백종원 스타일 맑은 소고기 무국 끓이는 법
백종원 선생님의 레시피를 참고하여, 시원하고 깔끔한 맛의 소고기 무국을 끓여보세요.
재료 준비
- 소고기: 국거리용 소고기를 준비합니다. 찬물에 담가 핏물을 제거해주세요.
- 무: 도톰하게 썰어줍니다.
- 양파: 채 썰어줍니다.
- 대파: 어슷 썰어줍니다.
- 다진 마늘: 1큰술
- 국간장: 2큰술
- 멸치액젓: 2큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 기타: 식용유, 참기름
만드는 법
- 볶기: 냄비에 식용유와 참기름을 두르고 소고기를 볶아줍니다. 핏기가 가시면 무를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 물 넣고 끓이기: 물을 넉넉히 넣고 끓여줍니다.
- 양념하기: 국물이 끓어오르면 다진 마늘, 국간장, 멸치액젓을 넣어 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 양파를 넣고 살짝만 끓여준 후, 대파와 후추로 마무리합니다.
백종원 소고기 무국 맛있게 끓이는 팁
- 무: 무를 도톰하게 썰면 시원한 국물을 우려낼 수 있습니다.
- 소고기: 소고기는 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있으므로, 적당한 시간에 건져 먹는 것이 좋습니다.
- 간: 국간장과 멸치액젓으로 기본 간을 하고, 소금으로 간을 맞춰줍니다.
- 대파: 마지막에 넣어 파의 향을 살려줍니다.
따뜻한 밥 한 그릇과 함께 즐기면 더욱 맛있는 소고기 무국!
추가 팁:
- 깊은 맛을 원한다면: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면: 고춧가루를 약간 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
지금 바로 시원하고 맛있는 소고기 무국을 만들어 드셔보세요!
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※주의: 는 검색 결과를 바탕으로 예시로 제공되었으며, 실제 와 다를 수 있습니다.