건새우 마늘쫑볶음 레시피
재료:
- 마늘쫑: 1/2단
- 건새우: 1주먹
- 식용유: 적당량
- 소금: 약간
- 통깨: 약간
만드는 법:
- 건새우 볶기: 마른 팬에 건새우를 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아줍니다.
- 마늘쫑 손질: 마늘쫑은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 마늘쫑 볶기: 팬에 식용유를 두르고 마늘쫑을 넣어 아삭한 식감이 살도록 볶아줍니다. 굵기가 두꺼운 부분은 충분히 볶아 아린 맛을 없애줍니다.
- 새우와 마늘쫑 섞어 볶기: 볶은 건새우를 마늘쫑에 넣고 함께 볶아줍니다. 새우의 짭짤한 맛이 베어들도록 소금으로 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
팁:
- 건새우는 미리 볶아두면 더욱 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 마늘쫑은 너무 오래 볶으면 질겨지므로 아삭한 식감이 살도록 볶는 시간을 조절하는 것이 중요합니다.
- 간은 건새우의 염도에 따라 가감하여 조절해주세요.
다른 레시피 활용:
- 매콤한 맛: 고춧가루를 약간 넣어 매콤하게 볶아줍니다.
- 달콤한 맛: 올리고당이나 설탕을 약간 넣어 달콤한 맛을 더해줍니다.
- 다른 채소 첨가: 양파, 당근 등 좋아하는 채소를 함께 넣어 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.
이 레시피는 간단하면서도 맛있는 건새우 마늘쫑 볶음을 만들 수 있는 기본 레시피입니다. 취향에 따라 다양한 재료와 양념을 추가하여 자신만의 특별한 볶음을 만들어 보세요.
맛있게 드세요!
추가 정보:
- 요리 시간: 약 15분
- 난이도: 초급
- 보관 방법: 냉장 보관 시 2-3일 보관 가능
궁금한 점이 있으시면 언제든지 질문해주세요.