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제천농기센터, 오늘 약채락한정식 시식회

▲ 제천시농업기술센터가 17일 천남동 비원에서 한방음식으로 개발한 약채락한정식 시식회를 갖는다.

제천시농업기술센터는 17일 천남동 비원에서 한방음식으로 개발한 약채락한정식 시식회를 갖는다.

이는 2010제천국제한방BIO엑스포에 대비 제천의대표적인 한방음식으로 시식회에는 제천시장을

비롯한 음식업 관계자, 여성단체, 우리음식연구회, 언론사관계자 등 40여명과 컨설팅 업체인

월간<외식경영>에서 참석할 예정이다.

이번에 개발한 약채락한정식은 약정식, 채정식, 락정식, 특정식 등 4가지 메뉴로

1인분에 1만5000원에서 3만원까지로 판매될 예정이다.

약정식의 경우 특별히 개발한 메뉴는 한방약선차, 약선샐러드, 뽕나물전병·약초장아찌,

산야초 지짐 전유화, 약초나물묵회 등 10여 가지로 이루어졌다. 

약채락 한정식은 관내 2개 업소(비원, 성현)에 기술이전 돼 판매될 예정이다.

 /제천=박장규기자

* 출처: 충청일보