쪽파와 곱창김의 환상적인 만남! 쪽파김무침 레시피
쪽파의 향긋함과 곱창김의 고소함이 어우러져 입맛을 돋우는 쪽파김무침! 밥반찬은 물론 술안주로도 손색없는 메뉴입니다.
재료 준비
- 쪽파 200g
- 곱창김 6장
- 참치액 1/2큰술
- 맛국간장 1/2큰술
- 매실청 1/2큰술 (설탕으로 대체 가능)
- 통깨 1작은술
- 참기름 1작은술
- 홍고추 다진 것
만드는 법
- 쪽파 손질: 쪽파를 깨끗하게 씻어 3cm 정도 길이로 잘라줍니다.
- 곱창김 준비: 곱창김은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 쪽파 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 쪽파를 살짝 데쳐줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 참치액, 맛국간장, 매실청, 통깨, 참기름, 홍고추 다진 것을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 버무리기: 데친 쪽파, 곱창김, 양념을 볼에 넣고 골고루 버무려줍니다.
팁
- 곱창김은 에어프라이어에 살짝 구워주면 더욱 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 매실청 대신 설탕을 사용해도 좋습니다.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 쪽파를 너무 오래 데치지 않도록 주의합니다.
- 고추장을 넣어 매콤하게 만들 수도 있습니다.
다양한 활용법
- 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
- 김밥 재료로 활용하면 색다른 김밥을 즐길 수 있습니다.
- 쌈 채소와 함께 싸 먹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
간단한 재료로 맛있는 쪽파김무침을 만들어 보세요!
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참고: 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 가감하여 만들 수 있습니다.