칼칼한 맛과 풍부한 영양, 목살김치찌개 끓이는 법!
소개
오늘은 제가 집에서 자주 만드는 '목살김치찌개' 레시피를 소개하려고 합니다. 칼칼한 맛과 풍부한 영양을 자랑하는 목살김치찌개는 제가 가장 좋아하는 한국 요리 중 하나입니다. 돼지고기의 부드러운 식감과 김치의 시원한 맛이 조화를 이루는 목살김치찌개는 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다.
재료
- 배추김치: 400g
- 돼지 목살: 300g
- 물: 800ml
- 멸치액젓: 1큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 다진마늘: 1큰술
- 간장: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 설탕: 1작은술
- 후춧가루: 약간
- 대파: 1대
- 청양고추: 1개 (선택)
만드는 법
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김치 준비: 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
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고기 양념: 돼지 목살은 한입 크기로 썰어 고춧가루, 다진마늘, 간장, 참기름, 후춧가루를 넣고 버무립니다.
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찌개 끓이기: 냄비에 기름을 두르고 양념한 돼지고기를 볶습니다. 돼지고기가 익으면 김치를 넣고 함께 볶습니다.
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물과 양념 넣기: 물, 멸치액젓, 설탕을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 뚜껑을 덮고 약 10분간 끓입니다.
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마무리: 마지막에 대파를 송송 썰어 넣고 한번 더 끓여주면 완성입니다.
팁
- 김치의 신맛이 강하다면 물을 더 넣어 끓여도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아한다면 청양고추를 넣어 끓여도 좋습니다.
- 돼지고기 대신 소고기를 사용해도 맛있습니다.
- 마지막에 계란을 풀어 넣어도 좋습니다.
후기
목살김치찌개는 끓이는 과정이 간단하고 재료도 많이 필요하지 않아 집에서 손쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다. 칼칼한 맛과 풍부한 영양을 자랑하는 목살김치찌개는 누구나 좋아하는 한국 요리입니다. 오늘 저녁 메뉴로 목살김치찌개를 만들어 보는 건 어떨까요?
주의
- 이 레시피는 개인 취향에 따라 재료와 양념을 조절할 수 있습니다.
- 멸치액젓은 짜면서도 김치의 맛을 살려주는 역할을 합니다. 멸치액젓 대신 간장을 더 넣어도 좋습니다.
- 김치의 신맛은 김치의 종류에 따라 다를 수 있으므로 물의 양을 조절하여 원하는 맛을 맞추세요.
- 청양고추는 생략해도 됩니다.
이 외에도 궁금한 점이 있으면 댓글 남겨주세요!