염증 줄이는데 좋은 3가지 음료

[앵두 자두]

“시원한 곳에서 한 잔씩”…염증 줄이는 데 좋은 3가지 음료

만성 염증은 뇌졸중, 심근경색, 당뇨병, 암 등 질병 위험 높여

발행 2026.08.03 10:05 / 코메디닷컴

만성 염증이 나쁜 이유는 원래 몸을 보호하기 위한 면역 반응이 오랫동안 꺼지지 않고 지속되면서 정상 조직까지 손상시키기 때문이다. 급성 염증은 상처나 감염이 생겼을 때 이를 치유하기 위한 정상적인 반응이다.

하지만 만성 염증은 수개월에서 수년에 걸쳐 지속되며 심근경색, 뇌졸중, 당뇨병, 암 등 여러 질환의 위험을 높일 수 있다. 염증이 만성화해 몸에 여러 가지 문제가 나타난다. 체중이 늘고 관절이 아프거나 피부에 트러블이 생기고 피곤이 가시질 않는다. 소화도 어렵다.

브로콜리 같은 십자화과 채소, 계피나 강황 같은 향신료, 딸기 등 베리류 과일이 염증을 가라앉히는 데 도움이 된다. 이와 관련해 보다 간편하게 마실 수 있는 염증 빼는 음료를 미국 건강·식품 정보 매체 ‘잇디스낫댓(EatThis, NotThat)’ 등의 자료를 토대로 알아봤다.

녹차=카테킨이라는 강력한 항염증 성분이 풍부하다. 카테킨은 특히 대장에 염증을 일으키는 사이토카인을 줄여 대장 점막을 건강하게 만든다.

한국 경북대 연구팀에 따르면 녹차가 염증성 장 질환을 앓는 이들에게 효과가 있는 것으로 나타났다. 카테킨을 비롯한 폴리페놀 성분이 장내 상피 장벽을 강화하고 미생물 생태계가 건강한 쪽으로 조성되게 돕는다.

파인애플주스=파인애플에 풍부한 브로멜라인이라는 분해 효소는 각종 염증 질환을 일으키는 단백질 작용을 억제한다. 특히 관절의 통증과 부기를 가라앉히는 데 효과가 있다.

연구에 따르면 골관절염 환자, 류머티즘성 관절염 환자 모두 브로멜라인의 항염증, 항 진통 효과를 경험했다. 파인애플 주스는 운동으로 인한 염증 반응을 완화하는 데에도 좋다. 칼륨이 풍부한 덕분이다.

생강차=혈액 순환을 촉진해 몸을 따뜻하게 만든다. 위가 아프고 구역질이 날 때 생강차를 마시면 속이 편안해진다. 관절 염증을 줄여주는 효과도 있다. 미국 마이애미대 연구팀은 골관절염 환자 247명을 대상으로 한 실험에서 관절이 아프고 뻣뻣할 때 생강을 먹으면 도움이 된다는 사실을 확인했다.

출처: https://kormedi.com/2841282

몸의 염증은 감염이나 세균 등으로부터 몸을 보호하는데 필요한 정상적인 면역 반응이다. 하지만, 이러한 현상이 오래 가면 만성 염증으로 이어질 수 있다. 만성 염증은 심혈관질환, 당뇨병, 고혈압, 암, 관절염 등 다양한 질환과 관련이 있는 것으로 알려져 있다. 염증을 유발하기 쉬운 대표적인 음식 5가지는 다음과 같다.

1. 붉은 고기, 가공육

햄버거나 스테이크 같은 붉은 고기, 햄, 소시지 등 가공육은 염증과 관련된 지표를 높일 수 있다. 붉은 고기와 가공육은 C-반응성 단백질(CRP)과 같은 염증 지표를 증가시킬 수 있다. CRP는 간에서 생성되는 단백질로 체내 급성 염증이 나타나거나 조직에 손상이 생길 경우, CRP 수치가 급격히 상승한다.

2. 정제 탄수화물과 첨가당

도넛, 탄산음료, 과자처럼 정제 탄수화물과 첨가당이 많은 식품도 주의해야 한다. 과도한 정제 탄수화물과 첨가당은 혈당을 높이고, 염증을 조절하는 사이토카인(면역 신호 단백질)의 생성을 증가시킬 수 있다.

전문가들은 염증 관리에 있어 탄수화물 자체보다 정제 여부가 더 중요하다고 말한다. 예컨대 흰 밀가루로 만든 빵, 과자, 케이크, 쿠키, 흰 파스타 같은 정제 탄수화물은 혈당을 빠르게 올리는데, 혈당이 반복적으로 크게 오르면, 만성 염증 위험도 높아질 수 있다.

3. 튀긴 음식

감자튀김, 프라이드치킨 등 고온에서 튀긴 음식도 염증을 촉진할 수 있다. 튀긴 음식에는 건강하지 않은 지방이 포함될 수 있으며, 높은 온도에서 조리하는 과정에서 AGE(최종당화산물)라는 물질이 생성돼 염증을 촉진할 수 있다.

AGE는 당독소로 불린다. 당과 단백질이 만들어낸 변성 물질로 체내에 쌓이면, 신체 기능을 저하시키고, 피부 노화를 촉진한다. 염증과 세포 손상을 일으켜 당뇨병, 심장병 위험을 높일 수 있다.

4. 초가공식품

감자칩, 사탕, 햄버거, 피자, 핫도그를 포함하는 패스트푸드 등은 대표적인 초가공식품이다. 여기엔 장내 유익균을 죽이고, 장벽을 파괴하는 유화제와 인공 감미료, 당분이 들어 있다. 장에 해로운 균이 쌓이면, 독소가 체내로 유입돼 만성 염증으로 이어질 수 있다.

대부분의 염증 유발 식품은 공장에서 만들어진 봉지나 상자 형태의 초가공 식품으로 보존제나 각종 첨가물, 식감을 높이는 성분 등이 들어 있는 경우가 많다.

5. 술

연구에 따르면, 과도한 알코올 섭취는 신체의 면역 반응을 교란시켜 만성 염증을 유발할 수 있다. 세계심장연맹은 알코올 섭취량에 관계없이 심장 건강에 좋지 않다고 밝힌바 있으며, 미국심장협회 또한 과도한 음주는 혈중 중성지방 수치를 높여 심장마비나 뇌졸중 위험을 증가시킬 수 있다고 경고했다.

미국 메이요 클리닉 의원들은 만성 질환 위험을 낮추는데 효과적인 항염 식품으로 채소와 과일, 통곡물, 기름진 생선, 견과류와 씨앗류를 꼽았다. 계란에는 비타민D, 비타민C, 루테인과 제아잔틴을 포함한 항산화 물질이 풍부하고, 특히 익혀 먹을 때 단백질 흡수율이 날것보다 훨씬 높다.

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