겨울 아침을 따뜻하게 해주는 들깨 무국
소고기 없이도 충분히 맛있는, 든든한 들깨 무국 레시피를 소개합니다.
들깨의 고소함과 무의 시원함이 어우러져 추운 겨울 아침 속을 따뜻하게 데워주는 들깨 무국은 집에서 간단하게 만들 수 있는 건강한 한 끼 식사입니다. 멸치 육수를 사용하여 더욱 깊은 맛을 내고, 들깨가루를 듬뿍 넣어 구수함을 더했습니다.
재료 (2인분 기준)
- 무 1/4개
- 대파 1/2대
- 멸치 육수 500ml
- 들깨가루 3큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 국간장 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 들기름 1큰술
만드는 법
- 무 손질: 무를 큼직하게 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 무 볶기: 냄비에 들기름을 두르고 무를 볶아줍니다. 무가 투명해지면 다진 마늘을 넣고 함께 볶습니다.
- 육수 넣고 끓이기: 멸치 육수를 붓고 팔팔 끓여줍니다.
- 양념하기: 무가 어느 정도 익으면 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 들깨가루 넣기: 마지막에 들깨가루를 넣고 살짝 끓여주면 고소한 향이 더해집니다.
- 대파 넣기: 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.
팁
- 멸치 육수: 멸치 육수를 직접 내거나, 시판 멸치 육수팩을 사용해도 좋습니다.
- 들깨가루: 들깨가루의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
- 기호에 따라: 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수도 있습니다.
- 곁들임: 김치나 젓갈과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
따뜻하고 구수한 들깨 무국 한 그릇으로 오늘 하루도 건강하게 시작해보세요!
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