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<p class="cafe-editor-text">사실 쑥컨에 써야하나 정보통에 써야하나 고민했는데 존나 허접시랍고 사진도 중간중간 빼먹은거 있어서 걍 쑥컨에 씀 막 만들기라 글도 막 써버렸으니 이해 해주세용^^<br /><br />그리고 치즈는 마스카포네 쓰는거 추천합니다 좀 비싸긴한데 ㄹㅇ 맛이 확다름... 크림치즈의 시큼한 맛은 안나고 좀더 꾸덕하고 꼬소한맛?? 모르겠다 암튼 마스카포네로도 한번해보셈 레시피 똑같이해도 크림치즈쓴거랑 맛 완전다름 치즈가 다르니까 당연하긴 하겠지만 <br /><br />재료: 마스카포네치즈 200g(크림치즈 가능), 사보이아르디(없으면 직접 쿠키 굽거나 아니면 카스테라로 만들면됨 근데 전 카스테라를 싫어해서ㅎㅎ), 카카오파우더(솔직히 한숟가락이면 됨 없으면 핫초코가루나 초콜렛 갈아서 뿌리면 되는데 그러면 ㅈㄴ 달걸?),계란 3~4개(노른자만씀ㅎ 사실 정통은 생크림 안쓰고 머랭쓰는건데 난 머랭으로 했다 망해서 생크림으로함), 얼그레이 티백2~3개, 설탕(얼마안씀 한 여덟스푼?), 생크림200ml(치즈맛 원하면 좀 줄여도됨 한 150까지가 적당할듯?)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/4e7ab5cdc0567044314e2f56f0f759c1d97d3919' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">사실 초반 사진을 못찍었어용 근데 별거엄ㅅ음 노른자 세개 설탕 여섯스푼(노른자 하나당 설탕 두스푼 기억!) 넣고 대충 휘휘 저어준다음 중탕 해줍니다 75도 될때까지... 계속... 저어줘야됩니당...이게 젤 힘들어... 온도계 없으면.... 걍 중탕하지마... 어차피 살모넬라균 걱정돼서 하는건데 나는 하다가 69도쯤에서 계란 익을라하길래 그만함 암튼 중탕 다하면 노른자 휘핑해줘 아래 사진에 노란색 될때까지! 글고 마스카포네치즈 넣고 섞어주면됨</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/19285d2593b26bc412ae3c52e8fc0642ea247083' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">섞으면서 주의할 점! 마스카포네 다 풀어준다음에 덩어리 없어지고 매끈해질 때 까지만 섞어 주세용 너무 오래 섞으면 아래처럼 분리될려고합니당! 다 섞었는데 생각없이 조금 더 저어주니까 분리될라고해서 멈췄는데 몽글몽글해졌어...</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/7046009e3bfdeb350375e5c00f22f41539e0ae64' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">생크림 휘핑!! 딴딴하게 해주셈 아니면 나중에 치즈크림섞으면 크림 너무 흐를수도 있어 아래정도만 해도 됨</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/9f8a70a2a3142ddcbc4ad94a044d4425da41647b' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">크림 완성! 살짝 몽글한거 보이니?? 원래 저럼 안될걸...? 근데 별로 상관없어 파는거 아니고 내가 먹을거라서...</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/aec4110b50848743a8920595395b3e84a7fe13e2' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">시럽 만드는 과정을 안찍었어... 걍 물150 정도에 티백 두개넣고 우린다음 설탕 넣어주셈 나 네스푼 넣었는데 이건 커피처럼 많이 안써서 한스푼만 넣어도 됐을거 같더라... 티라미수 다 만들고 먹으니까 좀 달더라 글고 크림이 달달하니까 크림 먹어보고 시럽 당도 알아서 맞추셈...단거 별로거나 크림이 많이 달면 여기에 넣는 설탕양을 줄이던가 넣지 말던가 하셈</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/523a14ae915ffcf6f19197ae4925c65c6db4911a' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">자그럼 이제 준비는 다됨 준비된 통에 크림 먼저깔아주셈(크림먼저 까는 이유는 사보이아르디 먼저 넣으면 얘네가 시럽을 뱉어서 바닥이 시럽으로 흥건해짐 그래서 크림먼저 까는거임)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/e11a727479d2ea77e3cbb98f77391bf6812c2939' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">사보이아르디를 시럽에 적십니다 근데 너무 오래 적시지 마셈 나중에 들어올리기 힘들고 다 으깨짐 시럽에 넣고 한바퀴나 두바퀴 챡챡 돌려주고 바로빼셈 사진 찍는다고 나뒀다가 난리남 이새끼 액체 존나 잘 흡수해 미친넘... 끝도 없이 흡수하더라</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/4ac0e6ea1f031958dbead2c8b0e7cf5f1d3bdc44' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">위쪽에 색 ㅈㄴ 찐한거 보임? 너무 오래 적셔서 그럼 저러면 나중에 먹을때 크림맛 잘 안나고 시럽을 존나 뱉음 갠적으론 별로...<br />암튼 깔아둔 크림위에 시럽에 적신 사보이아르디 올랴 주세용~~</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/ec13999022da2e188928fc15f87d2ad58666dd3d' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">크림으로 다시 덮습니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/f376027b1cc9a0d0d825a4c63fc07c023a59dc75' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">다시 올립니다 시럽 딱 이정도가 적당량으로 머금은거 같음 이정도로 적셔 주셈 다들</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/573e5d5bad8235ec31b587120229b439fdac3110' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">다시 위에 크림 덮으셈 저는 크림 남아가지고 커피시럽으로도 하나 만듬</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/fb18b2ef55c61f69ba77b1a07b4b84f81ff19251' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">카카오 파우더 뿌려주시면 끝</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/b886bd9d96321f6804cf09662b70e74b8f33ffe8' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">남는 크림은 이렇게 시럽에 사보이아르디 적셔서 찍어먹으면 됨ㅎㅎ^^</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/71b187f0ccb4a0122a9647ca262a0d272e6b421a' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/8db4db47ba14f425181e6d4690110d855ebe1cf6' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/77104bcb245c1eca964a87a5fc80ffa65b125e0a' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">하루정도 냉장고에 숙성 시킨다음에 먹음 더 맛있음ㅎ<br />이건 얼구레이 티라미수</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/17a8883cf05a1657470a016c5a91ad172deb612f' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">이건 커피로 한거 카누블랙으로 만들었는데 탄맛 ㅈㄴ나서 별로 맥심으로 하는게 존맛인거같음 저기 바닥에 흥건한거 보임? 바ㅏ닥에 크림먼저 안깔면 저거보다 더 난리날걸? 꼭 크림먼저 까세용</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/3c9cfc30123bf111d6c800c83eabcc423a3ca34b' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">왼쪽 얼그레이 오른쪽 기본 이렇게 보니까 크림양이 적은거같음... 생크림 양을 늘릴걸 그랬나..</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Umv2/c2be44d73dfc65019ba13f91492cc47927bc0e47' class='txc-image already_attached_image' /></p>
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첫댓글 피즈치자로 하면 맛있을까요?
늘어나는 맛이겠네 해보고 알려줘
허.. 더치커피로 하면 더 맛있겠다 그냥 짝퉁티라미수말고 저 과자적신게 더 맛나겟다..
포인트는 ㄱ저 쿠키랑 마스카포네치즈랑 커피시럽임... 커피가 맛있을수록 맛이좋져!
저 쿠키 사보이아르디? 난 저거 이름이 레이디핑거쿠키인줄 알았는뎁ㅋㅋㅋㅋ 저걸로 만든 티라미수 먹어보고싶어 ㅠ 다 파는건 카스테라더라 ㅠ
레이디핑거쿠키도 맞을걸? 똑같은거야 둘이ㅎ
살찌는 소리벌써들린다 사진만봐도 jmtgr~
존맛이고 간단하니 꼬옥 해봐
와 뭐야이거 대단쓰
우와~~ jmtgr
헉 생크림 사러 갑니다