송로버섯은 '땅속의 다이아몬드'라고 불릴정도로 흔한버섯은 아닙니다만 페로몬 효과가 있다는 말이 나올정도의 독특한 향이 나는 버섯입니다. 송로버섯은 세계 3대 진미 (거위간,철갑상어알,송로버섯)에 꼽힐정도로 세계 미식가들에게 관심을 받는 버섯입니다. 서부유럽에서 나는 품종의 버섯이며, 효능은 대체적으로 정력에 좋다고 알려져 있으며 워낙 귀한편이라서 일류호텔에서 판매하는 음식에 사용되곤 합니다. 하지만 희소성에 비해서는 상대적으로 저렴한 가격에 판매되고 있는 버섯입니다. 그렇다면, 송로버섯 효능에는 어떤것이 있는지 적어보자면 다음과 같습니다.
우선적으로 송로버섯의 효능을 놓고보자면 기존의 버섯들과 큰 차이를 발견하기 어렵습니다. 송로버섯이 정력에 좋다는 이야기는 미식가들 사이에서는 어느정도 입소문을 탄 이야기 입니다만 실제로 그러한 효능이 있다는 것을 증명된바 없습니다. 정력은 혈액순환과 밀접한 관련이 있는데 인체에 유입되서 혈액순환에 도움이 되는 음식은 굉장히 많습니다. 송로버섯의 특별한 정력증강 효능은 발견한기 어려워 보입니다. 다만 누에에는 정력증강 효능이 다른 음식보다 높게 나온다는 연구결과가 발표되었습니다. 송로버섯은 기존의 다른 식용버섯들과 유사하게 신장에 좋으며 장에 좋습니다. 또한 위를 튼튼하게 하는 효능이 있기 때문에 위장건강에도 유효하다고 볼수 있겠습니다. 송로버섯에 함유되어 있는 비타민성분은 노화예방에도 어느정도 기여를 한다고 볼수 있겠습니다.
송로버섯의 가격대가 비싼 이유는 특유의 향과 맛 때문입니다. 사실상 위에서 언급했듯이 송로버섯효능은 크게 두곽을 보이는것을 찾아내기 어렵습니다만 특유의 희소성과 독특한 맛은 가격대를 올리기에 충분해 보입니다. 미식가라면 한번쯤 도전해볼만한 버섯이 아닐까 싶습니다. 다만 해당 버섯의 효능을 기대하고 먹기에는 곤란하고 특별한 맛을 음미해보겠다는 생각으로 드시는 편이 좋을거 같습니다.
우리나라말로는 송로버섯 외국말로는 트러플이라고하는 버섯이이예요 송로버섯은 특이하게도 땅 속에서 자라는 버섯이라고합니다. 송로버섯은 일반버섯과달리 땅속에서자라고 적당한 크기로 자라기까지는 7년정도의 시간이 걸린다고합니다. 아직까지는 인공재배가 불가능해서 엄청나게 비싼걸까요? 비싼만큼 송로버섯의효능을 알아볼까요?
송로버섯은 서계 3대진미에 한가지로 서계 미식가들이 관심을갖는버섯입니다. 송로버섯은 정력에좋다고알려져있고 신장에좋은효능을 가지고있다고합니다. 귀중한버섯인만큼 많은요리에는 쓰이지않고 고급요리에 많이 이용된다고해요
프랑스 루이 14세가 즐겨먹었다는 송로버섯은 고유의맛과 향이 독특하고 농후하고 깊은향을 지니고있는게 특징이라고해요
송로버섯은 위를 보호해주며 위장건강에도 좋은 송로버섯의효능이 있다고해요 귀한버섯만큼 좋은효능이 많겠죠?
언제쯤 저는 저비싼 송로버섯을 먹어보죠?ㅋㅋ
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첫댓글 잘보고 갑니다~~
너무 귀한 버섯입니다.
좋은정보 잘보고갑니다
송 로 ~~~~~
채취 할수 없는 버섯이네요
동해안 강능 쪽에 나온다 합니다.