부타동 만들기: 집에서 즐기는 일본식 돼지고기 덮밥
재료:
- 대패삼겹살: 200g
- 양파: 1/2개 (채 썰기)
- 대파: 1대 (송송 썰기)
- 마늘: 2쪽 (다지기)
- 간장: 3큰술
- 맛술: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 후추: 약간
- 밥: 1공기
- 계란 노른자: 1개 (선택)
만드는 법:
- 양념장 만들기: 간장, 맛술, 설탕, 참기름, 후추를 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 고기 볶기: 달궈진 팬에 대패삼겹살을 넣고 볶다가, 색이 변하면 양파와 마늘을 넣고 함께 볶습니다.
- 양념 넣기: 2번에 양념장을 넣고 골고루 섞어가며 볶습니다.
- 마무리: 밥 위에 볶은 고기를 얹고, 취향에 따라 송송 썬 대파와 계란 노른자를 올립니다.
팁:
- 더욱 풍부한 맛을 위해 양파를 먼저 볶아 단맛을 내고, 고기를 넣어 볶는 방법도 좋습니다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋습니다.
- 냉동 대패삼겹살을 사용할 경우 해동 후 물기를 제거하고 볶는 것이 좋습니다.
가니쉬:
- 김가루: 고소한 풍미를 더해줍니다.
- 오이채: 상큼한 맛을 더해줍니다.
- 와사비: 매콤한 맛을 더해줍니다.
따라하기 쉬운 레시피로 집에서도 간단하게 일본식 돼지고기 덮밥을 즐겨보세요!
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