설명하고 계십니다!!
원주시향의 발전과 시향사랑의 건강과!! 은철님의 제대를 축하하면서!! 모든회원 여러분의 축복을 빌면서!! 건배제의를 하였습니다!!
이젠 태봉 막국수의 도톰한 육회 입니다!! 양념이 세지는 않았지만 맛은 좋았습니다!! 고기의 육질이 너무 부드러웠기 때문 입니다!!
이제는 남아공 와인 하나더 곁들입니다!!
이젠 닐 엘리스, 쉬라즈 2010 남아공 와인 입니다!! 제가 예전에도 말씀 드렸던 나라셀라 단하유통의 이희상회장님이 수입하시는 와인이라!! 더욱더 기대가 컷던 와인 입니다!!
그런데 이태리와인도 부드럽고 아르헨티나 와인도 부드러운데!! 특히나 쉬라즈 품종은 더욱더 탄탄하면서도 부드러움이 있지만!!
원장님이 선사하신 이 남아공 와인 정말 제거 여태껏 알고 마시던 여러나라의 부드러운 쉬라즈의 그런 부드러움을 두단계 뛰어넘는!! 남아공의 질조은 토양의 포도가 선사하는 최상의 부드러움의 극치 였다고 생각이 들었습니다!!
숙성된 치즈나 붉은색 고기요리!! 강한 소스의 요리 및 아시아 요리 등과 잘 어울리는데!!
붉은 보라빛이 감돌면서, 블랙 베리의 아로마가 후추와 블랙 커러런트와 은근한 비올렛 향를 느낄 수 있었습니다!!
특히나 놀라웠던점은 과일의 온갖 폭팔적인 캐릭터가!! 2010년이라는 영한 와인임에도 불구하고!! 예전에 많이 마셔보았던 이태리나 호주의 쉬라즈에 비해 더 드라이 하면서도 딜이나 부캐의의 향이 덜 하여 보다 자연적이면서도 신세계적인 세련된 감각이 느껴진 와인이었습니다!!
그렇게 온갖 과일캐릭터의 훌륭한 에시디티는 2-3년 더 두고 셀러링 시음하여도 그 묘연한 원주시향과 시향사랑의 무한한 잠재적인 발전 가능성만을 이야기 피워내는 최상의 포텐샬을 제공할 것만 같은 와인 이었고 ㅎㅎ
우리 시향사랑의 세련된 앞서가시는 문화예술의 지킴이 김 원장님의 그윽한 미소를 그리고 인자한 품성과 잠재력 넘쳐나시는 관록의 힘이 풍성히 느껴지는 최상의 와인 이었습니다!!
정말 맛있게 시음 하였습니다!!
제가 원주시향연주회에 후배들을 초청해서 파스타와 와인을 곁들인 파티를 할때 오비콰 남아공 와인을 시음하면서 많이 놀랐었는데!!
정말 남아공 와인!!
왜서!!
남아공 최고의 와인산지 스텔렌보쉬 내 주요 포도밭들에서 조달된 양질의 포도로 만들어 지는지!! 닐 엘리스는 남아공에서 최고의 포도를 조달하는 것으로 유명한 인물인지!!
닐 엘리스, 쉬라즈 2010 남아공 와인 시음하면서!! 기쁘게 알아 갈 수 있었습니다!!
태봉 막국수 입니다!! 면발이 정말 좋은 국수 입니다!!
그리고!! 그리고!!
보기에는 화려하지는 않지만!!
태봉 막국수의 중요한 점은!! 미원의 함량이 거의 없고!! 직접 달인 시원한 육수로 맛을 내니!! 동치미 막국수도 맛나겠습니다!!
태봉 막국수 의 또다른 자랑거리! 소머리국밥입니다!!
고기함량이 너무 많은것이 좋구요!!
다시한번 제 방문해서!! 뜨끈하게 한사발 말아 먹는다면!!! 오늘의 행복했던 시간을 다시 생각 할 듯 합니다!!!!
태봉 막국수에서 행복한 시간을 보내고 나오면서!! 차안에서 한컷 직어 보았습니다!!
베토벤 교향곡 6번 1악장
- 감사합니다 -
- 드럼맨 -
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첫댓글 드럼맨님 이렇게 멋진 후기 올려 주시였네요
회장님 께서 은철님 제대 화녕식이라고 하지만
시향사랑의 음악을 조금씩 사랑 하는 회원님들과의 만찬을 준비 하신 것에
깊은 감사을 보냅니다
드럼맨님 이렇게 긴 후가을 사진과 음악을 곁들어 올려 주신 멋진점에
진심으로 박수을 보냅니다
행복합니다
지금
님 덕분에.....
저도 좋은 시간 이었습니다!!
채리님의 댓글덕에 힘이 납니다ㅎ
진심으로 감사드리며오늘도 즐거운 하루 되세요!
회장님
진심으로 감사합니다
와인 맛도 점점 알아가는 제가 참 대견하다고 생각 중입니다
이제는 와인 이름을 조금씩 알아 가야 겠습니다
저도 막국수 무지 좋아하는데~
한번 반드시 가보고 싶습니다.
올린 사진만 봐도 군침이 나오는 군요
시간만 허락 하신다면 모시도록 하겠습니다
레인보우님 언제한번 같이가요 ㅎㅎ
음악 들으며 차근차근 다시 읽어 보는 모임 후기
늘 가까이 좋은님 덕분에 행복한 채리는 오늘도 드럼맨님 덕분에 행복합니다
지금
점심 안 먹어으면
식사대접 하고 싶네요
전 점심 차리고 있는중에 음악 다시 듣기위해 왔더니 댓글 에 답글이 있기에
아
식사 대접 하고 싶다 라는 생각이 가득...
오늘점심도 감사드리고 항상 신경써 주셔서 감사드립니다!!
후기 재미 나게 잘 봤습니다.
채리님은 어디에서나 잘 어울리십니다.
뻘쯤(?)해 하시지도 안하고...
부럽습니다.
드럼 맨님은
연주회후기도 잘 쓰시더니..
맛집 후기도 잘 쓰십니다....
여러모로 도움 됩니다.
말러시디 받아야 되는데..
우찌 이리 시간이 안나는지..
마음의 준비를 해야 하는지라..
추석지나고 받으께요
원장님은 ...그냥...미소..
네^^- 천천히 시간 잡으세요~~ ㅎㅎ
드럼맨님 흠이 하나없는 휼륭하신 표현 입니다
excellent!!
to2k2 님 진심으로 감사드립니다!!
아주 훌륭하고 즐거운 시간 이었습니다!!
채리님은 나만 만나면 제일 반가워하면서 식사초대는 한번도 한적이 없네요....ㅋㅋㅋ
사실은 바빠서 갈수도 없지만.ㅎㅎㅎㅎ
드럼맨님 에 열성에 다시한번 깊은 감사 표함니다.
돌아오는 추석명절 줄겁고 행복하게 보내시길바라며 다음에 뵙겠습니다.....
ㅎㅎㅎ
산골 아찌야
미안해
늘 점심은 함께 할수 없다고 생각 했고
비가오면 같이 하겠구나 생각 했습니다
드럼맨 후기 보다가 혼자 점심 먹겠구나 생각 하니
소머리국밥 대접해서리 사진공모 잘 하라고 격려 하고싶어 그랫습니다
담에 가든 못 가든 전화 할께요
산골아저씨 감사드립니다!!
산골아저씨가 함께 하셔서 정말 좋았습니다!!