추석 음식들...

<DIV> <CENTER> <TABLE style="BORDER-BOTTOM-STYLE: dashed; BORDER-RIGHT-STYLE: dashed; WIDTH: 697px; BORDER-TOP-STYLE: dashed; BORDER-LEFT-STYLE: dashed" border=2 cellSpacing=0 borderColor=#cccccc width=697 bgColor=#ffffff> <TBODY> <TR> <TD style="WIDTH: 693px"> <DIV id=fade_ad_postion>     민족의 대명절 추석이네요.  한가위가 기다려지는 이유 중 하나는 평소 구경하기도 힘든 다양한 음식을 맛볼 수 있다는 점일 겁니다. 각종 전부터 시작해 산적, 갈비찜, 떡 등 한국전통음식으로 한 가득 차려진 상을 보면 없던 입맛도 살아 돌아오지요. 우리 주부님들은 명절 음식 만들기에 돌입할텐데.....여기 몇가지 참고하시라고 올려봅니다. 솔향이 솔솔나는 쑥송편 </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class=center_img> <DL style="WIDTH: 518px"> <DD><IMG id=artImg1 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ffood.chosun.com%2Fsite%2Fdata%2Fimg_dir%2F2012%2F09%2F26%2F2012092601478_0.jpg" width=518 height=324> </DD></DL></DIV>   추석의 대표음식 송편, 쫄깃한 식감에 빠져들면 한 접시 해치우는 것은 금방이다. 수증기로 찐 떡이기 때문에 칼로리 걱정을 안 하는 사람도 많다. 멥쌀가루로 반죽을 하고 소로 깨와 꿀을 넣은 송편의 100g당 칼로리는 212Kcal로 낮은 수치가 아니다. 열량을 감소시키기 위해서는 반죽에 쑥이나 모시잎을 첨가하는 것이 좋고, 내용물도 검정콩, 팥 등으로 바꿔주면 열량 감소효과를 가져 올 수 있다.  실제로 반죽에 쑥 삶은 것을 10% 비율로 첨가하고 소를 검정콩으로 바꾸자 열량이 212Kcal에서 179Kcal로 낮아졌다.     재료를 바꾼 저칼로리 3색 전 <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class=center_img> <DL style="WIDTH: 500px"> <DD><IMG id=artImg2 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ffood.chosun.com%2Fsite%2Fdata%2Fimg_dir%2F2012%2F09%2F26%2F2012092601478_1.jpg" width=500 height=705> </DD></DL></DIV>   차례음식에서 빼놓을 수 없는 것이 전이다. 부칠 때 옆에서 몰래 하나씩 집어 먹는 전 맛은 누구나 공감할만한 최고의 맛 중 하나다. 각 지방이나 집안마다 전의 재료로 사용하는 것이 다르긴 하지만 대부분 동태전, 돼지고기 완자전, 녹두빈대떡, 호박전, 화양적 등을 차례상에 올린다.       이때 가지 수를 줄이고 비교적 칼로리가 낮은 동태전, 호박전, 버섯전 등을 준비하면 위의 부담을 줄일 수 있다. 볶는 것보단 무침으로 <DIV class=center_img> <DL style="WIDTH: 570px" class=end> <DD> <CENTER><IMG id=artImg3 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ffood.chosun.com%2Fsite%2Fdata%2Fimg_dir%2F2012%2F09%2F26%2F2012092601478_2.jpg" width=570 height=382> </CENTER></DD></DL></DIV> 나물류는 기름에 볶게 되면 칼로리가 높아진다. 따라서 기름에 볶는 대신 무침으로 조리법을 바꾸면 칼로리를 낮추기 좋다. 무숙채의 경우 볶았을 때 1회 섭취량(92g)에 55kcal였지만 조리법을 바꿔 삶은 후 무침을 했을 때에는 같은 양에 28kcal로 현저하게 열량이 낮아졌음을 확인 할 수 있었다. 이외에도 다양한 육류를 준비할 때 기름에 지지는 대신 찜이나 굽는 방법을 선택하면 칼로리를 줄이는데 효과적이다.      자료제공 = 농촌진흥청   여기서부터는 추석명절 음식 모음입니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/177134504E6AB4EA2B" width=600 actualwidth="600" isset="true" id="A_177134504E6AB4EA2BCEB6" id="A_177134504E6AB4EA2BCEB6"/>   ▲ 오색오미 송편 완전정복 - 만들기 & 완벽 보관법</A>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1111453B4E65871B2B" width=600 actualwidth="600" isset="true" id="A_1111453B4E65871B2B846F" id="A_1111453B4E65871B2B846F"/>   ▲ 추석 & 초대요리 - 부드러운 소갈비찜</A>     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/112D63444E6587D020" width=400 actualwidth="400" isset="true" id="A_112D63444E6587D02084F8" id="A_112D63444E6587D02084F8"/></A>   ▲ 고소한 새우전 </A>     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1235434C4E659D2C27" width=600 actualwidth="600" isset="true" id="A_1235434C4E659D2C27FA78" id="A_1235434C4E659D2C27FA78"/>   ▲ 추석 * 설 </A>> 명절요리 - 고소한 녹두전</A>     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/170B284B4E65D0B23C" width=600 actualwidth="600" isset="true" id="A_170B284B4E65D0B23C59B1" id="A_170B284B4E65D0B23C59B1"/>   <H3 style="TEXT-ALIGN: center" class=sub_title01>▲ 나물에 기본이 되는 삼색나물(도라지*고사리*시금치)</A></H3> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1227164B4E65CF7A04" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_1227164B4E65CF7A043217" id="A_1227164B4E65CF7A043217"/>    ♪ 특별한 양념, LA갈비 마늘 </A>소금구이</A>     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/20237A4E4E65D2020A" width=400 actualwidth="400" isset="true" id="A_20237A4E4E65D2020AF736" id="A_20237A4E4E65D2020AF736"/>   ▲ 소고기무국</A>   <IMG style="WIDTH: 493px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/195EDC4D4E65CFD21E" width=493 height=354 actualwidth="688" isset="true" id="A_195EDC4D4E65CFD21E2830" id="A_195EDC4D4E65CFD21E2830"/>   <A> ♬ 가족들의 인기메뉴, 언제 먹어도 맛있는 </A>LA갈비</A>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/130F6B3D4E65AE1B2D" width=600 actualwidth="600" isset="true" id="A_130F6B3D4E65AE1B2DF558" id="A_130F6B3D4E65AE1B2DF558"/>   ▲ 명절의 느끼함을 잡아주는 매콤한 등뼈찜 </A>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1274A7434E658D0007" width=600 actualwidth="600" isset="true" id="A_1274A7434E658D0007A656" id="A_1274A7434E658D0007A656"/>   ▲ 소고기 & 돼지고기산적</A>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_46 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/131B233F4E6779D029" width=500 actualwidth="500" isset="true" id="A_131B233F4E6779D0291EB1"/>   ▲ 초보자도 쉽게 만드는 게살냉채</A>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_725 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/120FB3404E677A5612" width=600 actualwidth="600" isset="true" id="A_120FB3404E677A561286D4"/>   ▲ 느끼함을 잡아주는 화끈한 매운맛 - 쭈꾸미볶음</A>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_4907 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1252C4424E677B601A" width=600 actualwidth="600" isset="true" id="A_1252C4424E677B601A9037"/>   ♬ 집에서 만들어도 폼나는 중국요리 오향장육</A>    모두 다 만들어 드실 수는 없겠지만. 참고하시어요~~</A> <CENTER></CENTER></TD></TR></TBODY></TABLE></CENTER></DIV> <CENTER></CENTER>   <DIV> <CENTER> <TABLE style="FILTER: progid:DXImageTransform.Microsoft.Shadow(color:000000,direction:145,strength:7" border=0 cellSpacing=0 cellPadding=1> <TBODY> <TR> <TD><EMBED height=510 type=application/x-shockwave-flash width=850 src=http://cfile22.uf.tistory.com/media/23140E44540076062A431B allowScriptAccess="sameDomain" allowNetworking="internal" wmode="transparent" ? allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> <DIV style="POSITION: relative; TOP: -650px; LEFT: -70px"> <DIV style="Z-INDEX: 2; POSITION: absolute; WIDTH: 470px; HEIGHT: 421px; TOP: 180px; LEFT: 100px" id=item1> <CENTER></CENTER><PRE><UL>한가위 혜연 배영옥 한가위 되면 친척들이 오손 도손 둘려 앉자 송편을 빚어서 조상님께 차례를 올린다 가을에 나는 햇과일을 햇곡식 올려서 친척들과 나누어 먹고 음복을 한다 위로 하는 추석 명절 지내고 온가족이 함께 하는 성묘도 하는 풍성한 명절 되시길 기원합니다 2014,9,3, * 행시작품방의 주제가 한가위였답니다. 혜연 배영옥님의 멋진 작품을 모셔왔답니다. *^^* <EMBED height=0 type=audio/x-ms-wma hidden=true width=0 src=http://cfile273.uf.daum.net/media/132CCA284ABC6E820283B7 allowScriptAccess="sameDomain" allowNetworking="internal" autostart="true" loop="true" volume="0" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> </UL></PRE></DIV></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></CENTER></DIV>

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뽀샤 추천 0 조회 28 14.09.06 12:30 댓글 4

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라파
14.09.06 15:10

첫댓글 와~~~뽀사님 많은 음식장만하셨네요~~잘 먹고 갑니다^~^좋은시간 보내세요~~
뽀샤
작성자 14.09.09 19:23

라파님 반가워요 몸은 어때요 어서 완쾌되어 우리와 함께 지낼수있기를 바래요.
소헌
14.09.10 12:21

선조님들의 지혜로움 ...
풍성한 음식으로 정도 나누고 힘은 들었지만 지나고 나니 뿌듯합니다
뽀사님 맛있는것 많이 드셨지요?
뽀샤
작성자 14.09.10 19:02

네 많이 먹었어요 ㅎㅎㅎ 소헌님은 많이 바쁘고 힘드셨죠?
수고했어요...