한발 앞서 여름을 즐기고 싶다면, 달콤한 여름 향기 가득 머금은 여름이면 빠질 수 없는 새콤한 자두는 비타민 C가 풍부하여 감기 예방에도 좋아 서양에서 ‘이브의 과일’이라 불리울 정도로 칼슘 및 미네랄, 각종 비타민 등이 풍부하며 피부 미용 및 스트레스 해소에 좋다고 알려졌습니다. 특히, 자두에는 비타민A 전구체(베타카로틴)와 붕소, 식이섬유가 풍부하며, 붕소 성분은 여성 호르몬을 활성화하는 촉진제로 작용하며, 갱년기 전후에 자두를 일정량 먹으면 난소의 기능이나 여성 호르몬을 활성화시켜 골다공증 예방이나 갱년기 증후군을 감소시키는 효과가 있는 자두 효능에 대하여 소개하고자 합니다.
▣ 자두~~
자도나무 또는 오얏나무라고도 부르며, 중국 원산으로 인가 부근에서 과수로 심으며 높이가 10m 정도로 자라며, 잎은 어긋나고 긴 달걀을 거꾸로 세운 듯한 모양 또는 타원형 긴 달걀 모양이며 가장자리에 둔한 톱니가 있습니다.
꽃은 4월에 잎보다 먼저 피고 흰색이며, 열매는 달걀 모양 원형 또는 구형으로서 열매의 밑부분은 들어가고 7월에 노란색 또는 붉은빛을 띤 자주색으로 익으며 과육은 연한 노란색으로 됩니다.
▣ 맛있는 자두 선정방법
자두는 품종 특성상 붉은색이 많은 것이 당도가 적은 경우가 많으며, 약간 붉은빛이 돌면서 노란색과 연두색이 자연스럽게 섞인 것이 맛있게 잘 익은 자두로, 끝이 뾰족하고 단단한 것이 당도가 높으며 이때 꼭지가 마르지 않은 것을 고르는 게 좋습니다. 자두는 상온 2~3℃에 보관하는 게 좋으며 냉장고에 보관할 경우 신문지로 싸서 수분 증발을 막고 기간은 1주일을 넘기지 않도록 하며, 특히 자두는 에틸렌 발생이 많은 과일이므로 되도록 다른 과일과는 따로 보관하는 게 좋습니다.
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▣ 자두효능~~ 자두가 가장 맛있는 제철은 일반적으로 6월에서 9월까지로 날것으로 먹기도 하고 , 잼이나 파이, 젤리의 원료, 통조림 ·과실주 등으로도 이용되며, 미국에서는 건과(乾果)로 이용하는 품종을 플럼이라고 하며, 마른자두는 아침식사나 양과자의 장식으로 쓰며, 성분은 당분이 약 10%, 산(酸)은 주로 말산(malic acid)이며 신맛은 약하고 비타민은 적습니다.
⊙ 갱년기증후군예방
여성이 나이가 들면서 신체노화로인해 여성호르몬의 생산이 제대로 이루어지지 않아 체내 호르몬 균형이 깨지면서 나타나는 신체적, 감정적 이상증상을 갱년기증후군 이라고 하는데 안토시아닌 성분이 풍부하여 만성 질환 예방에 도움이 되고, 함유되어 있는 붕소 성분이 여성호르몬을 촉진시키는 작용을 하여 폐경기 여성의 뼈 미네랄 밀도를 향상 시켜 골다공증 예방등 갱년기증후군예방에 도움이 된다고 합니다.
⊙ 피로회복
구연산과 사과산 같은 유기산 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 신체 에너지 대사를 활발하게 해주며 특히 구연산의 경우 피로물질인 젖산을 배출하는데 뛰어난 자두효능이 있어서 스트레스를 해소해주고 피로회복에 도움이 됩니다.
⊙ 면역력강화
체내 면역력이 떨어지게되면 외부 바이러스와 세균에 노출되기 쉽고, 각종 질병의 원인이 되는데 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 또한 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어서 세균성 질환예방에 도움이 되며 면역력강화에 좋습니다.
⊙ 피부미용
대표적인 항산화물질인 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있고 비타민A,, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어서 피부에 탄력을 주고 색소침착을 막는효과가 있으며 기미, 주근깨 예방에 효과가 있으며 피부미용에 도움이 자두효능이 있습니다.
⊙ 변비개선
풍부하게 함유되어 있는 식이섬유 성분이 장기능 개선은 물론 장운동을 원활하게 해주는 효과가 있으며 과민대장증후군 개선에 탁월한 효능을 지닌 소르비톨 성분이 수분 배설을 왕성하게 촉진하기 때문에 변비 예방 및 개선에 좋기 때문에, 특히 변비로 고생하는 임산부가 자두를 주스로 만들어 꾸준하게 섭취하면 큰 도움이 됩니다.
⊙ 눈건강
비타민A와 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 야맹증, 안구건조증 같은 안구 질환에 도움이 되며 시력향상에 도움이 되는등 눈건강에 도움이 되는 자두효능이 있습니다.
⊙ 빈혈개선
혈액이 인체 조직의 대사에 필요한 산소를 충분히 공급하지 못해 조직의 저산소증을 초래하는 증상을 빈혈이라고 하는데 체내에 산소를 공급해 주는 헤모글로빈의 구성 성분인 철분이 풍부하게 함유되어 있어서 빈혈개선에 도움이 되는 자두효능이 있다고 합니다. |