7월 제철 과일, 체리! 신선하게 오래 즐기는 방법
7월이면 빨갛게 익은 체리를 맛볼 수 있는 계절이죠. 달콤하고 새콤한 맛이 일품인 체리는 비타민과 미네랄이 풍부해 건강에도 좋습니다. 하지만 제철 과일인 만큼 신선하게 오래 보관하고 맛있게 먹는 방법이 궁금하실 텐데요. 오늘은 체리를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 보관법과 씻는 법에 대해 알아보겠습니다.
체리, 어떻게 보관해야 할까요?
체리는 쉽게 상하기 때문에 보관 방법이 중요합니다.
- 냉장 보관:
- 체리는 실온에 두면 금방 물러지기 때문에 반드시 냉장 보관해야 합니다.
- 꼭지를 제거하지 않은 상태로 키친타월이나 신문지에 싸서 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다.
- 냉장 보관 시에도 2주 이상 보관하기는 어렵습니다.
- 냉동 보관:
- 체리를 오래 보관하고 싶다면 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
- 냉동 보관 전에 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 제거한 후 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 됩니다.
- 냉동 체리는 smoothies나 베이킹에 활용하면 좋습니다.
체리, 깨끗하게 씻는 방법
체리에 잔류 농약이 있을 수 있으므로 꼼꼼하게 씻어 먹는 것이 중요합니다.
- 소금물에 담그기:
- 흐르는 물에 체리를 헹군 후 소금을 넣은 물에 5분 정도 담가둡니다.
- 소금이 농약 성분을 흡착하여 깨끗하게 세척할 수 있습니다.
- 베이킹소다 활용:
- 물에 베이킹소다를 약간 넣어 체리를 5분 정도 담가두면 더욱 깨끗하게 세척할 수 있습니다.
- 식초 활용:
- 물에 식초를 몇 방울 떨어뜨려 체리를 헹구면 살균 효과를 볼 수 있습니다.
- 흐르는 물에 헹구기:
- 소금물이나 베이킹소다에 담근 후 흐르는 물에 꼼꼼하게 헹궈줍니다.
체리, 더욱 맛있게 즐기는 방법
- 체리 쥬스: 믹서기에 체리를 갈아 시원하게 즐기면 갈증 해소에 좋습니다.
- 체리 요거트: 요거트에 체리를 넣어 먹으면 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 체리 샐러드: 샐러드에 체리를 넣어 먹으면 색감과 맛을 더할 수 있습니다.
- 체리 베이킹: 케이크, 쿠키 등 베이킹에 체리를 활용하면 특별한 디저트를 만들 수 있습니다.
주의 사항
- 체리는 씨가 단단하므로 먹을 때 주의해야 합니다.
- 체리는 당도가 높은 과일이므로 과다 섭취는 피해야 합니다.
7월 제철 과일인 체리! 올바른 보관법과 씻는 법을 숙지하고, 다양한 레시피로 맛있게 즐겨보세요.