매장일익히기..

[나를찾아서]

쁘띠브레드, 미니데니쉬, 밤패스트리, 애플시나몬, 후레쉬크림빵, 달콤한오후(포도맛???), 부드러운 연유패스트리,

딸기잼*살구잼*초콜릿패스트리, 바게뜨, 모카빵, 모카크림빵, 크랜베리월넛브레드, 바나나크랜베리스콘, 모카스콘,

치즈볼, 미니치즈롤, 동글동글 허브치즈롤, 피자빵, 베이컨앤베이글, 스위트포테이토피자, 고구마빵,

바나나크림빵, 고구마크림빵, 앙금빵, 단팥도우넛, 슈가글래즈드도넛?, 초코?????도넛, 찹쌀도넛, 우유식빵,

생크림식빵, 바로굽는토스트식빵, 뚜레쥬르샌드위치, 모닝롤샌드위치(1200원), 단호박찰고구마빵, 찹쌀브레드,

우리밀찹쌀스틱, 프래첼 패스트리, 베이컨치즈패스트리, 고소한후랑크롤, 후랑크 패스트리, 베이글피자??,

우리밀 식이섬유 고구마크림빵, 호두연유바게뜨, 야채빵, 야체카레빵, 치즈브레드, 크림치즈브레드, 소브르펌킨브레드,

깨찰빵, 찰브레드, 소브르빵 등등..................................................

며칠 가게와 홈페이지를 오가며 빵을 익히느라 노력했는데................

이제 좀 대충 빵들이 눈에 들어오고... 차이점도 나름 생각해가며........ 좀 더 상세하게 외우려 노력하는중이다.

대충 생각나는 빵들을 쭉 적어봤는데. 무슨 빵종류가 이렇게도 많은지. 빵모양과 빵이름을 연결시키는것도 중요하지만.

또 저빵들이 각각 어디에 속하는지를 알아야한다.

일단 크게. 일반빵, 유럽빵, 파이패스트리(조리빵), 도우넛 이렇게로 나눠진다.

또 케잌도 종류가 있다. 버터케잌, 생크림케잌, 무스케잌, 선물용케잌.

또 어떤거는 네임탭이랑 가게기계에 찍혀있는거랑 다른것도 있어서 다르게 외워야할것도있고.

어딜가나 항상 예외란 있기마련이란 말이 또 떠오르는순간이다. 진짜 그말이 어찌나 적용이 잘되는지. 안되는곳이 없는듯하다

내가 가게에서 일하고 사람들대하는것이 즐겁고 편하고 재밌고 막 그런건 아닌데...

오늘 또 홈피들어가서 빵이름들 외우고 혼자 속시원히 큰소리로 말해가면서 하다보니까.. 내일도 일하러가고싶단 생각이

들었다. 뭐랄까.. 평일에 계속 여기에 매달려서 지내다가. 막상 내시간이 주어지니 어떻게 보내야할지도 모르겠고........

또 일을 빨리 익혀서 좀 제대로 나도 당당하게 자신감있게 해보고싶어서.... 또 그런모습을 보이고싶기도하고 말이다!!!!!!!!

그래서 주말도 없이 나가서.. 하루정도쉬는거면 몰라도. 좀 더 빨리 익히고.. 그래서 음료도 내가 만들어보고싶고.......

일단은 빵이름 외우는것과.. 계산은 이제 웬만큼 할줄알게됐다.

앞으로는 이제 계산하는법은 좀 알게됐으니... 금액찍기전에 할인카드있는지를 물어봐야겠다.

할인카드있는지 물어보고.... 현금찍기전에 현금영수증할건지 물어보고................. 나도 ㅇㅅ이처럼 그래봐야겠다.

뒤늦게 현금영수증해달라던지 할인해달라던지 이러면 괜히 또 영업메뉴들어가서 반품처리하고 안그래도 속도느린데

다시 찍어서 다 다시 해야하니까 말이다...

그리고 생각해보니 보통 가게가면 아니다 다시 또 생각해보니. 마트아니고서야. 보통 가게에서는 손님이 현금영수증달라던지

미리 할인카드를 제시한다던지 그러지않나???? 사모님보니.. 케잌이나 좀 웬만큼 돈이 나가는걸 할때.......................

빵도 많이 사서 돈이 좀 나오거나하면 할인카드를 묻곤했다. 나도 그래야겠다. 그냥 만원이하일때는...

내가 굳이 손님한테 먼저 할인카드나 적립카드 현금영수증을 묻진않으련다. 아쉬운사람이 먼저 말하겠지.

보통 또 우리가게서 빵을 사보거나 한 사람들은 먼저 할인카드를 제시하고그러더라.

그래.. 할인받고싶으면 지네가 물어보든가. 아님 카드를 제시하든가 하겠지. ㅇㅅ이는 어쩜 그렇게 일일이 물어보는지.

손님들 짜증나겠다 싶을 정도로 가져가는거세요? 부터 시작해서. 할인카드있으세요? 봉투하시겠어요?? 얼마받았구요...

진짜 말많이한다. 많이 씨부리고싶어서 그러는건지. 암튼. 난 그럴필요까진 없을거같고. 또 그러기엔 나도 복잡하고.

그냥 사모님의 행동을 기준으로 삼아서 나만의 룰을 만들어서 해나가면 될거같다. 그래.

만원이상일땐 할인 현금영수증 물어보고. 그외엔 묻지말고 손님이 제시하거나 물어보면 답해주고 해주는걸로. 오키오키......

난 어딜가면 꼭 현금영수증을 끊는편인데... 보통 사람들은 현금영수증 잘 안끊더라????

그러고보니 나도 우리집밑에있는 슈퍼갈땐 현금영수증끊어달라고는 안한다. 그냥 뭐하나 가볍게 사갖고오는거니까

해달라하기도뭣하고. 내가 또 생각을 못했고. 앞으론 한번 해달라고해봐??????????????????????????????

현금영수증끊는게 좋다고해서 난 일일이 끊는편인데..

[나를찾아서]

이름만 봐도 다 아시겠어요?ㅋ 저는 저런데에 별 관심이 없어놔서 참 빵종류만해도 수십 수백가지가 된다는걸 이번에 알았네요^^ 정말 제빵사분들이 대단해보이더라구요... 정말 맛나보이죠?? 저도 볼때마다 먹고싶어죽겠어요. 마음같아선 하나씩 다 사서 다 맛보고싶어요.ㅠㅠ 하지만 자금이 딸린다는거.............ㅡ.ㅡ;