오이지

[조점분(서울서대문)]

오이지 탐글때 물과소금 비율좀 알려주세요

[김현숙(광명)]

저는 오이50개 기준으로할때
오이잠기지않은양의 물에
소금은 밥그릇으로 하나 넣어서 팔팔끓여 뜨거울때 오이에넣고 누름돌로 눌러놓으면 다음날
푹 잠김니다 3~4일후 오이물 다시끓여 식은후 넣어주면 끝

[조점분(서울서대문)]

감사합니다

[김영숙(영등포)]

소금과 물의 비율이 1/12가 조금 짜더라구요
입맛이 점점 싱거워져서

[박준석(경기고양)]

50개기준 물15컵(수돗물 24시간 따라놓은물), 굵은소금4컵 입니다 팔팗끓으면 소금을 넣고 한소끔 끓여서 바로 오이에 부어주세요
사흘후 물만따라서 끓여서 완전 식힌후 오이지에 부어주세요

[조점분(서울서대문)]

감사합니다 잘해보겠슴니다