맛으로 마시는 커피, 멋으로 마시는 커피

<TABLE style="BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" align=center border=0> <TBODY> <TR> <TD style="PADDING-RIGHT: 8pt; PADDING-LEFT: 8pt; PADDING-BOTTOM: 8pt; PADDING-TOP: 8pt" vAlign=top> <CENTER><EMBED src=http://cfs9.blog.daum.net/upload_control/download.blog?fhandle=MEg3dFNAZnM5LmJsb2cuZGF1bS5uZXQ6L0lNQUdFLzAvNDQud21h&filename=44.wma&filename=kyw.wma width=661 height=25 hidden=true type=application/octet-stream allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> </A> <DIV></DIV> <DIV></DIV></CENTER></TD></TR></TBODY></TABLE> <CENTER> <TABLE style="WIDTH: 600px; HEIGHT: 118px" borderColor=green cellSpacing=12 cellPadding=0 width=710 align=center bgColor=#ebffeb border=5> <TBODY> <TR> <TD style="PADDING-RIGHT: 8pt; PADDING-LEFT: 8pt; PADDING-BOTTOM: 8pt; PADDING-TOP: 8pt" vAlign=top> <CENTER>맛으로 마시는 커피, 멋으로 마시는 커피</CENTER> <DIV> </DIV> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=700 border=0> <DIV> </DIV> <DIV> </DIV> <DIV style="FONT-WEIGHT: bold; TEXT-ALIGN: left"></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: right"></DIV> <DIV><IMG alt=1.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblog.joins.com%2Fusr%2Fj%2Foo%2Fjoonis%2F0909%2F4abd5bf562479.jpg" align=right border=0>세계 11위의 커피 소비국 으로 국민 1인당 연간  300잔의 커피를 마시고 있는</DIV> <DIV>우리나라의 커피 사랑은 대단하다.</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>어원은 아랍어인 카파(caffa)로서 힘을 뜻하며</DIV> <DIV>수확된 커피원두의 20%만이  고품질의 프리미엄 원두가 된다고 한다.</DIV>   원두 커피와 인스턴트 커피 중 한국 5 : 95,  미국 92 : 8,  일본 40 : 60 정도라고 하니 특히 우리나라는  인스턴트 커피를 많이 마신다. <DIV> </DIV> <DIV>아직 대다수의 사람들이 인스턴트 커피의 맛에 길들여져 원두커피를 덜 마시는 것 같다. </DIV>   커피하면 부정적 이미지로 바로 연상되는 카페인은 홍차가  함유량이 더 높고 <DIV>녹차에도 커피의 절반 정도의 카페인이 들어 있다고 하니 커피로서는 조금 억울하겠다. <IMG alt=2.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblog.joins.com%2Fusr%2Fj%2Foo%2Fjoonis%2F0909%2F4abd5bf84feff.jpg" align=right border=0></DIV> <DIV> </DIV> 커피와 궁합 가장 잘 맞는 식품은 단연 우유다. <DIV> </DIV> <DIV>칼슘의 분해를 방해를 한다는 커피의 단점을 보완해 줄수 </DIV> <DIV>있는 우유와 함께마시면 부드러운 맛과 함께 어느 정도 칼슘보충에 도움을 준다.   커피에 우유를 넣어 마시는 카페오레도 처음에 의료용으로</DIV> <DIV>만들어 졌다는 걸 보면 어느 정도 효능이 입증 되는 셈이다.</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>또한 커피에 술을 약간 넣으면 맛과 향이 좋아진다.</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>대표적인 예로 아이리쉬가 있다.</DIV> <DIV> 하지만 너무 많이 넣으면 커피의 맛과 향을 잃어 버린다는건</DIV> <DIV>당연지사 - </DIV> <DIV> </DIV> <DIV> </DIV> <DIV>*개암나무에서 추출한 향이 좋은 풍미의 대명사   헤이즐넛,</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>*멕시코 원산 난초과 식물에서 추출한 바닐라 향의  프렌치 바닐라,</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>*블랙커피와 위스키,갈색설탕을 섞고 생 크림을 살짝 올린  아이리쉬, </DIV> <DIV> </DIV> <DIV>*부드러운 향과 쓴맛 덜한 것으로 가장 비싸고</DIV> <DIV>  인기를 누려온 자메이카의  블루마운틴,</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>*커피 나무의 이름에서 유래한 커피로 예멘 산 모카 마타리가</DIV> <DIV>  유명한 부드러우며 진한 향의      모카,</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>*추출하는 시간이 22~30초로 빠르다는 이탈리아어에서 유래한   에스프레소,</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>*에스프레소와 생 크림 또는 우유를 섞어 마시는 우유라는 뜻의   </DIV> <DIV> 라떼(이탈리아)와 함께    카페라떼(=카페오레(프랑스),</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>*카페라떼보다 우유가 조금 적게 들어가고 계피가루 등을</DIV> <DIV>  첨가한 커피 맛이 더 진한   카푸치노,</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>*에스프레소에 우유 거품을 올린  카푸치노 보다 진하고</DIV> <DIV>  에스프레소 보다는 부드러운 마키아토 원두를 바로 내린 물</DIV> <DIV>  즉 에스프레소에 뜨거운 물을 부은   아메리카노</DIV> <DIV>  (미국인들이 많이 마시는 커피와 비슷해 붙여진 이름)</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>*초코 시럽과 우유,생 크림 등이 첨가되는  카페모카</DIV> <DIV> 등 수많은 종류가 있다.   </DIV> <DIV>커피를 많이 마시면 중독이 된다는 얘기도 있지만 카페인은 세계보건 기구의</DIV> <DIV>국제 질병분류에서 중독물로 지정 되어있지 않다. 그래서 중독이 될까 걱정 할 필요는 없다고 하지만 안 마시면 자꾸 생각나고</DIV> <DIV>끌리는 걸 보면 어느 정도 중독성이 있지 않을까 생각이 든다. 달콤한 맛이 나는 과자류는 설탕이나 크림이 들어간 커피보다 조금 쌉쌀한 맛의</DIV> <DIV>블랙커피와 함께 먹으면 좋고 담백한 샌드위치, 토스트 등은 연한 브랜드 커피와</DIV> <DIV>같이 먹으면 좋다.   설탕 대신 초콜릿을 약간 넣어주면  향이 은은하고 달콤하면서도 쌉쌀한 커피맛을</DIV> <DIV>즐길 수 있고 고소한 맛을 즐기고 싶을 때는 아몬드나 땅콩을 넣고 달콤한 맛을</DIV> <DIV>즐긴다면 초코릿을 첨가하면 더욱 맛있다.</DIV> <DIV> 커피에 우유를 넣으면 커피가 흐려지기 때문에 크림을 주로 넣는데 지방 함량이</DIV> <DIV>많은 액상 크림은 동물성 크림으로  다이어트 중인 분들은 피해야 한다.</DIV> <DIV> 분말크림은 식물성이지만 고 칼로리로서 원두커피에는 맞지 않고 인스턴트 커피에 잘 </DIV> <DIV>어울린다. 우리나라 사람들이 가장 많이 마시는 커피 마시는 유형이다.</DIV> <DIV>   커피가 피부에 좋지 않다는 것은 오래되어 좋지 않은 원두가 원인이며</DIV> <DIV>그런 원두는 시간이 지남에 따라 산화물이 생기는데 이 산화물이 피부를 거칠게 한다. </DIV> <DIV> </DIV> <DIV>신선한 원두는 금방 끓인 커피가 모두 투명해 보이지만 커피가 식으면</DIV> <DIV>오래된 원두로 끓인 커피는 불투명 해지고 혼탁해지기 쉽다.</DIV> <DIV>또 끓일 때 거품이 일어나지 않거나 잘 꺼지지 않는 거품이 생기며 크림을 넣었을 때</DIV> <DIV>뭉글뭉글 굳어지는 것은 원두가 오래되어 생기는 현상이다. </DIV> <DIV>이뇨작용 촉진, 체지방 분해, 혈액순환을 원활하게 하여 몸 안의 노폐물을 배출해주는 </DIV> <DIV>작용을 한다.</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>혈관 수축 작용을 하며, 인체 에너지 소비를 10% 정도 향상시켜 고열량 식품과 함께 </DIV> <DIV>먹지만 않는다 비만방지에 도움을 준다.</DIV> <DIV> 음주 후 약간의 커피는 숙취해소에도 도움이 된다.</DIV> <DIV> <IMG alt=6.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblog.joins.com%2Fusr%2Fj%2Foo%2Fjoonis%2F0909%2F4abd5c007241c.jpg" align=right border=0></DIV> <DIV>우리가 마시는 커피 한잔에는 약 40∼108mg의 카페인이 들어있는데 보통 하루 5-6잔 정도의 커피는 신체에 별 영향을 끼치지 않는다.  </DIV> <DIV>지나치게 많이 마시면 불안, 초조, 불면, 두통같은 증상이 나타날 수 있다.</DIV> <DIV> 술에도 강한 사람이 있고 약한 사람이(알코올 분해)  있듯이</DIV> <DIV>커피도 체질적으로 잘 받는 사람과 그렇지 않은 사람이(카페인 분해) 있다.</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>습관적으로 너무 마시지 말고 몇 잔 정도가 적당한지는</DIV> <DIV>본인들이 잘 알 것으로 본다.</DIV> <DIV>  마시고 나서 속에 부담을 느낀다면 마시지 않는 것이 좋다.</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>건강한 성인남자의 경우 6시간 정도가 지나면 섭취한 카페인의 반 정도가 분해되지만</DIV> <DIV>흡연이나 기타 다른 약을 복용하거나 할 때는 시간이 더 지연 될 수 있다. </DIV> <DIV> </DIV> <DIV>입 냄새 제거 특히 마늘 냄새를 없애는 효과가 높지만, 커피에 우유나 크림을 넣으면  </DIV> <DIV>효과가 사라진다. </DIV> <DIV>  커피의 품종에는 여러가지가 있지만 대표적인 것은</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>아라비카종(Coffee Arabica)과 로부스타종(Coffee Robusta), 라이베리아종 (Coffee Liberia)의 </DIV> <DIV>3로 분류가 된다.</DIV> <DIV> 아라비카종은 에티오피아 원산으로서 성장 속도가 느리지만 맛과 향이 뛰어나고 카페인 </DIV> <DIV>함유량이 적다.</DIV> <DIV>브라질,콜럼비아·,멕시코,에티오피아 등지에서 생산 되고 있으며 전세계 커피 생산량의 약 </DIV> <DIV>75%를 차지한다.  </DIV> <DIV>로부스타종(Coffee Robusta)은 콩고 원산으로  향이 강하고 자극적이어서 인스턴트 커피로 </DIV> <DIV>이용하는데 인도네시아,우간다,콩고,가나,필리핀 등지에서 생산되며 커피 생산량의 25%를 </DIV> <DIV>차지한다.  </DIV> <DIV>라이베리아종 (Coffee Liberia)은  수리남,라이베리아에서 약간 량을 생산하며 주로 </DIV> <DIV>배합용으로 쓴다.  </DIV> <DIV>'커피는 이렇게 마셔야 된다 저렇게 마셔야 된다' 말들이 많지만</DIV> <DIV> 맛으로 마시는 커피 건 멋으로 마시는 커피 건</DIV> <DIV> 각자 취향과 입 맛에 맞는 커피가 가장 좋은 커피다.</DIV> <DIV> </DIV> <DIV>커피에 대한 상식 임니다. 조금 마시고, 건강 합시다.</DIV> <DIV> </DIV> <DIV> </DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV></TD></TR></TBODY> <TBODY></TBODY></TABLE> <DIV></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></CENTER> </TD>