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안녕하세요......
태풍때문에 또 많은 피해가 있는거 같더군요....
이번 여름은 정말 기억에 남을듯합니다....
오늘 소개할곳은 민락동쪽에 있는 횟집인데요, 역사도 깊고 회도 좋다고해서 다녀왔답니다...
35년정도 되셨다고 하시네요......
자연산 회 전문점 ' 제일장횟집 '..........752-9252...........
위치는요, 광안리 해수욕장 따라 해운대쪽으로 직진하시다보면 민락동 회센터 나오구요,
계속 직진하시면 진로 아파트 지나서 삼거리가 나옵니다....한길가 단독건물입니다.......
주차는 일층 주차장에 하시면 됩니다......
이집은 조금 특이한 스타일인데요, 곁가지 음식보다는 회나 반찬쪽에 강점이 있다고하더군요.....
그래서 단골분들도 거의 나이가 좀 지긋하신분들이 많으신걸로 들었습니다.....
가보면 알겠지요......^^
외관입니다.....
정갈한 단독건물인데요, 고급스러움이 물씬 풍깁니다....
참고하시길........
수조에서 한가로이 노니는 자연산 광어들......
씨알이 엄청납니다....
도대체 어디서 이걸 가져오냐고 여쭈었더니 근방에서 나는것들은 미리 전부 싹쓸이 하신다는 말씀.......
이정도 크기의 씨알은 아마 이집하고 근처에 있는 마라도횟집이 다 처리하시는듯합니다....^^
계절별 생선을 내놓으시는터라 그날그날 나오는 생선은 변동이 있는거 같습니다....
가실분들은 미리 연락을 해서 오늘 횟감이 뭔지 확인을 하시는게 좋지싶네요.....
연예인들 싸인들......
이경규씨 싸인이 눈에 제일 들어옵니다.....
남자의 자격에서 방송 보신분들은 아시겠지만, 이번에 한국야쿠르트에서 생산하는 꼬꼬면이
거의 대박날 분위기라고 하네요....
목표매출 300억은 가볍게 달성할듯하답니다....
꼬꼬면은 제가 먹어보고 포스팅하겠습니다......
이집은......
전좌석이 개별 룸으로 이루어져 있습니다......
저희는 애기포함 3명이라 조금 작은방으로 들어갑니다.........
회를 주문해야죠........
이집은 자연산에 질좋은 생선을 잘 숙성시키는 집이라 기본 회의 가격은 높습니다........
횟값만 일인당 5만원은 잡으셔야 됩니다......
저희는 애기포함 3명이라 10만원짜리로 해달라고 했습니다.....
애기가 워낙 회를 잘먹는터라 거의 남자어른 한사람 양은 해치우거든요.....
그리 따지면 일인당 3만원 조금 넘는거니 저희 식구들에게는 괜찮은편이지요.....^^
그냥 어른들만 가시면 사실 조금 부담스러운 가격이지요....
4명이 가면 횟값만 20만원이오니.....^^
밑에 소개글 천천히 보시고 판단은 여러분이 하시길 바랍니다........
먹을거리들이 서빙됩니다.......
서두에 말씀드렸다시피 이집은 회하고 묵은지 밑반찬이 유명한곳이라, 자질구레한 곁가지음식은
별로 안나옵니다.....참고하시길 바랍니다.....
횟집에서 흔히 볼수있는 구성이지요.......
그릇들이 좋습니다....
일반 횟집들의 플라스틱 그릇들은 제발 다 사라져야됩니다....
그리고.....
이집은 조미료를 일체 사용하지 않습니다.......
보들보들하게 잘 삶아진 문어.......
예사롭지 않았던 두부......
아마도 직접 만드시거나 아니면 잘 하는곳에서 사오실듯하네요......
무슨 밑도끝도 없이 횟집에 왠 멸치인가 싶으시겠지만.....
죽방멸치입니다......
죽방멸치는 일반 그물이 아니라 죽방에서 비늘이 안 상하도록 잡아내는 최고급 멸치입니다......
특히 명품죽방 죽방렴에서 잡히는 죽방멸치는 1.5키로에 40만원 넘는걸로 압니다......
등급까지는 모르겠지만, 이런 멸치를 곁가지로 내주시니 그냥 고맙죠......^^
열심히 먹었습니다.....
와사비나 양념들도 좋습니다......
멍게......
참 달달하니......^^
어릴때 돈 없을때는 포장마차에서 이거 한접시 시켜놓고 아껴가며 소주 몇병씩 마시고 했는데.....
그때 기억때문에 멍게는 저한테는 좀 특별한 음식으로 다가온답니다......
드디어 등장해주십니다......
묵은지.....
이집 묵은지 소문대로 정말 대박입니다....
물론 묵은지라 약간 간간하기는 합니다....그건 어쩔수없구요......
저는 요근래 이정도로 숙성 잘된 묵은지를 먹어본적이 없는거 같습니다......
아삭함이 그대로 살아있습니다......
정말 이거 하나면 밥 다섯공기는 먹지 싶네요......^^
두부김치 스타일로 먹어봐야죠.......
풉...정말 대단합니다......
맛은 그냥 상상에 맡기겠습니다.......^^
부추전......
방금 부쳐낸 정성스러움이 느껴집니다.......
밀가루 world이거나 기름떡이 아니라서 좋네요.......^^
애기 먹기에는 조금 맵습니다.....
부드럽고 좋았습니다......
애기 입으로 전부 홀라당..........^^
이리저리 곁가지들도 배를 채우고 계시면......
회가 나옵니다.....
씨알 좋은 광어로 준비된 회.............
회의 퀄리티는 땟갈은 보시면 잘 아실듯합니다........
단지 좀 아쉽습니다만, 이 좋은 회를 조금만 알흠답게 써시면 더 좋지 싶습니다.......
막썰기로 내주셨는데 그보다는 조금 정갈하게 내어주시면 보기도 좋고 먹기도 좋겠죠?......
보기는 이리 보여도 쌓아올린터라 양이 상당히 많습니다.......
저희도 회좀 먹는 사람들인데도 나중에 배부르더라구요.......
얼핏 지인께서 이집회가 활어회라고 하시는거 같던데, 활어회는 아니구요......
두세시간정도 숙성을 시킨 숙성회입니다......
사실 광어는 두세시간 정도 숙성시킨 고기가 제일 맛나죠.....
여러분도 혹시 회센터같은곳에서 광어회를 집에 사오시면 그냥 드시지마시고 냉장고에 한두시간정도
잘 펴서 넣어두시면 훨씬 맛난회를 드실수가 있답니다......
요것도 어디서 키우시거나 받아오시는듯합니다......
우선 그냥 먹어봅니다......
차지고 참 좋습니다.....집사람말로는 회맛이 아주 깨끗한 느낌이라고 하더군요......
저도 동감합니다......
저는 사실 회는 김치와같이 먹지는 않습니다......
이집 묵은지가 워낙 맛나서 이런식으로 먹어봤네요......^^
사실 양식과 자연산의 제일 큰 차이는 뭘까요?........
병균 방지를 위해 항생제가 마구마구 들어간 사료를 먹고 조그만 그물안에서 온갖 스트레스를 받으며
자란 양식고기의 회와, 자연에서 한가롭게 노닐며 오염 안된 먹이들을 먹고큰 자연산 고기의 회는.....
솔직히 먹거리 자체로는 서로 비교대상이 안된다고 봐야죠.....
비싸서 그렇지 여유만 된다면 회는 자연산회 드시는게 맞습니다....
회를 드시고 계시면 이런 반찬들이 나오는데요, 밥을 시켜서 나오는게 아니라
그냥 회하고 같이 먹으라고 주시는것들입니다....
이집 주방을 연세 있으신 어르신이 지키시고 계시는데요, 전부 그 할머님의 솜씨입니다......
반찬솜씨가 좋은분이신듯합니다....
반찬 하나하나가 안짜고 좋아서 술안주 하기에도 참 괜찮터군요.....
생선구이(아까무스)......
고소한 기름맛이 일품이죠......오랜만에 맛나게 먹었습니다....^^
미역국.....
광어뼈로 우려낸 이집 미역국 칭찬이 자자들 하시던데, 이날은 조금......^^
아마도 미역을 볶으실때 참기름이 조금 과하셨던듯합니다.......
다른분들 포스팅을 보니 평소에는 깔끔하게 나오는거 같습니다.....
괜찮으실껍니다....
매운탕이랑 밥하나 부탁드렸습니다.......
다시 밥 전용으로 반찬들이 깔립니다......
무슨 한정식집도 아니고 정말 부지런하신 분들이 아니면 이런식으로 준비를 못하지요.......
말이 쉽지 앞에 나온 반찬들까지해서 반찬 가지수가 벌써 몇개인가요?.......^^
전부 이집 주방에서 다 만드시는거라고 하십니다......
밥도 고슬고슬하니 참 잘 하셨습니다........
조미료 안들어간 매운탕........
삼삼하지만 좋습니다....저희는 이런 스타일 좋네요......^^
아시죠?.....
호박잎......
따끈하니 아마 상에 나오기전에 바로 찌셨나봅니다.......정성이 보입니다......
진하고 투박했던 강된장.......
이런 음식 정말 오랜만입니다.......^^
유구무언입니다.....
공기밥 추가하고 싶은거 정말 참고 또 참았습니다.....흑흑흑.........
끝도없이 밥이 들어가네요.....헤헤헤.....
마지막에 디저트랑 뭐가 나오는거 같던데 저희는 반찬도 전부 다 먹어보고 했더니
배가 너무 불러서 준비해주신다는걸 사양하고 그냥 일어섰습니다....
다른분들은 끝까지 다 드셔보시길 바랍니다.....^^
이집은요.......
음식의 구성 보시면 아시겠지만 일반횟집과는 차이가 아주 많죠?..........
자연산 회와 맛난 묵은지, 밑반찬으로 승부하신다는 말씀이 딱 잘 어울리는거 같습니다......
그리고 일견 조금 비싸보이실수도 있습니다.....
사실 일인당 5만원이 작은돈은 아니죠....그래도 그만한 값어치는 하는집이라고 봅니다....
질좋은 자연산회도 맛나구요, 조미료 일체 안들어간 정성으러운 매운탕과 밑반찬들도
오랜만에 보는 깨끗한 음식들이였습니다...
요즘 이만한 음식들보기가 결코 쉬운게 아니랍니다.....
회의 구성은 계절별로 달라진다고 하시니 일단 전화부터 해보시고 가보시도록 하십시요......
그리고......
개별룸으로 구성되어 있어서 나름 조용하니 깔끔하게 식사를 할수있어서 좋았습니다....
광안리쪽 횟집들은 대부분 그냥 간이 칸막이로 되어있어서 조금 정신이 없는편인데 말입니다.....
서빙도 하시고 카운터도 보시는 젊으신분이 잘은 모르지만 아마 이집 할머님아들 되시는거
같은데요, 정말정말 친절하십니다.....
요근래 저렇게 성실하고 친절하신분은 뵌적이 없는거 같습니다.....
너무 싹싹하시고 예의 바르신분이시라 저도 덩달아 기분이 좋아지더군요....^^
광안리쪽 가실때 마땅히 횟집을 모르신다면...
이집 한번 가보셔도 좋습니다......
가격이 조금 부담스럽다고 생각하실지도 모르겠습니다만, 깨끗한 자연산회, 자리도 편하고
음식도 정갈하고 친절하기까지 한 곳이오니.......모임들 하셔도 좋지 싶네요.....
저는 조만간 다시 가보려고 합니다.......
할머님도 계속 건강하시고 사장님도 계속 대박나시길 진심으로 기원합니다......
잘 먹었습니다.....^^
이제 휴가철도 다 지나가고 있지요?.....
어제 방송보니 휴가비 이야기 나오던데, 저같은 부산사람들은 정말 복받은거 같습니다.....
잠시만 걸어나가면 바닷가이고, 숙박비 걱정없고, 음식 바가지 쓸일도 없으니...
얼마나 좋습니까요?.......
그래서 제가 부산을 못 떠나는건지도 모르겠습니다.....^^
즐거운 한주 되시구요, 또 뵙겠습니다.....^^
추천하신다고 해치지 않아요.....^^